1樓：匿名使用者
生薑保鮮貯藏法
生薑喜溫暖好溼潤。適宜貯藏溫度為15攝氏度，10攝氏度以下就會受到冷害，回溫後易腐爛。溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛嚴重。
生薑貯藏的適宜溼度比較高，為90%--95%。溼度過低，姜塊失水萎蔫，會降低食用品質。生薑保鮮的方法如下。
（1）堆藏法。是大批量簡單貯藏方法。選擇貯倉，大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。
在11月上旬（立冬前），剔除病變、受傷、雨淋姜塊，留下***的散堆在貯倉之中。牆四角不要留空隙，中間可略鬆些。姜堆高2米。
堆內均勻地立入若干蘆柴紮成的通風筒，以利通風。庫溫控制在18--20攝氏度。氣溫下降時，可以增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
（2）澆水貯藏法。姜塊收穫後，選水源好、略透陽光的房子或臨時搭建陰涼棚，室內地面鋪上墊木，把經嚴格挑選的姜塊整齊地裝在有孔隙的筐內，將筐堆放在墊木上，堆筐2--3層。視氣溫高低每天向姜筐澆涼水1--3次，最好使用地下水，溫度較低。
澆水目的是保持適當的低溫和高溼。在澆水期，姜塊會發芽，生長莖葉，有時甚至會出現秧株蔥綠，莖葉高達50釐米，這屬於正常情況。但如發現葉片黃萎，姜皮發紅，這就是姜塊腐爛徵兆，應及時處理。
入冬時，姜秧自然枯萎，應連筐轉入貯藏庫，保溫防凍，可再次越冬貯藏**到春節以後。這種貯藏方法可使姜塊豐滿，完整率高，但姜塊會發芽，香氣和辛辣味會減弱，只可作為調味品食用，不宜作為藥物原料用。
（3）坑埋貯藏法。先挖貯藏坑，深1米、直徑2米為宜，上寬下窄、圓形或方形均可。以坑壁潤爽、坑底無地下水為原則。
坑**立1秸稈把，以利於通風和測溫。將經挑選的姜塊擺放在坑內，表面覆蓋一層姜葉，然後覆蓋一層土。以後隨著氣溫下降，分次覆蓋土，覆蓋土總厚度最後應過60釐米，以保持坑內適宜的貯藏溫度。
坑頂用稻草或秸稈做成圓尖形，用以防雨，四周設排水溝，北面設風障防寒。
貯藏中，既要防熱又要防寒。入坑初期，根莖呼吸旺盛，溫度容易升高，不能一下子就將坑口全部封閉。在最初的1個月內，是姜愈傷老化的過程，要求保持高坑溫，以20攝氏度以上溫度為好。
以後保持15攝氏度即可。冬季坑口必須嚴實，嚴防冷害，防止坑口積水。
（4）沙土層積貯藏法。利用地下天然洞或防空洞，可貯藏生薑1--2年。在洞內，按1層沙1--2層姜將姜塊碼放在1米寬、1米高的長方形，每垛堆放生薑1250公斤--2500公斤。
垛中間立入1個用細竹竿捆成的直徑10釐米的通風束，並放上溫度計，以測量垛溫。垛的四周再用溼沙密封，封完垛後，垵好洞口或洞門，在洞頂留氣孔，以便通氣散熱。
貯藏進入愈傷期1周後，溫度上升到25--30攝氏度；經6--7周後，垛內溫度下降至15攝氏度，說明姜已完成後熟，姜塊變黃，並有香氣和辛辣味。此時不怕風，可將門窗開啟，天冷時再關上。立春後，如相對溼度不足90%--95%，可在垛頂表面灑些水。
如有發芽現象，可採用通風調節；如姜垛下陷，並有異味，應檢查有無腐爛。
2樓：金玉良緣
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回答第一種方法：把生薑一個個洗乾淨，洗乾淨之後把它們放在陽臺上晾乾，準備一個鹽罐，然後把晾乾的生薑放入鹽罐中埋好。
第二種方法：準備一個盆或一個罐或一個大口瓶，把生薑全部放進去，然後在上面倒入3釐米左右厚度的潮溼細砂將生薑覆蓋，再把蓋子蓋住。這個方法可以儲存一到兩個月。
第三種方法：將生薑全部洗乾淨，放在陽臺上晾乾，晾乾後把它們切成片，然後準備一個乾淨、乾燥的旋口罐頭瓶，把切成片的生薑放入旋口罐頭瓶中，再倒入白酒，白酒要淹沒生薑片，然後把它加蓋密封。隨時可以取可以吃，這個方法可以長期儲存。
第四種方法：找一個紙質箱子或木質的箱子，要具備透氣的大小合適的箱子，在箱子裡倒入一些半乾半溼的沙子，鋪在箱子底，只有幹沙子的話，也可以在幹沙子裡灑點水，把這些沙子揉溼均勻。然後放入生薑，再用剩下的沙子覆蓋住生薑，把箱子放在陰涼的地方就可以
提問生薑現在長毛了，怎麼，儲存
回答方法
一、保鮮膜，用保鮮膜包裹著生薑，生薑無法與空氣接觸，這樣生薑就儲存的時間更長久，放上個把月都是新鮮的生薑。方法
二、小蘇打，生薑放入袋中，倒入小蘇打，然後我們再紮緊袋子，將袋中的空氣排出。小蘇打比較乾燥可以讓生薑不易發黴儲存時間久，但我們一定要把袋中的空氣排出。方法
三、香菸，把香菸的菸絲取出撒入袋中。菸絲具有很好的吸潮作用。能夠將袋中的空氣和水分吸走，從而保證生薑存放更久。
如果擔心生薑放久長蟲，可以在袋中放少量的花椒。花椒驅蟲的效果很不錯，放入它，生薑就不會長蟲了。
長毛了，還怎麼儲存呢
提問就是霜打過的生薑
回答以上方法就可以哦…
提問關鍵我有個幾十噸呢？
回答常溫儲存：儲存期限：約2周，將莖部切下徹底清洗，用報紙包覆或是裝進紙袋等，置於照射不到陽光且通風良好的場所。若很在意乾燥問題，只要用噴霧器於報紙上輕輕噴些水即可。
提問我是用塑料袋子放到地窖裡面，庫存的
回答親地窖裡我還不清楚呢，應該是可以的…
提問生薑打過硫磺可以，放多久？
回答正常的生薑,顏色不是很黃亮,有點發暗,通常會沾著泥巴。被硫磺薰過的生薑顏色相當漂亮，但不易儲存，大概3至4天便會腐爛，而正常的生薑則可以儲存幾個月。
提問現在的生薑，多少斤能出多少乾的？
回答一斤姜可以做四兩乾薑片。
基本是3.5-4斤鮮姜可以嗮一斤姜幹
每100克姜(幹) 含水分: 14.90g
每100克姜(鮮) 含水分: 87.00g
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3樓：歲寒知鬆
用家裡的花盆，裝入沙子，把生薑放入，並且保持沙子的潮溼，就可以儲存很長時間。
