1樓：情感權墨傾宬
1、鮁魚的頭能不能吃。
鮁魚是海洋裡面的一種魚，這種魚的肉質比較鮮美，做成的菜餚確實讓人讚不絕口，大部分人都很喜歡吃鮁魚做成的菜餚。但有部分人對於鮁魚的頭並不是很清楚，不知道該不該吃，其實鮁魚的頭也是可以吃的，只要能夠選對製作的方法，那麼將鮁魚的頭做成的菜餚也是很鮮美可口的，所以大家在吃鮁魚的時候頭不要浪費掉。
2、鮁魚頭的做法。
將鮁魚的頭做成菜餚來吃的話，也是別有一番風味的，但是製作的方法是有一定要求的，首先要將鮁魚的頭處理乾淨，這很重要，要將裡面的腮全部都切乾淨，然後要用清水對其進行徹底的沖洗，洗乾淨以後可以將其用來做成湯，或者是做成紅燒鮁魚頭都可以，但是鮁魚的頭有一定的腥味，盡量的放一些辣椒在裡面，這樣的話可以去腥也可以增加口感。
3、鮁魚頭的特點。
鮁魚的頭做出來的菜餚雖然含有的肉量非常的少，但是它的口感是非常鮮美的，讓人吃著非常的享受。吃白魚頭做成的菜餚，既能夠補充一些營養，又可以促進自己的食慾，因為口味鮮香，能夠讓自己的胃口大開，尤其是將鮁魚頭煲湯喝，會非常的鮮濃。
2樓：漫沛鮃
鮁魚有毒嗎1、鮁魚體內的血液、卵巢、內臟和頭部都含有大量的組氨酸，如果食用會引起中毒甚至危及生命，因此食用鮁魚一定要將這些部位處理好，以防中毒。2、組胺中毒和人的過敏體質有關，中毒特點為發病快、症狀輕、恢復快，很少會致人死亡。組胺中毒一般小時後發病，短的只有5分鐘。
3、中毒者表現為**潮紅、結膜充血，似醉酒樣；還有頭暈、頭痛、心跳加快、胸悶和呼吸急促、血壓下降等症狀，有時還會出現蕁麻疹，個別患者會出現哮喘，患者一般體溫不高。組胺中毒者一般在1-2天左右便可恢復。
鮁魚的魚頭可以吃嗎
3樓：屠芹
可以吃。首先要將鮁魚的頭處理乾淨，這很重要，要將裡面的腮全部都切乾淨，然後要用清水對其進行徹底的沖洗，洗乾淨以後可以將其用來做成湯，或者是做成紅燒鮁魚頭都可以，但是鮁魚的頭有一定的腥味，盡量的放一些辣椒在裡面，這樣的話可以去腥也可以增加口感。
4樓：網友
鮁魚的頭也是可以吃的，只要能夠選對製作的方法，那麼將鮁魚的頭做成的菜餚也是很鮮美可口的。
將魚頭切兩半，魚肉與魚頭分開。
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將豆腐切成塊。
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在鍋中放入适量油，將魚頭與魚肉放入鍋中煎一下。
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再加入醬油，蔥薑蒜，醋，豆瓣醬。
糖，水300ml炒勻，大火燒開。
此時放入豆腐，將火調為中火。
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蓋上鍋蓋，轉大火收汁，就可出鍋了。
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鮁魚魚頭魚皮魚骨怎麼吃？
5樓：開從筠
魚頭魚骨頭可加點豆腐燉湯，魚皮可拌著吃。
準備好食材。
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蔥切絲，薑切末。
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油鍋預熱，放油，爆鍋炒香。繼而放入麵醬。
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放入鮁魚骨煸炒幾下後，倒入少量水，沒過鮁魚。加入白酒和一枚大料。繼續煮。直至水份快靠幹，放入韭菜。
