1樓：彩虹巧克力糖豆
炸豬皮當然是曬得越幹越好，這樣炸豬皮就可以儲存相當長的一段時間。而且後續做菜也會更加的方便。
2樓：一哥八卦娛樂
炸豬皮一定要選太陽，氣溫高一些的天氣來製作，因為豬皮曬乾的時間越短，炸出來的豬皮會越酥脆，而且一定要曬得足夠幹，這樣口感也會更好。
3樓：不著急上課
不是的。豬皮曬的太乾是非常不好炸的。所以要均勻合理的曬。並不是越幹越好。
4樓：白珍全全全
那當然是的，因為這樣做出來的美食更加的好吃，而且還更加的有營養和蛋白質，讓人吃完之後可以提高自身的免疫力和抵抗力的，讓我們不再那麼容易的生病。
油炸豬皮有營養嗎
5樓：各種怪
有營養。
1、在豬皮裡面含有大量的碳水化合物以及蛋白質，能夠滿足身體所需要的某種營養成分，同時也可以提高抵抗力和免疫力。
2、豬皮中含有非常優質的碳水化合物，可以給身體提供更加充足的能量，可以維持腦細胞的正常功能。
3、豬皮具有美容養顏以及護膚的功效，裡面含有大量的膠原蛋白，能夠讓**變得更加年輕，延緩**的衰老。
6樓：匿名使用者
即使油炸過，豬皮的部分營養還是保留的，比如豬皮中所含的礦物質營養素，但是維生素c， 維生素e等等不耐高溫的營養素會大量損失，設定蕩然無存啦。
另外，我們吃豬皮主要是為了吃到豬皮中的膠原蛋白，因為，豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，不過，放心啦，膠原蛋白是不怕高溫的！！
因此，犧牲一點點其它營養素而換取美味，偶爾也是值得的啦。
7樓：匿名使用者
豬皮主要是膠原蛋白，劣質蛋白質。
油炸豬皮炸好以後怎樣儲存？
8樓：匿名使用者
炸豬皮放置通風處儲存即可。自制炸豬皮材料：豬皮兩塊，食用油適量做法：
1.豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！
一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼；4.接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹。
主料：芹菜、幹炸豬皮輔料：油、鹽、生抽、耗油、料酒、大蒜籽、幹辣椒1、先把豬皮放在鍋裡，然後再放點水進入，然後泡三個小時。
2、然後把所有的芹菜洗乾淨，切成段子，藍鷗把大蒜拍碎。3、然後炸豬皮泡過以後，然後洗乾淨，再用刀把它切條。4、把鍋加熱成油，把芹菜加熱成大蒜種子，然後煎一段時間。
5、然後就把炸豬皮放進去，然後不停的翻炒。6、然後這個時候開始調料，就是放適量鹽翻炒。7、用適量的生抽和耗油炒均勻。
8、然後再放幹辣椒翻炒均勻，根據喜好放入。9、然後在鍋裡翻炒，然後等待一會，就可以起鍋了。
炸豬皮一定要曬乾、曬透，才能夠炸得漂亮、好吃。
趁著這個話題，正好與大家分享一下家庭版炸豬皮，非常好吃的做法。
炸豬皮，在廣東也叫「浮皮」，是許多朋友都喜歡吃的美味。以前吃過炸豬皮，一直都以為炸豬皮是要大塊的豬皮才能炸，而且做法只有兩種：
①炸豬皮必須在鍋裡放很多油，必須用猛火來炸。
②先把沙子炒熱，然後再把豬皮混到沙子裡面炒至膨脹。
直到有一天，老鄭突發奇想，居然做出了與眾不同的炸豬皮，而且味道奇佳，從此就一發而不可收拾地更加喜歡炸豬皮了。
我是八兩紅的老鄭，一個愛做菜的茶農。平時在日常生活中，除了喜歡喝茶，就是喜歡琢磨吃的東西。
去年自己琢磨出豬皮的新炸法，接著就開始研究豬皮的新吃法，結果還真是弄出了一點小名堂，大受身邊的朋友們歡迎，紛紛求教做法。
9樓：羈旅驛路
材料：生豬皮、植物油做法1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
2、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。3、一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。4、鍋裡倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。
把炸好的豬皮撈出控淨油，備用。5、炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。
10樓：匿名使用者
應該曬乾儲存，使用時泡水。
這個東西放冰箱有水分會發黴或者發脹。
油炸豬皮應怎樣加工才會泡，脆，酥？有人知道嗎?敬請指點！ 40
11樓：網友