用保鮮袋儲存，把口綁好，隨用隨取，很方便，也可以儲存很久的。
4樓：匿名使用者
對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡；2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。
對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
5樓：蒹吳老師
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回答你好，我是蒹吳老師，很高興這道題由我為你回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。我將全力幫助你。
幾十噸生薑肯定要冷藏保持，溫度在15攝氏度左右，帶泥最好
希望我的回答能幫到你，滿意的話給個贊，也可以關注我，後期都可以直接點選我頭像諮詢我。出行在外注意疫情防護，祝你出行愉快
提問是放到塑料袋裡面，可以
回答可以，因為每年的姜都是這麼儲存的
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6樓：生活類答疑老師
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回答您好親親，把生薑一個個洗乾淨，洗乾淨之後把它們放在陽臺上晾乾，準備一個鹽罐，然後把晾乾的生薑放入鹽罐中埋好。
如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快提問旋挖的生薑怎麼儲存
回答您好親親，我們家裡常用的紙巾包住，然後放入冰箱中儲存即可。用紙巾包住的生薑可以吸出姜裡面的潮氣儲存更長久，但是還是建議不要儲存太久食用
提問有很多怎麼不怎麼放在冰箱裡面呢
回答您好親親，可以再描述一下問題嗎
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7樓：匿名使用者
埋進你家花盆裡，可以放很久，不是說笑是真的
8樓：匿名使用者
別放塑料袋裡就沒事吧
9樓：豆子
用保鮮膜把他裹起來了
生薑怎麼儲存才能放得久不爛
10樓：蛙家居
生活中常用的生薑儲存方式有：
1.用罐子或者袋子封裝法。可以把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。也可以把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間。
2沙溼法。先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。
但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
3藥棉法。首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
11樓：浪默子
1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。
堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把，便於通風測溫，姜擺好後，開始時表面覆一層姜葉，然後覆一層土，以後隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。
北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。
貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0．8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10％左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑(四五塊姜厚)一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
5.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
6.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮
7.沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發芽最簡單的方法:
用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．
怎樣存放姜才不會凍壞，生薑怎麼儲存才不會壞
1 生薑最適合儲存在溫度為14 溼度為65 的環境中。因此，千萬別放在冰箱裡，容易變色 變質。2 生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。姜的作用 1 祛除風寒。夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。2 排汗降溫。...
生薑紅糖水怎麼儲存？可以儲存多久？怎麼加熱呢
不用喝這些沒用的東西。除了糖分還有啥？喝多少倒多少，不能過二十四小時，時間久了成剩茶，易發酸 紅糖能儲存多長時間？紅糖的貯存時間一般是18個月。紅糖也叫赤砂糖或紫砂糖，是從甘蔗 甜菜中粗提煉出來的蔗糖。因為粗加工，所含雜質較多，其營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鈣 鐵 胡蘿蔔素等物質。它釋...
板栗該怎麼儲存才不會壞掉啊，生板栗怎麼儲存不會壞
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