1樓：匿名使用者
蓮藕要燉多久才軟 1 20~30分鐘。 蓮藕性寒、味甘，含有維生素、植物蛋白、碳水化合物、粗纖維及鈣、鐵、磷等礦物質，有較高的營養價值，是秋冬保健、養生佳品。一般來說，蓮藕燉20~30分鐘就可以煮軟了，但具體需要多長時間，和燉蓮藕的容器有關，如果是用高壓鍋燉煮，大概用10~15分鐘就可以了。
燉蓮藕要去皮嗎 2 建議去皮。 挑選蓮藕要選擇表面光滑、平整的，這種蓮藕不僅口感更清脆，而且比較容易清洗，若蓮藕沒有清洗乾淨，表面還存有淤泥的話，藕皮上就會帶有較多的細菌、寄生蟲，食用後可能會引起腸胃不適，因此建議去皮燉湯。 蓮藕一次吃多少合適 3 200~300克即可。
蓮藕含有豐富的營養物質，適量食用能補充多種營養和補充能量，還可以清熱、助消化，但蓮藕是寒性食物，過量食用會增加體內寒氣，可能會對脾胃造成一定傷害，而且蓮藕含較多的澱粉、粗纖維，吃多了會增加腸胃負擔，容易引起腸胃不適等。一般來說，蓮藕一次吃200~300克即可。 蓮藕怎樣燉爛 4 高壓鍋燉 1、將蓮藕清洗乾淨，用鋼絲球搓去藕皮； 2、洗淨切成小塊，用涼水沖洗乾淨； 3、放入高壓鍋中，加其他食材，大火燉熟即可。
電飯煲燉 1、蓮藕洗淨，去皮，切成塊狀； 2、準備好紅棗、薑絲等材料，洗淨備用； 3、蓮藕放入電飯煲中，倒溫開水，按燉湯鍵即可。
2樓：網友
多數情況下蓮藕在水開後都要再煮幾分鐘才會變熟，喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右，喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。
還有要注意藕的處理方法，如果切的略厚，則要熬煮的時間長一些，切得是薄片的話時間相對少一些，也更容易熟一些。
蓮藕怎麼做容易軟爛。
選材。蓮藕多數分為兩種一種是脆的一種是面的，粉藕的澱粉含量比較的高，口感是哪種比較粉面的，所以比較適合來燉湯，也很容易燉爛。脆藕的外皮多數是白色，且節段比較的多，有11個孔，它的澱粉含量很低，口感比較清脆，不太適合燉煮，常被拿來涼拌或者烹炒食用。
鹽水浸泡。鹽水浸泡過的蓮藕會導致它的細胞因為外界液體濃度過大而出現失水的狀態，然後再進行熬煮的話，會讓蓮藕更容易吸水，從而燉煮的時間會變短，也更容易燉爛。
小蘇打醃製。
在將蓮藕切塊後可以用蘇打粉醃製十分鐘左右，不用進行漂洗，然後直接下鍋使用，能很好的幫助蓮藕快速的燉爛。
冷水下鍋。很多人在燉湯的時候喜歡先將水燒開後再放食材，其實這種做法會讓食材的營養和味道過多的儲存在食材的身體裡，湯裡的營養相對會減少，蓮藕也不例外，所以建議大家冷水下鍋燉煮蓮藕。
3樓：網友
這個要看你是用什麼東西燉，用高壓鍋還是用那個電飯煲，這個是要看你的用的那個東西的大小，如果瓦數的話，十幾分鍾，如果瓦數小的話，就是半個小時。
4樓：華的多彩空間
有一種藕是燉不軟的，這個藕也是要分種類的。
5樓：查碧白
燉多久也那樣 切薄一點。
藕片煮多久
6樓：智慧型裝置維修工
喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。
多長時間看你刀切的薄厚，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味。藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。
要看藕的種類，一般白藕為脆藕，紅藕為面藕，使用的鍋不同，時間也不一樣，高壓鍋則更短，普通鍋則同上，因鍋而異了。
藕片需要煮多久才能熟啊？
7樓：生活常識愛分享
藕片只要在水開之後繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因為蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出乙個固定值的。
平時在煮蓮藕的時候，如果喜歡蓮藕的口感粉一點的話，就可在水開之後繼續把它煮十幾分鍾，如果希望它口感脆一點的話，就只需要在水開之後繼續把它煮三五分鐘。
吃不完的蓮藕儲存方法。
1、用保鮮膜包裹。
吃不完的蓮藕，將其削好，然後用保鮮膜完整的包裹起來，再放進冰箱。一般這樣的話，蓮藕可以放一週左右都不會壞。
2、泡在冷水裡。
將蓮藕放在涼水裡泡起來，然後放入冰箱中儲存。這種方法適合在兩三天內吃完。
3、用熱水焯。
將蓮藕放入開水中焯一下然後用袋子封存好放入冰箱中儲存。這種方法也不能放很久，需要儘快吃完。
8樓：網友
藕片兒一般的煮十分鐘左右基本就熟了。這要你中間可以嘗一嘗，用筷子叉一下就可以知道。
燉肉的藕片需要煮多久才熟？
9樓：信天游
喜歡吃脆的蓮以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。
10樓：網友
一是要選對藕，軟糯的品種才可以否則多久都不軟。
藕怎樣才能燉得又粉又軟 藕片煮多久幾分鐘能熟
11樓：暴躁小李
藕想要燉得又粉又軟的話，那麼需要掌握好這三個技巧，第乙個技巧是選擇正確的藕，第二個技巧是把藕泡一下鹽水，第三個技巧是不同的鍋具所選擇的時間是不同的。下面是關於「藕怎樣才能燉得又粉又軟」的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
1、選擇正確的藕：藕一般分為兩種型別，一種是脆的，燉不爛，一種是面的，比較容易燉爛，而適合煲湯的是粉藕。
2、把藕泡一下鹽水：把藕削皮之後，就切成塊，然後放入鹽水裡面浸泡，不僅可以使它在燉煮的時候更容易燉爛，同時也可以防止藕氧化變黑。
3、不同的鍋具所選擇的時間是不同的：如果是使用電高壓鍋燉藕的話，那麼選擇的是排骨建，然後加壓12分鐘，如果是普通的高壓鍋燉的話，那麼調成碰扮小火，然後加壓笑伏灶15分鐘即可。
4、如果是使用砂鍋燉煮藕的話，那麼先使用大火煮開5分鐘，再轉小火燉45—60分鐘即可。
藕片煮5分鐘就可以熟了，但是如果藕片是厚一些的話，那麼就煮久一些的時間，而如果自己比較喜歡粉面的口感的話，也可以煮久一些。
藕要多久煮熟，藕片煮多久幾分鐘能熟？
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