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去除魚肉的魚頭和魚骨頭也能做的如此美味，出鍋。
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6樓：網友
用料：辣椒段 、鮁魚 、蔥薑蒜末 、
高度白酒 、醋 、料酒 、生抽 、老抽 、糖 、鹽 、花椒、大料 、
麵粉 、香菜。
做法：步驟 1
鮁魚收拾乾淨去頭去尾去內臟，切成5厘公尺長左右的魚段，放在盆中用高度白酒，醋醃製30分鐘以上，之後控水備用。
步驟 2把控水之後的魚段裹上一層薄薄的麵粉，備用。
步驟 3鍋中放油燒6-7成熱，然後放入魚段，兩面幹煎至金黃色。
步驟 4、放入醋跟料酒，然後迅速蓋上蓋子燜一下。
步驟 5然後放入生抽，老抽，辣椒，蔥薑蒜，花椒大料，糖，少量的水(剛剛莫過魚段即可)加蓋燉至收汁。
步驟 6最後放鹽調味，撒上香菜出鍋開吃。
7樓：網友
魚骨頭可燉湯，加點豆腐，魚皮可拌著吃。
8樓：施虹雨
把魚，魚頭，頭皮，頭骨怎麼吃的話要看你個人的想法，也可以水煮，煲湯。
9樓：紅帆
如果你實在想吃這些東西就打碎了，粉碎了做丸子吃。
10樓：籃球部落隊
鮁魚和鱸魚魚皮也是可以的。只不過這兩種魚皮有些薄，腥味也比較重，所以還是草魚皮好一點。
**鮁魚的魚頭怎麼做好吃
11樓：
鮁魚頭燜豆腐的做法：用料：鮁魚頭，毀唯豆腐，蔥薑蒜，鹽，生抽等1.
鮁魚頭洗乾淨纖飢培，從中間把切成兩半。肢掘2.然後把豆腐切厚片。
3.熱鍋下油之後，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下。4.
再加入醬油，蔥薑蒜，醋，豆瓣醬，糖，水，白酒炒勻。5.大火燒開，放入豆腐。
6.轉中火蓋蓋燉15分鐘，再轉大火收一下汁加美極鮮調味出鍋即可。7.
就可以盛盤了。
**鮁魚的魚頭怎麼做好吃
12樓：
摘要。1、食材：**鮁魚800g、油、鹽、醬油適量、紅辣椒4個、公尺醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角 、花椒 、桂皮適量。
2、魚洗乾淨去掉內臟以及裡面的血，刮去魚鱗控乾水分，魚切成段，調味料備好提前醃製。
3、魚塊放入調製好的料汁裡，醃漬20分鐘，將醃製好的魚塊用廚房紙擦乾水分，在玉公尺澱粉中裹滿澱粉。
4、平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用。
5、鍋裡留底油放大蔥段，蒜瓣、紅椒段、炒香。
6、再將煎炸過的魚塊放入鍋裡，倒入醃魚的料汁開大火燒開轉小火。
7、用蒜薹做裝飾切寸段，將蒜薹段放入收汁後的魚鍋裡即可。
**鮁魚的魚頭怎麼做好吃。
1、食材：**鮁魚800g、油、鹽、醬油適量、紅辣椒4個、公尺醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角 、花椒 、桂皮適量。2、魚洗乾淨去掉內臟以及裡面的血，刮去魚鱗控乾水分，魚切成段，調味料備芹乎好提前醃製。
3、魚塊放入調製好的料汁裡，醃漬20分鐘，將醃製好的魚塊用廚房紙擦乾水分，在玉公尺澱粉中裹滿澱粉。4、平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用。5、鍋裡留底油放大蔥段，蒜瓣、紅椒段、炒香。
6、再將煎炸過的魚塊租輪放入鍋裡，倒入醃魚的料汁開大火燒開轉小火。7、用蒜薹做裝飾嫌型悉切寸段，將蒜薹段放入收汁後的魚鍋裡即可。
第1步、鮁魚頭洗淨。第2步、準備好香料第3步、蒜苗洗淨切好。第4步、鍋內放豬油第5步、放入香料炒出香味。
第6步、放黃豆醬。第7步、放生抽第8步、鏈明放老抽第9步、炒出醬香味第10步、放入魚頭。第11步、倒入滾改適量清水，放料酒。
