1樓：可愛的繁星似水
1、冰箱冷藏，儲存雞蛋，相信很多人都知道雞蛋可以儲存在冰箱冷藏，但你真的知道怎麼儲存在冰箱嗎？要知道有時候儲存不當甚至會適得其反。冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。
2、鹽水存放，儲存雞蛋，將雞蛋放入水盆中，再往水盆中放入些許鹽，攪拌均勻，後放入雞蛋。這樣做的原理是雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，從而使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。
3、大米存放，儲存雞蛋，將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中，粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道，並且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
4、塗油存放，儲存雞蛋，將雞蛋塗抹一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封儲存的袋中緊包住雞蛋，超市中雞蛋的儲存就是這樣的。
5、石灰水浸泡，儲存雞蛋，將雞蛋放入石灰水中浸泡，過半分鐘拿起晾乾，放入乾燥處便行。這種方法原理是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔。
雞蛋怎麼儲存？
2樓：匿名使用者
雞蛋放在冰箱冷藏或放在陰涼地方儲存就可以了。
3樓：和藹的張海波
日常生活中雞蛋也都是放在冰箱裡儲存，應該是沒有比放在冰箱裡更好的方法了。
4樓：匿名使用者
雞蛋怎麼儲存？雞蛋最好是低溫儲存，或者放比較涼快一點，通風的地方儲存為好。
5樓：新東方何先生
常溫儲存，放冷藏櫃也可以。
6樓：我的書畫
現在每個家庭幾乎都有冰箱，將雞蛋放在冰箱裡可以儲存很久，一般情況下可以儲存30天至45天。
7樓：仙尋雙
將新鮮雞蛋擦乾後放入冰箱的冷藏室中，注意不能太潮溼，雞蛋上面不能有水漬。儲存在冰箱裡的雞蛋不能反覆挪動。
雞蛋需要如何儲存？
8樓：匿名使用者
1、放冰箱冷藏儲存。
雞蛋冷藏儲存是大部分人常用的方法，遵循的就是低溫保鮮的原理，如果家裡的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用，放冰箱冷藏是儲存時間最長的辦法，小時候家裡沒有冰箱，奶奶會把雞蛋放在地窖裡，地窖中儲存也是因為地窖中的溫度比較低。
2、室溫儲存雞蛋表面不能用水洗。
剛買回來的雞蛋表面會有髒兮兮的東西，切記不要用水沖洗，因為雞蛋表面已經形成一層天然屏障，隔絕外界細菌的侵入，如果放室溫儲存，雞蛋表面千萬不能用水洗，如果放冰箱儲存，可以清洗一下，然後擦乾再放冰箱。購買雞蛋的時候如果表面很髒，那其實是不需要放冰箱的，如果是盒裝的精裝雞蛋，表面很乾淨，那就需要冷藏儲存了。
3、雞蛋要大頭朝上，小頭朝下儲存。
雞蛋的一頭鈍一頭尖，也就是一頭大一頭小，是因為雞蛋的氣室在大頭，儲存的時候，讓雞蛋的大頭朝上，可以保持雞蛋呼吸，保證通風性，不容易變質。平放或者尖頭朝上，蛋黃容易上浮，造成氣孔堵塞。
4、雞蛋放在大米或者小米等穀物中，可以延長保質時間。
把雞蛋埋入到大米或者小米中，是為了隔絕空氣，類似於真空儲存，這樣既可以保持雞蛋表面乾燥，又能防止細菌侵入，用這個方法儲存可以把雞蛋表面清洗乾淨，然後擦乾保證完全沒有水分，雞蛋要埋入到穀物中，小時候奶奶就是這樣儲存雞蛋的，用這個方法能儲存兩三個月。
5、把茶包用紙或者紗布包起來，放進雞蛋中。
茶葉可以起到乾燥劑的作用，把茶包放進雞蛋中，能吸收雞蛋表面的潮氣，保證雞蛋的乾爽。
以上就是5個雞蛋儲存小妙招，在儲存雞蛋的時候切記，陰涼，通風，乾燥這三個原則，就能延長雞蛋的保鮮期，在購買的時候也要根據家裡的需求去購買，不要一次囤太多。
雞蛋需要如何儲存？
9樓：燈大美美單身
雞蛋的儲存方法：
1、儲存前不要清洗雞蛋。雞蛋想要儲存得更久的話，就需要直接儲存，不要清洗雞蛋，因為清洗了以後雖然殼會很乾淨，但也很容易讓細菌侵入雞蛋。因此直接存放即可，不要進行清洗。
2、放入陰涼的地方。將雞蛋放在陰涼的地方，因為溫度高的時候雞蛋是很容易壞掉的，因此需要給雞蛋提供一個很陰涼乾淨的地方，這樣才能讓雞蛋儲存得更好一些，這是非常重要的。
3、放冰箱。夏天的時候，天氣會非常熱，如果想讓雞蛋儲存得更久一些的話，是需要將雞蛋放在冰箱的，直接放在保險裡就可以了，否則很容易讓雞蛋變壞的，不宜放置過久，否則雞蛋也是會壞掉的。
