1樓：官官
土豆燉雞塊，首先雞肉焯水，然後放到鍋裡煸炒出香味，然後放入土豆，一起小火慢燉，最後出鍋前進行調味。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
2樓：柚子生活筆記
土豆炒雞塊的炒好吃的方法：
主料：雞腿500g、青椒一個、紅椒一個、青辣椒一根、小紅辣椒六個左右、朝天椒六個左右、香菜三棵左右、土豆一個。
輔料：鹽適量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸雞配料少量、綿白糖少量、雞精少量、蒜適量。
1、雞腿切塊，水焯雞腿。至白沫浮出。
2、撈出來的雞腿肉不要拿水再衝洗，放入少量料酒、少量五香炸雞配料、放入一絲絲的鹽就可以。
3、鍋內放油，然後放入綿白糖約三勺左右，小火至鍋內淡淡焦糖味道。
4、把雞腿肉加入鍋中，翻炒至雞腿肉變成黃色。
5、事先將各種辣椒切好，在小碗中加入生抽3勺，老抽2勺。
6、先將各種辣椒放入鍋中，與雞腿一起翻炒，至顏色稍稍混勻，翻炒至顏色混勻。
7、大火翻炒約3分鐘左右加入白水，水要沒過雞腿，加入蒜片。蓋上鍋蓋，中火慢慢燒土豆和雞腿，約8分鐘左右。
8、土豆切好，切成塊或者厚片也可以，鍋內加入土豆。
9、這時放入鹽、放入少量雞精，蓋鍋蓋，繼續中火燒至湯汁變的粘稠即可。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
3樓：大德不虧
土豆炒雞肉比較好吃的炒法如下：
所需材料：雞腿2個、馬鈴薯丁(脫水)400g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量、紅糖適量、十三香適量。
1、土豆洗淨削去外皮，雞腿肉解凍備用。
2、雞腿肉切大塊，土豆切大塊，大蒜切片備用。
3、熱鍋冷油，放入雞腿肉煸炒。
4、炒至雞腿肉七分熟的時候，加入適量紅糖或者白糖。
5、翻炒均勻後，倒入土豆。
6、翻炒均勻，加入適量的水煮。
7、煮至土豆熟爛，調味，收幹湯汁兒。
8、裝盤食用即可。
土豆炒雞塊怎麼炒好吃
4樓：地球之宋
很多人都喜歡吃土豆和雞肉，接下來分享一道「土豆燒雞塊」，下面就是這道菜的具體做法，非常簡單易學！ 原材料：雞塊、幹辣椒、土豆、小蔥、生薑、蒜子。
1、首先將土豆削去外皮，然後再把土豆切成滾刀塊，切好之後放到盆中，加入適量涼水。
2、將生薑切成片、蒜子切片放到碗中備用，然後將小蔥切末放到碗中備用。
3、鍋內倒入油，油熱之後下入蒜片、薑片、幹辣椒、花椒、桂皮和八角一併放到鍋中，將所有配料炒出香味。
4、炒香之後下入切好的雞塊翻炒，炒至雞塊變色時下入料酒、老抽和適量的生抽翻炒均勻。
5、之後再加入少許豆瓣醬，翻炒至雞肉完全上色，接著在鍋中倒入適量的涼水沒過雞塊。
6、然後把切好的土豆放到鍋中，再放入幾片香葉，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燉制15分鐘即可。
7、最後再放上味精、少許白糖，翻炒均勻之後撒上適量的胡椒粉攪勻即可出鍋裝盤。
這樣營養美味健康有好吃的土豆燉雞塊就做好了，是不是一看就能學會呢？
5樓：老巷子裡的貓
把土豆切成塊兒，把雞塊兒也是成小塊兒。然後紅油作者放入調料，把雞塊放進去翻炒幾分鐘以後再放入土豆。加入水慢慢的來。
6樓：網友
先把土豆洗乾淨切成塊，把雞塊洗乾淨放入蔥薑蒜花椒大料再把雞塊放入鍋裡翻炒，等到雞塊快熟再放入土豆炒熟即可。
土豆燒雞塊怎麼炒出來好吃？
7樓：積水成淵
土豆燒雞塊家常必備美味，以土豆與雞塊為主料的菜餚，製作簡單，營養豐富，口感良好，清熱解毒。雞肉軟爛鮮香土豆入味綿軟，特別適合老人兒童食用。下面我來為大家詳細講解一下做法。
土豆燒雞塊的做法
準備配料：將新鮮的雞腿斬成小塊，土豆削皮洗淨後切成滾刀塊，切薑片蔥段，花椒粒、大料兩個、香葉兩片備用。
**烹製：鍋中燒水，倒入雞塊焯水，加入料酒去腥，水開後倒出洗淨控幹水分備用。熱鍋涼油，放入薑片、花椒、大料、香葉爆香，倒入雞塊快速翻炒，炒至表皮微黃，放入蠔油、味極鮮醬油、老抽炒出醬香味，加入適量的水，放入鹽、味精、雞粉調味，放入土豆塊，大火燒開轉小火燜煮15分鐘。
燜煮時間到後，大火收汁，淋入香油，撒入蔥段即可出鍋。一道美味的土豆燒雞塊製作完成，土豆綿軟有味，雞塊軟爛滑嫩，非常的下飯！喜歡的朋友可以試下！
土豆炒雞塊兒怎麼做好吃竅門
8樓：一柱擎天大牛
土豆燒雞翅製作材料：
主料：雞翅300克。
輔料：土豆(黃皮)150克。
調料：料酒15克，醬油10克，鹽5克，八角2克，花椒2克，辣椒(紅，尖，幹)15克，雞精2克，蔥15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克。
教您土豆燒雞翅做何做土豆燒雞翅才吃。
