1樓：小云洛
這才是蘿蔔丸子的正確做法，不加一滴水，外酥裡軟，比買的還好吃！炸丸子，是每到過年幾乎家家戶戶都要備上一些的，尤其是北方地區，過年的時候炸上一堆東西才更能體現出過年的氣氛，丸子也具有團團圓圓的美好寓意，是過年時必不可少的美味。
記得我小時候，一到過年，家家戶戶都會飄散著油炸食物的香氣，那個時候是孩子們的好日子，一邊看著父母炸東西，時不時的還能拿上乙個出鍋解解饞，等到東西炸好了，小孩子的肚皮早已圓滾滾滴。
炸丸子，一般有葷素兩種，我家的素丸子有胡蘿蔔的，也有青蘿蔔、還會有白蘿蔔綠豆麵的，都是相當的好吃。
炸好的丸子涼了也不怕，涼了之後的丸子還可以做溜丸子，或者燒湯的時候放入，味道依然美味無比。
準備食材：蘿蔔一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、麵粉。
具體做法：1.將洗淨的蘿蔔先擦成絲備用，白蘿蔔青蘿蔔胡蘿蔔都可以，根據個人口味選擇，將蘿蔔絲用刀切碎備用。
2.切好的蘿蔔碎裝入盆中，再把洗淨的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中，用香菜做出來的蘿蔔丸子更好吃。
3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。
4.攪勻之後撒入適量的乾麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。
5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒乾，燒乾之後加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之後關火。
6.將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿蔔素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口乙個，非常的香脆好吃。
2樓：網友
蘿蔔丸子的製作，是我們日常生活中經常見到菜，將蘿蔔清理乾淨切片面粉加入其他的佐料進行製成的蘿蔔丸子，它所選用的蘿蔔呢主要是白蘿蔔，白蘿蔔的功效是非常多的，主要是可以生熟都可以吃，而且還有很多的營養物質利於人的消化，以及**很多咳嗽泌尿系的疾病，都是有非常多的功效。
蘿蔔丸子如何進行製作呢，蘿蔔丸子需要的食材是比較簡單的，主要是個白蘿蔔還有煉乳以及可以新增一些自己想要做的作料，在家中也可以進行蘿蔔丸子的製作，它對於人體有非常好的功效。
1、白蘿蔔半個。原產我國，品種極多，具有多種藥用價值。
2、煉乳兩大匙。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是「濃縮奶」的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
3、火腿一小塊。
4、香油一匙。
5、澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿蔔切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。
6、將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
以上就是蘿蔔丸子的做法，白蘿蔔主要是可以促進消化，對於口腔潰瘍者也可以進行使用同時很多可以預防感冒了，可以進行主食那白蘿蔔有利尿的作用，也可以與也可以也可以幫助其他泌尿系統的疾病的恢復。但是日常生活中的蘿蔔丸子也要注意，不適合脾胃虛弱的人進行使用還是要注意一些日常生活中蘿蔔丸子的食用。
蘿蔔圓子怎麼做好吃
3樓：無雅詩
好吃的蘿蔔圓子（丸子）做法，實際上非常簡單，我們只要加雞蛋，注意手法的操作，就可以做出好吃q彈的丸子。
食材：白蘿蔔1個，胡蘿蔔1個，澱粉1勺，麵粉2勺，雞蛋1個。調料鹽、胡椒粉、食用油各適量。
做法第一部：把胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，然後分別擦成絲，全部擦好放碗裡備用。第二部：
鍋裡倒入適量的清水，水開放入白蘿蔔絲，
胡蘿蔔絲焯水一分鐘，焯好撈起瀝乾水。第三部：焯好撈起放入碗裡，然後倒入適量的清水，再用手把蘿蔔絲的水分擠幹。
第四部：擠幹水分放案板上。第五部：
再把它切碎，儘量切得碎一點，全部切好放碗裡。第六部：調入一小勺鹽，適量的胡椒粉，倒入一勺澱粉，兩勺麵粉，打入乙個雞蛋
第七部：用筷子順時針攪拌均勻，攪拌至濃稠狀麵糊即可。第八部：
鍋燒熱倒入適量的食用油，然後用手的虎口擠出丸子，用勺子把丸子放入油鍋裡炸，小火慢炸，期間要不停的翻動丸子，防止炸焦了。第八部：把蘿蔔圓子炸至外表金黃酥脆飄起來就已經熟了，撈起瀝乾油放盤子裡。