你要先把洗好的豬皮煮一下，然後用刀剔除油脂，用泡多源浸泡一下。
然後晾曬一週左右，看能否比較脆，然後油溫稍高一些，開炸。用筷子翻一下，金黃色就ok了。
【延展】油炸豬皮：
油炸豬皮，即使用植物油或動物油將豬皮進行炸制。油炸豬皮可以幹吃也可以經過泡發後可以用來調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹製。幹吃油炸豬皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡發後的油炸豬皮會感覺香而不膩，多空滑爽，彈性十足。
12樓：匿名使用者
首先，你要選擇比較厚的豬皮，質量比較好，油炸時容易起泡。其次，你要先煮一下，然後用刀剔除油脂，然後晾曬一週左右，看能否比較脆，然後油溫稍高一些，開炸。用筷子翻一下，金黃色就ok了。
吃的時候，最好先用水煮一下，去除表面油脂，洗淨。讓後再用水浸泡半天，這樣就可以了。這是我自己的經驗，可不是貼上的哦。
13樓：俎琳枋
先用泡多源浸泡，然後陰至半乾，再油炸。
炸豬皮前幹豬皮是不是要溫一下 誰會炸豬皮 並不是幹豬皮直接就炸了 好像要提前用溫油煮一下 怎麼弄的
14樓：匿名使用者
炸幹豬皮的做法：
鍋中放油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。
接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮（已放涼的）再重新放入，這次豬皮就會膨脹，因為家中的鍋都不大，所以，一次放一兩塊豬皮就好，因為豬皮膨脹後體積會增大。
豬皮炸好後，拿來烹飪之前，要用清水浸泡變軟，然後改刀切成大小合適的小塊待用。
炸好的幹豬皮怎麼吃
15樓：皇甫翠花項午
炸豬皮是不安全的。。。建議不要去炸。有被滾油濺到的危險。
本人這製作是將風乾後的豬皮加入沙子中炒制，當然沙子經過清洗的。直徑。
4釐米的粗砂。炒制發泡發白就大功告成了。只需再將其泡水刷乾淨就可以下鍋了。
炸豬皮的做法有很多。炒酸甜的。鹹辣的。
還有做酸肉皮湯等。加多些水煮調味後放入冰箱，還能成凍很好吃。對**也很好。
16樓：匿名使用者
豬皮美容養顏，經常吃**有彈性光澤，炸過的豬皮是好吃，但是能量很大，吃油炸的視食品容易發胖，是不健康的，有人後所豬皮可以促進傷口癒合。
17樓：匿名使用者
幹豬皮又叫響皮，吃時用溫水泡軟後，加適量的鹼面把上面得油洗乾淨，可以炒著吃，燴著吃。
18樓：匿名使用者
你說是超市賣好不是新鮮的豬皮嗎，只有炒菜吃了，不是味道不是很好吃呀。
怎樣泡發乾的油炸豬皮竅門
19樓：求知是一門學問
再放入水中浸泡5分鐘即可。炒肉皮的做法：將乾肉皮掰成小塊放入清水裡泡發2小時。
泡好後切成片，開水焯水30分鐘。加少量麵粉拌勻，去油洗淨。鍋放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，加鹽、蠔油調味即可。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.
5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
蜜蠟越白越好嗎,蜜蠟是不是越白越好
看個人喜好！有人喜歡雞油黃！有人喜歡骨白！最高的還是雞油黃的料 蜜蠟是不是越白越好 好 是相對的，如果價值 高就是好的話，那麼目前確實是白蜜蠟在蜜蠟中 最高，尤其是骨瓷白的，品相好的克價已經達到4位數。如果指觀賞價值 收藏價值，那麼品相高，無雜 無裂 無優化的蜜蠟都是好的，都具有觀賞和收藏價值。蜜蠟...
助聽器越貴越好嗎，助聽器是不是越貴越好？
你好！可以帶奶奶去專業的驗配中心檢查一下聽力，看看奶奶是什麼性質的聽力損失，根據奶奶的聽力情況和生活環境，配一個適合她的助聽器。助聽器的 越高它的功能越多，清晰度和降噪功能越好。每個人的生活環境不一樣，並不是越貴越好適合她的就是最好的。助聽器當然是越貴的越好呀，貴有貴的道理，貴的材質耐用程度語音的清...
瓷磚厚度是不是越厚越好，是不是瓷磚越厚越重越好？
瓷磚不是越厚越好，瓷磚的質量與它的厚度是沒有直接關係的，判斷瓷磚質量技巧如下 1 看外觀 瓷磚的色澤要均勻，表面光潔度及平整度要好，周邊規則，圖案完整，從一箱中抽出4 5片觀察有無色差 變形 缺稜少角等缺陷。2 聽聲音 用硬物輕擊，聲音越清脆，則瓷化程度越高，質量越好。也可以左手拇指 食指和中指夾瓷...