1樓：網友
醋溜土豆絲是屬於魯菜菜系。
醋溜土豆絲是**的菜
2樓：三夜見
醋溜土豆絲是一道經典的下飯菜，味道咸中帶酸，口感脆爽，讓人能感有一種酸溜溜的感覺，現在已經是許多家庭飯桌上的家常菜。那麼大家知道醋溜土豆絲是**的菜嗎？想要知道是**的話，那就千萬不辯悶要錯過這篇文章，請繼續往下看看吧。
醋溜土豆絲屬於魯菜、是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等、主要烹飪工藝是炒、是中國百姓飯桌上常見的家常菜。
醋溜土豆絲美攜碰彎味且酸甜爽口、口感清涼、味道開胃。
做法一：
主料：小土豆3個。
輔料：幹辣椒適量、植物油適量、糖適量、醋適量、鹽適量、大蒜1瓣。
做法：1、土豆去皮、切成細絲、放入清水中浸泡、洗去多餘澱粉。
2、然後把土豆絲焯熟。焯熟後過一下冷水再瀝乾多餘的'水份。
3、幾勺植物油在鍋裡燒到開始冒煙、然後澆到幹辣椒裡、做成辣椒油。
4、把蒜切碎和土豆絲、拌在一起吵判、再加入各種辣椒油、鹽、醋和糖拌勻就好了。
做法二：
用料 ：土豆蔥薑絲、蒜片；醋、鹽。
做法 ：1、 土豆切薄片、然後切成細絲、放入涼水裡沖洗幾遍、去除澱粉、濾幹水分。
2、 鍋熱油熱後、下蔥絲和薑絲炒香、然後倒入土豆絲翻炒。立刻加入醋炒勻。翻炒1-2分鐘後倒入紅椒絲和蒜片。最後調點鹽即可。
做法三：
1、土豆削皮後切薄片。
2、土豆片切成絲。
3、放進盆裡、用清水泡、中間換水2次、洗掉土豆中的澱粉、這樣洗掉澱粉的土豆絲、炒好以後口感特別爽脆。
4、撈出土豆絲、不用特意瀝乾水分、帶點水分一起炒就行啦、青紅尖椒切絲。
5、熱油鍋、倒入土豆絲、翻炒約1分鐘、如果感覺太乾、可以適當灑點水。
6、加入1小勺鹽翻炒均勻、再加入1/2小勺白糖、翻炒均勻。
7、加入青紅椒絲。
8、淋入1大勺公尺醋、翻炒均勻即可出鍋裝碟。
醋溜土豆絲的做法家常菜
3樓：生活小助手章魚
方法如下：
土豆2個。蔥半根。
蒜半頭。醋3勺。
鹽1勺。青椒1個。
乾紅辣椒若干。
步驟1準備倆土豆，削它！削好之後，先切片再切絲，切片的時候斜著切片會大一些，切出來的絲長（真的，土豆絲手切出來的和擦出來的簡直就是兩種東西啊，刀功不好不要怕，慢慢來，小貼士會放個切菜小心得）。
步驟2切好的土豆絲放水裡，淘洗兩遍，洗去澱粉（劃重點！洗澱粉很重要，不洗炒出來會軟軟黏黏的，不脆），洗完在水裡泡著，不然會「生鏽」哦，好啦，繼續準備其他的東西。
步驟3切蔥花蒜末，推薦多放點蒜，真的好吃！（不喜歡蒜的請忽略）做酸辣土豆絲的，把乾紅辣椒切小塊，青椒切絲（幹辣椒會更香辣一些，喜歡清爽的只放青椒就好，視口味靈活搭配）。
步驟4熱鍋倒油，放蔥花蒜末爆香，乾紅辣椒也在這個時候放。
步驟5土豆瀝乾水分倒入鍋中，大火快速翻炒10-15秒（就是給個概念，不要糾結數字），土豆絲變得明亮略顯透亮。
步驟6加醋，繼續大火快速翻炒至土豆絲全部透亮開始發軟，加鹽，倒入青椒絲，繼續大火快速翻炒5-10秒（就是個概念！概念哈！）青椒斷生好多親問用什麼醋，我一般炒菜用陳醋或公尺醋，白醋一般用作涼拌菜。
步驟7出鍋，配一切主食都能讓你停不下嘴。
醋溜土豆絲的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
醋溜土豆絲的做法如下：準備原料：大土豆、花椒、野啟鹽、白糖、香返緩醋。
做法：第1步、土豆去皮洗淨。
第2步、切成細絲，放入清水裡浸泡，除去頌世如澱粉。
第3步、鍋內放油燒熱，放入花椒粒炸出香味兒，撿出來不要。
第4步、放入土豆絲翻炒均勻。
第5步、加入少許鹽和白糖。
第6步、淋入適量香醋，大火翻炒均勻。
第7步、淋少許清水，再翻炒幾下就可以關火了。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的醋溜土豆搭辯絲。
醋溜土豆絲怎麼做，醋溜土豆絲怎麼做才能變得脆脆的？
回答您好，主料 土豆2個 輔料 尖椒1個 調料 花椒少許 乾紅辣椒5個 蔥花少許 醋2湯匙 糖1湯匙 鹽1 4茶匙 6 加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。希望我的回答能夠幫到您，謝謝！更多4條 土豆開水下鍋焯水，在鍋中煮至變透亮，漏出再用冷水沖涼，這樣可以保證土豆絲的脆度，炒...
酷溜土豆絲的做法
土豆兩個，青紅bai椒各一個，大蒜兩du瓣，鹽 白醋 雞精zhi各適量。製作方法 1.首先將土豆去皮洗淨，切一個平面，這樣切土豆絲的時候會更好切一些，然後切成薄厚均勻的片，切好以後碼放在一起，用手抹平 抹的越平，切出的絲越均勻 然後切成絲，將切好的土豆絲放入清水葉浸泡。2.把青紅椒從中間切開，切除裡...
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