一道簡單的蘿蔔丸子做好了，外焦裡嫩，營養香噴噴，孩子特別喜歡吃，喜歡你也試試吧。
個人經驗：1蘿蔔絲要放鍋裡焯水，這樣就容易擠出蘿蔔絲的大部分水分，沒有擠出水分做的丸子太軟不成形；如果不想焯水，還有一種方法，可以加入一勺鹽攪拌均勻，過5分鐘後把它擠幹水分。2丸子放入鍋裡要小火慢炸，中間要不停地翻動，防止炸糊了。
3吃的時候可以蘸著番茄醬吃，也可以撒些椒鹽粉會更香。
蘿蔔圓子的製作方法
4樓：乾萊資訊諮詢
蘿蔔圓子做法：
食材：紅蘿蔔1個、胡蘿蔔2個、細粉適量、蔥4根，麵粉700g、鹽適量、十三香適量、雞精適量、可適量放些色拉油防止粘手。
做法：1_、鍋中放入適量水燒至咕嚕咕嚕開關火，燙麵麵粉中加入適量開水，攪拌成面絮，在和成面。
2、麵糰放涼後放入鹽，十三香，雞精調味後放入紅蘿蔔，胡蘿蔔，大蔥，細粉混合均勻。
3_、乙個手抓麵糰乙個手擠成乙個小圓球不要太大哦。
4_、鍋中倒入適量油，油溫公升高至7成熱，用筷子試一下放入鍋中冒小泡泡即可，乙個個擠出放入鍋中炸至金黃色撈出控油。
蘿蔔圓子怎麼製作方法
5樓：
你好親親，很高興為您解答，蘿蔔圓子怎麼製作方法？(1)一根青蘿蔔和半根胡蘿蔔削皮切絲，撒上鹽拌勻靜置半小時醃出水分。（2）醃好的蘿蔔用手或者紗布包起來擠掉多餘的水分。
步驟 3 放案板把蘿蔔絲剁碎，稍微大點的顆粒吃起來有嚼頭。步驟 4 剁好的蘿蔔盛到容器裡，乙個雞蛋，蔥薑蒜末，十三香，鹽，耗油抓拌均勻。步驟 5 對了，忘記說放麵粉了，麵粉和澱粉的比例3:
1步驟 6 油溫最多五成熱（筷子放進去有氣泡），用手這麼一捏，勺子一挖放入油鍋。步驟 7 一鍋炸兩分鐘撈出後，油溫公升高再復炸30秒即可！酥脆香噴噴的蘿蔔園子就炸好了！！！
蘿蔔圓子怎麼做
6樓：小欣樂**生活
蘿蔔圓子做法如下：用料：胡蘿蔔1根、青蘿蔔2根、黃豆芽一小把、雞蛋1個、蔥半根、鹽適量、生抽1勺、麵粉，澱粉各一大勺、十三香1勺、蝦皮適量。
步驟：1、所有的蘿蔔擦絲，加一小勺鹽拌勻醃十分鐘左右，把水擠出來備用，不用擠的很乾，然後把蘿蔔絲切小段。
2、黃豆芽洗淨切一切。
3、把蘿蔔，黃豆芽混在一起，放生抽，十三香，雞蛋拌勻，再把麵粉和澱粉少量多次放進去。
4、直到這樣可以團成丸子就可以了。
5、油鍋六成熱，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黃浮起就可以撈出來啦。
蘿蔔圓子怎麼做才好吃?
7樓：牛永嘯
蘿蔔圓子的做法。
主料豬瘦肉。
2300g白蘿蔔3800g
雞蛋6個。輔料植物油。
5g澱粉。780g
大蒜200g
老薑200g
鹽20g花椒粉10g
步驟1.備好原材料：豬肉、蘿蔔、薑片、蒜。
2.豬肉洗淨後，將豬肉、薑片、大蒜混合，一同攪碎。
3.白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
4.煮鍋裡放入冷水，放入蘿蔔片煮熟。
5.煮熟的蘿蔔撈出，剁碎。
6.剁碎後的蘿蔔過一下冷水，洗去蘿蔔裡的澀味。
7.將蘿蔔擠幹水分後，同肉末混合。
8.調入適量鹽。
9.調入適量花椒粉。
10.打入雞蛋。
11.逐步加入澱粉。
12.將以上食材混合均勻，攪打起膠後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時左右。
13.冷藏後的肉餡取出來，分次整理成長形圓柱體。
14.蒸隔上抹上適量植物油，將丸子放在蒸隔上。丸子冷水上鍋，水開後蒸30分鐘。
15.蒸好的蘿蔔圓子切片即可食用。
酒釀圓子羹怎麼做,酒釀圓子羹的做法，酒釀圓子羹怎麼做好吃，酒釀
主料 雞蛋清 50克 糯米粉 200克 調料 江米酒 100克 白砂糖 150克 澱粉 玉米 15克 製作工藝 1.糯米粉放入清水拌和成糯米粉團，搓成小圓子 2.用鍋加清水煮沸後入小圓子煮 3.加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒釀即成。酒釀圓子羹的做法，酒釀圓子羹怎麼做好吃，酒釀 材料主料 五花豬肉15...
怎樣做糯米圓子熟糯米怎麼做糯米圓子
溫水開水都可以的，只要不是太熱水。糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米麵會變的更軟一些，口感更好。...
糯米薺菜圓子的做法，薺菜圓子怎麼做
食材 薺菜 雞蛋 木耳 糯米粉。做法 1 薺菜焯水後過涼 切碎備用。2 雞蛋下鍋炒碎備用。3 將薺菜 雞蛋 木耳混合後，加入少許鹽和食用油。4 用糯米麵皮將餡料包好，下鍋煮至浮起即可。親，您好，請你稍等片刻，這邊正在為您查詢最精準的答案！第一步 新鮮薺菜多清洗幾遍，徹底清洗乾淨 鍋中加入清水燒開，再...