1樓：拾萬里之外
藕可以和魚頭燒湯，做法如下：
1、蓮藕去皮切片。
2、泡黃豆洗淨。
3、魚頭清洗乾淨。
4、生薑切片，蔥切段
5、鍋下少許油，待油熱放進薑片、魚頭，小火煎至魚頭金黃，烹入適量料酒，注入適量的清湯，中火燒開。
6、加進蓮藕、泡黃豆和蔥，用大火煮開，然後小火煮透。
7、大概15分鐘左右，加鹽、胡椒粉調味即可。
2樓：四月_清明
可以的，
藕斷絲連魚頭湯，湯色奶白,營養豐富
主料:胖頭魚魚頭一個
副料:鮮藕一節、蘿蔔一個、黑木耳少許、銀耳少許
配料:鹽、料酒、醋、雞精、蔥、姜、蒜
做法:1.先將魚頭切開成兩半,用鹽,料酒和醋淹十幾分鍾;將蔥薑蒜切好備用;把藕切成片,蘿蔔切成絲,黑木耳和銀耳用水泡開;
2.鍋中放好油點火,油溫不要太高大約60度左右,再把魚頭放在油中煎到半熟,盛出備用;魚頭被煎過後做出的魚湯就會是奶白色的;
3.再在鍋中放少許油,把蔥薑蒜在油鍋中煸香,然後加水;
4.水開後將魚頭放到鍋裡,然後加藕片,蘿蔔絲,黑木耳,銀耳(藕片最好是事先用水煮一下,這樣可以防止藕變黑)
5.最後加鹽,雞精,料酒少許,煮熟魚頭後即可出鍋食用
蓮藕黃豆魚頭湯
胖頭魚又叫大頭魚，學名鱅魚，中國著名四大家魚之一。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的「腦**」，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，所以此湯營養豐富，起到補心養胃，增智健腦的作用
原料：鱅魚頭1個 蓮藕200克 泡黃豆50克 生薑10克 蔥少許 鹽 胡椒粉 料酒 清湯
做法蓮藕去皮切片，泡黃豆洗淨，魚頭清洗乾淨，生薑切片，蔥切段
鍋下少許油，待油熱放進薑片、魚頭，小火煎至魚頭金黃，烹入適量料酒，注入適量的清湯，中火燒開
加進蓮藕、泡黃豆和蔥，用大火煮開，然後小火煮透，大概15分鐘左右，加鹽、胡椒粉調味即可
希望我的回答對你有幫助，滿意，謝謝。
3樓：生活達人小閆
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因為魚肉味道鮮美，含有豐富的蛋白質，其中的膽固醇和脂肪含量高，有利於降血糖，防癌，抗癌，增加身體免疫力，提高身體抵抗力，還可以補充鈣質，鐵，磷等多種微量元素，維生素a和維生素d的含量也非常的高，蓮藕含有大量的維生素，微量元素，有消食止瀉。
希望幫到您哦
祝您生活愉快
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4樓：匿名使用者
可以，我們飯店就有這道湯菜！
5樓：
可以啊，味道還很好呢！
蓮藕可以和魚做湯嗎？
6樓：匿名使用者
例如墨魚蓮藕湯的做法具體如下：
食材準備：蓮藕300g，扇骨200g，墨魚乾100g，薑片，花生仁，鹽適量。
1、墨魚乾和花生仁沖洗乾淨後，分別浸泡過夜備用。
2、將浸泡好的花生仁瀝乾水分，墨魚斜刀切塊。
3、扇骨沖洗乾淨斬塊，姜去皮切片，蓮藕去皮切大塊。
4、冷水鍋下扇骨。
5、煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至扇骨血水完全吐出。
6、撈出吐淨血水的扇骨，用溫水沖洗乾淨。
7、將花生仁和墨魚放入湯鍋。
8、往湯鍋中加入2.5l左右的清水。
9、大火煮滾後，轉中小火煲半小時。
10、半小時後，將扇骨和薑片放入湯鍋，繼續煲半小時。
11、最後加入蓮藕，再煲1小時。
12、煲好後，按需要調鹽即可。
7樓：匿名使用者
蓮藕可以和魚做湯，下面介紹蓮藕鯽魚湯的做法。
主料：蓮藕600g、鯽魚400g
輔料：清水1500ml、食鹽適量、生薑適量、水芹菜適量步驟：1.食材：鯽魚和蓮藕。
2.蓮藕洗淨，去皮，切塊。
3.鯽魚擇洗乾淨，放入油鍋中煎至雙面金黃，熄火，剷起。
4.放入煮鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火燒開，煮10分鐘。
6.揭蓋，熄火。
7.整鍋倒入電燉鍋內膽中。
8.放入蓮藕。
9.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
10.時間到。
11.揭蓋，放入適量的食鹽調味，拌勻，即可斷電，盛出享用。
8樓：南中語絲
可以的,用文火將藕與魚燉熟.《藕切小片》
蓮藕可以和魚搭配吃嗎
9樓：匿名使用者
鯽魚中盯空蓮藕煲的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 明目食譜 益智補腦食譜 貧賣瞎血食譜 口味： 鹹鮮味 工藝：
原燉 鯽魚蓮藕煲的製作材料： 主料： 鯽魚400克,蓮藕200克 輔料：
胡蘿蔔80克 調料： 姜5克,黃酒15克,鹽4克,味精2克,植物油50克 教您鯽魚蓮藕煲怎麼做，如何做鯽魚蓮藕煲才好吃1. 將鯽魚颳起鱗、去鰓、去內臟洗淨瀝乾； 2.