第12步、蓋上鍋蓋，中火燉30分鐘。第13步、放鹽。第14步、繼續燉20分鐘關火。
第15步、裝棚備告盤撒蒜苗。
鮁魚和胖頭魚哪個好吃
13樓：
摘要。鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素，有補氣平喘的功效，對體虛咳嗽有一定的**作用。鮁魚具有益精氣、補虛損的功效，可用於久病體虛或者虛勞人群的調養。
鮁魚可以養陰補虛，對於貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱的人群，有一定的輔助**作用。鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低人體內膽固醇的含量，有益於身體健康。鮁魚中含有豐富的d ha，有利於人的智力系統的發育，有益智健腦的作用。
親，晚上好，很高歲空跡興為您服務，鮁魚比較好吃的，。1、鮁魚好吃因為特點肉厚刺少，胖乎並頭魚主要就是小刺較多吃起來麻煩。2、鮁魚虧亮指藍點馬鮫。
藍點馬鮫是鯖科、鮁魚下的一種魚類。胖頭魚指鱅。鱅是鯉科、鱅屬魚類。
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素a、礦物質，主要是粗激茄鈣質等營養鉛孫元素。鮁魚有補巖察氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助作用。
鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素a、礦物衫並櫻質等營養元素，有補氣平喘的功效，對體虛咳嗽有一定的**作用。鮁魚具有益精氣、補虛損的功效，可用於久病體虛或者虛勞人群的調養。鮁魚可以養陰補虛，對於貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱的人群，有一定的輔助**作用。
鮁魚中含有蔽散豐富的不飽和脂肪酸，可以降低人體內膽固醇的含量，有益於身體健康。鮁魚中含有豐富的d ha，有利於人的智力系統的發育，有益智或叢健腦的作用。
大鮁魚頭的做法是什麼？
14樓：年方半百忽然二
鮁魚頭適合清燉，味道鮮香。做法是：
魚頭去掉魚鰓，清洗乾淨，切成兩半，加入少許鹽、料酒醃製20分鐘。
蔥薑蒜花椒粒熗鍋，魚頭放入過油，加入水、料酒，大火燒開，改成文火慢燉半小時即可出鍋。
出鍋前，還可以加入蒜薹一起燉，別有風味。
鮁魚頭能吃嗎
可以的。1.把魚頭從中間一切兩半。2.豆腐切厚片。3.熱鍋下油，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下。4.再加入醬油，蔥薑蒜，醋，豆瓣醬，糖，水，白酒炒勻。5.大火燒開，放入豆腐。6.轉中火蓋蓋燉15分鐘，再轉大火收一下汁加美極鮮調味出鍋即可。能吃 不過得把腮去了 挺好吃的 為什麼超市買的鮁魚沒有頭，是本來就...
魚頭可以吃嗎，為什麼魚頭不能吃太多？
可以啊，有機會到我們常州溧陽來品嚐我們的名菜 沙鍋魚頭。可以呀，魚頭很補的哦，肉有好吃 當然可以吃，不管是味道和營養都是非常好的，只是注意魚鰓要清理乾淨了。可以,一般我們常見的白鰱,理魚都可以吃.魚的頭要比較大的才好吃 魚頭很好吃喲，用油煎至金黃，重新起鍋加水放入魚頭，加蔥姜燉湯，又好喝又有營養，喝...
哪種魚的魚頭不能吃，魚頭裡面的什麼不能吃？
最好哪種魚頭都不要吃，因為魚頭含汞量是很高的。汞含量部位排名 魚頭 魚皮 魚肉 魚子。魚腦汞含量與其他部位相比最多。含汞量最高的魚 石斑魚 槍魚 青槍魚 橙連鰭鮭 方頭魚 劍魚 鯊魚 鯖魚 一般的魚都不建議吃魚頭，因為裡面匯聚了好多汙染物質 老頭魚 因為老頭魚的頭裡有蟲子！老頭魚是黑龍江的一種淡水魚...