4、醃製儲存。雞蛋如果很多的話，長時間吃不完也是很容易變壞的，因此直接將雞蛋醃製好，這樣也可以放置得更久一些，因此直接將雞蛋醃製好，用鹽來醃製，這樣能讓雞蛋更加美味，也不會壞掉。
雞蛋的營養價值。
雞蛋是一種很有營養的食物，它不僅含有大量的蛋白質，還含有磷脂和卵黃素，另外，雞蛋中含有很多對人體有益的營養成分，如：煙酸、膽鹼、雞蛋中含有的維生素、微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，是人體正常代謝所需的重要營養素，而且雞蛋中含有的維生素、微量元素鐵以及鈣等營養物質，是人體所需的重要營養物質，因此，雞蛋中的雞蛋具有很大的營養價值。
雞蛋的功效和作用。
1、健腦益智。
平時不妨讓小孩子多吃些雞蛋，這樣可以使小孩子變得更加聰明，因為雞蛋益智的效果特別明顯，雞蛋中所含的磷脂、膽鹼、多種維生素等，不僅營養腦神經，而且能促進腦部發育，還能提高人類腦部發育，雞蛋能使思維更活躍，人們常吃雞蛋能使思維更活躍，也能使記憶力得到明顯提高。
2、防止動脈硬化。
動脈硬化是中老年人中的一種高發疾病，雞蛋如果在平時可以多吃一些雞蛋，就可以防止這種疾病的發生，因為雞蛋中含有豐富的卵磷脂，這是一種天然的抗氧化成分，雞蛋可防止人體動脈老化和僵化，同時還能增加血管壁的彈性和韌性，吃雞蛋後可以從根本上防止動脈硬化的出現。
3、保肝。雞蛋對人體肝臟有明顯的保護作用，不僅能修復受損的肝細胞，還能增強肝臟解毒功能。此外，雞蛋中所含的磷脂也能促進肝細胞的再生。
所以，如果每天堅持吃兩個雞蛋，就能增強肝功能，還能防止肝損傷。
雞蛋怎麼儲存
10樓：三夜見
雞蛋最好的儲存方法：
1、放在冰箱裡冷藏，冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。
2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細菌，通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內部，清洗時雞蛋表面容易被洗淨，雞蛋更易變質，用布擦乾淨即可。
3、用|鹽水存放，將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，放入雞蛋，這樣可以是雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。
4、將雞蛋放入米中，這些粉末或多或少的會進入雞蛋殼的空隙中，從而堵塞了細菌進入雞蛋內部通道；大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件小更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易變質了。
5、雞蛋放入油中或在蛋殼表面抹上一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封儲存的袋中緊包住雞蛋，如超市雞蛋零食的密封儲存那樣。
6、用石灰水浸泡後再晾乾，究其原理也是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔，這種方法適用於儲存大量的雞蛋。
擴充套件資料：冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。
冷藏室溫度一般控制在1-7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。食品在使用前必須以深度冷凍的方法保藏。大多數冷凍食品在-17度可保藏一年，在-28度可保藏2年。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，並不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的室減緩食品腐敗速度。在-1-8度溫度範圍內，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。食品在冷藏前不能受刀汙染，這一點非常重要，在這個溫度範圍內降低食品溫度，能減少中毒的危險。
如果冷凍速度慢，在食品細胞中就會形成不均勻的大晶體；而每個細胞內的水分含有使食品美味可口的礦物質元素，在滿速冷凍的情況下，這些礦物質元素會從細胞的冰晶體中突破分離出來，在解凍是，這些精華與味道隨冰水流失。但快速解凍就有令人滿意的結果，因為在食品細胞中形成小的冰晶體，在解凍時食品的精華與美味都仍被留在細胞中。
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