蓮藕、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊待用； 3. 鍋內倒油燒至六成熱，放入鯽魚兩面煎黃出鍋； 4. 沙鍋內倒適量清湯，放鯽魚、蓮藕、薑片、黃酒，大火燒開，改小火煲2小時； 5.
放入胡蘿蔔，小火煲30分鐘，加鹽、味精即可。 鯽魚蓮藕煲的製作要訣： 本品有油炸過程，需備植物油約500克。
小帖士-食物相剋： 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
吃魚前後忌喝茶。 蓮藕章魚煲豬腳的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 氣血雙補食譜 美容菜譜 口味：
原本味 工藝： 原燉 蓮藕章魚煲豬腳的製作材料： 主料：
蓮藕500克,豬蹄500克 輔料： 章魚60克,赤小豆30克,棗（幹）20克 調料： 鹽2克 教您蓮藕章魚煲豬腳怎麼做，如何做蓮藕章魚煲豬腳才好吃 1.
豬腳斬件，放入沸水煮10分鐘，取出過冷河； 2. 把蓮藕、章魚、豬腳、紅豆、紅棗放入鍋內，加入適量清水，用武火煮滾； 3. 改用文火繼續煲3小時，加則答鹽調味即成。
小帖士-食物相剋： 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於**腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
10樓：曉峰專用
如果你想那樣說，可以啊，一個如哪運是肉一個是菜，搭配是沒問題的。但是藕那麼硬，又難煮，魚生出來是煮湯才味美鮮的，難緩念以想象，這渣樑二樣搭配起來是一鍋魚刺還是一鍋渣子。
11樓：匿名使用者
蓮顫稿藕可以和魚搭配吃，燉吃更好。
品名：蓮藕燉魚
材料：蓮藕 1個、金尾魚 2條
做法：1、準備所需食材
2、生薑切片，金尾魚切段
3、蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊
4、鍋內加適量油，放茄純孝入少許鹽，溫度至7成熱放入魚塊小火煎5、煎魚的同時，另一鍋內加水燒開燙一下蓮藕，大約3分鐘即可6、撈出過涼水
7、魚反面煎
8、待魚煎好後加入清水
9、倒入蓮藕塊和薑片大火煮開
10、轉小火燉40分種，出鍋前在加入少許鹽，褲念出鍋。
蓮藕能和魚燉麼？
12樓：匿名使用者
可以。介紹蓮藕魚湯的做法：
主料：財魚75克、蓮藕400克
輔料：生薑15克、料酒30毫升、胡椒粉1克、精鹽3克、食用油20毫升
一、新鮮宰殺的財魚一條，清洗乾淨黑膜，魚腸等。
二、切大塊，魚頭一分為二，瀝水備用。
三、準備蓮藕和老薑。
四、蓮藕切皮，用刀尖插入蓮藕中，掰成大塊。
五、鍋中燒水，下蓮藕焯水3分鐘左右，撈起瀝水備用。
六、另起鍋，下食用油，燒至8成熱時撒少量精鹽，下財魚塊煎制。
七、中小火煎制兩面金黃時，下老薑片。
八、沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥氣。
九、加入開水。沒過魚為宜。
十、轉入砂鍋中，下之前焯水的蓮藕，大火燒開後轉最小火，慢煲1小時。
十一、熬至湯汁濃稠，泛白的時候，加入精鹽，胡椒粉，略滾1分鐘後關火。
十二、裝碗出鍋，跟據自己的喜好，撒蔥花或者香菜末，即可。
13樓：宿命本無能為力
食材主料：蓮藕250g、鯽魚150g
輔料：油適量、鹽3g、白胡椒粉適量、紅棗5顆、 花生米10g、 小麥粉適量、蔥薑蒜適量、花椒適量
步驟1.鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗乾淨。
2.紅棗洗後用水泡20分鐘再洗。 棗皮的皺紋舒展些再洗，可以洗的更乾淨。
3.花生米提前洗乾淨後用水浸泡一會兒。 花生米浸泡後更容易煮熟。
4.切好蔥薑蒜。
5.鯽魚用小麥粉裹均勻。
