1樓：飛鷹
1、散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。
2、雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中儲存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內，雞蛋的品質最好。
3、把散裝蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的地方衝下放，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。
4、儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動。尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應儘快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
2樓：漫江雪
1、儲存前不要清洗散裝雞蛋，因為蛋殼上不僅有氣孔，而且還有一層薄薄的膜，在清洗過程中會被破壞。相反，細菌很容易通過氣孔進入卵細胞，加速卵細胞的退化。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些雞蛋在出廠時經過清洗、消毒、塗膜等工序，可以很好地保證雞蛋的質量。
2、雞蛋最適宜的貯藏溫度為5～7c，也就是說，雞蛋可以存放在冰箱冷藏室。如果你買一整盒雞蛋，最好把它們和盒子放在一起放在冰箱裡，最大限度地保證雞蛋的新鮮度。在冰箱裡，雞蛋可以儲存兩個月，但10天之內，雞蛋的質量最好。
3、將散裝雞蛋放入冰箱時，最好將雞蛋的尖點沖洗下來，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圈的末端，圓端向上，可以避免發黃，延長儲存時間。
4、存放在冰箱裡的雞蛋不容易反覆移動。特別是天氣熱的時候，從冰箱裡取出的雞蛋要儘快吃，不要放回冰箱裡，因為當雞蛋又冷又熱的時候，表面會產生小水滴，所以細菌附著在雞蛋的表面。蛋殼，它會繼續繁殖並侵入雞蛋，使雞蛋變質。
3樓：胖嘟愛生活
夏天的雞蛋容易壞，別急 教你一招 放多久都不會壞 太實用了
4樓：
放冰箱保鮮儲存，採納。
5樓：可樂妙招
我家從不把雞蛋放冰箱，教你這樣儲存，放長時間都不壞，太實用了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
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