6.炒鍋放油加熱炸香花椒。
7.鯽魚入鍋煎。剪至雙面金黃後盛出。
8.煮鍋置於電磁爐上，調至蒸煮檔，加適量水，鯽魚、蔥薑蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開鍋後調至煲湯檔繼續煮。
9.15分鐘後，將花生米入鍋同煮。
10.再煮15分鐘後，紅棗入鍋同煮。
11.將蓮藕洗乾淨，切成塊。
12.花生米煮至8分熟時，蓮藕入鍋同煮。
13.煮至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。
14樓：匿名使用者
滕州有一道特色菜——草魚燉藕。(krchc)它選用草魚為主料，輔料為鮮藕和山藥豆。草魚肉性味甘、溫、無毒、有暖胃和中之功效，它的膽有降壓、祛痰及鎮咳的作用。
因此在民間常用其**頭痛，而藕又有「生吃當水果、熟食做菜餚」的美譽，更兼有清熱除煩，解渴止吐之功效，山藥豆有清熱補腎的作用，三者合而為一，實在是天作之合。 這道菜的做法也很簡單，秋冬季節魚肥藕鮮，改善生活，或有客來訪，都是一道不錯的菜品。先準備一條1斤半到2斤左右的草魚（太大了做起來不方便，其肉質也不如小一點的鮮美），去鱗及內臟，清除魚鰓，用清水沖洗乾淨，打上花刀。
鮮藕洗淨切2～3釐米大小的塊，放在盤裡備用，然後備齊蔥花、薑絲、花椒、適量紅辣椒、八角、料酒和陳醋。 鍋裡放入少許油燒熱後，放入準備好的調料，炒出香味後，把草魚放入熱油中反正面煎一下，再加藕翻炒一下，然後加入開水（以沒過魚為宜，開水可減少魚腥）大火燉，水開後改為小火（俗話說千滾豆腐萬滾魚），燉15～20分鐘，一道色香味俱全的菜餚就好了。 此菜的特點是菜色鮮亮、肉味醇美、山藥豆及藕爛而不膩，入口回味無窮，最後再撒上少許香菜，添上一份綠意。
因為藕與偶諧音，又有「全家歡聚」之意，所以這道菜也成為家鄉親人聚會的必備菜餚。
蓮藕能和魚一起煲湯會有什麼問題嗎
15樓：阻過來了
蓮藕和魚一起煲湯是一道非常有營養的湯菜，富含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝，防止**粗糙的效果。並且含有大量的蛋白質，補充人體所需營養。
希望我的回答能夠幫到你！
魚頭豆腐藕純牛奶一起煮湯能喝嗎
16樓：金色夢
魚頭豆腐藕
是的可以的啦
純牛奶一起煮湯能喝
17樓：故人舊事舊日路
能喝是肯定能喝的，但是好不好喝就不知道了
藕可以和蘑菇一起炒嗎,蓮藕和蘑菇可以一起吃
可以一起炒的，蓮藕生吃涼血，熟吃養胃健脾，而蘑菇則有輕身益氣的作用，對於心腦血管疾病有很好的保健功效，它們之間不存在生物拮抗關係，所以一起炒著吃是可以的。秋天是吃藕的最佳季節，藕的營養價值很高，富含鐵 鈣等微量元素，植物蛋白質 維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。記著挑...
藕和西紅柿能不能混吃，蓮藕可以和西紅柿同吃嗎
藕和西紅柿可以一起吃，兩者所含成分不會發生不良反應。和西紅柿相剋的食物 西紅柿 黃瓜 黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。魚肉 西紅柿 食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。西紅柿與白酒相剋 同食會感覺胸悶，氣短。西紅柿與地瓜相剋 同食會得結石病 嘔吐 腹痛 腹瀉。西...
生蓮藕可以吃嗎，生藕能直接吃嗎？
蓮藕可以生吃。蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁 甘蔗汁等混合飲用，能夠 口渴 焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒 易腹瀉者不宜食用生藕。擴充套件資料 挑選蓮藕時的注意事項 1 選擇...