1. 雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料醃製1~2;
2. 土豆洗淨皮切塊狀用清水洗2~3放備用；
3. 蔥切段狀薑切片；
4. 油燒熱放入勺糖待油糖化泡沫狀；
5. 雞翅倒入鍋內翻炒並蔥、姜倒入；
6. 倒入水雞翅淹加蓋火燒十五鐘左右；
7. 十五鍾雞翅至八熟加入土豆塊繼續火燜燒；
8. 約十鐘左右土豆燒熟鍋內水氣已經燒淨加少許雞精起鍋。
9樓：111111的會
您好！土豆炒雞塊兒這樣做好吃竅門。
準備材料，土豆，雞肉，大蒜，香蔥，生薑，白胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，白糖，八角，豆瓣醬。
首先把買回來的雞腿或者是雞翅，斬成塊，用清水洗洗，把血水洗掉，今天我們做這個就不來焯水了。然後**熱鍋，放上少許的油，等油熱了以後，我們把切好的雞塊倒進去炒，慢慢地多炒一段時間等到整個肉呈現出一種微黃色的時候，現在把切好的蔥，還有薑絲倒進去，跟雞肉一通翻炒。
這個目的是為了去腥，還有就是增加它的香味兒，記得不要把蔥全部都用完了。還剩了一半的蔥，我用的是蔥白，把它切成薄片，先不用放到一旁。然後鍋里加入豆瓣醬，老抽，白胡椒粉和五香粉，然後用鏟子不停的翻炒，但是頻率不要太高，主要是為了讓它受熱以及不糊。
炒了大概五分鐘左右，現在加多一點水，反正要把雞肉全部都淹完，蓋上蓋子，繼續加熱半個小時，現在揭開鍋蓋，看看肉熟的程度是什麼樣子。然後把土豆去皮以後切成小塊兒，加到鍋裡面跟雞肉一起煮，如果切的小的話，可能時間短一點，切的大的話時間久可能久一點，按照我的經驗，一般需要加熱20分鐘。
然後用鏟子在裡面攪一攪，可以開啟鍋蓋，用筷子戳一戳土豆，如果能夠輕易戳穿，就說明煮了差不多了，如果喜歡那種很糯的口感，還可以再多加熱一會兒。裡面的水已經消失得差不多了，現在我們開大火，儘量讓它在變得黏稠一點，然後等一會，現在已經基本上變得非常的稠了，最後我們把先前切好的蔥片加進去。
再翻炒幾下，目的是為了讓這個菜更香，最後加加半勺糖，不喜歡甜味的話也可以省略掉，不過我覺得加了以後，似乎糖味把整個肉的鮮美味道提升起來了，再翻炒幾下，聞起來超級有食慾的，現在趕緊把它盛起來吧。
10樓：卡洛咚咚
準備食材：雞塊一隻大約1斤左右的。
土豆2個。胡蘿蔔若干。
小技巧。1、先把準備好的雞塊進行翻炒，炒至雞塊流油出來，這樣的話雞塊味道更美。2、把土豆單另翻炒，但是得注意時間和火候，時間太長很容易炒成土豆泥。
3、適當的加入一些牛肉粉，或者加入適量的鹽。
做法步驟如下。
1、把準備好的雞肉洗乾淨，切成小塊，把土豆和胡蘿蔔去皮也切成小塊，不要切得太大，然後把輔料準備好，把生薑切片放入容器中。
2、把食用油入鍋燒熱，然後把準備好的薑片放入油鍋，待出香味後再放入切好的雞塊肉，火候不要太大，慢慢翻炒至金黃色為好。
3、炒至雞塊變成金黃色後加入適量料酒，再進行翻炒，並加入適量生抽和少量老抽，然後把雞塊均勻翻炒，這樣的話會讓色澤更加漂亮，看起來更有味道。
4、把準備好的土豆塊放入鍋裡，然後進行翻炒，用中火進行翻炒，再加入開水和適量的鹽，繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜至土豆大概九分熟的時候，鍋內還有少量的湯汁，再放入切好的胡蘿蔔，並加入少量的冰糖繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜一會。
5、把湯汁熬的沒有了，再放入適量的鹽進行攪拌均勻，就可以出鍋了。
雞塊燒土豆怎麼做好吃
11樓：三夜見
雞塊燒土豆屬於一道家常菜，做法非常簡單易學。接下來我搜集了雞塊燒土豆怎麼做好吃，歡迎檢視。
雞塊燒土豆做法一
主料雞肉300克、土豆2個。
調料花生油適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖少許小蔥適量、胡椒粉適量。
做法1.雞塊洗淨控幹水分，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切末。
2.鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅。
3.放入雞塊翻炒上色。
4.加入胡椒粉、醬油炒勻。
5.放入土豆塊、姜蒜末翻炒。
6.填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味即可。
雞塊燒土豆做法二
主料雞肉1只、土豆2個。
調料食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、茴香籽適量、朝天椒3個、植物油適量、白糖適量、胡椒粉適量。
步驟1.將仔雞洗淨剁塊。
2.熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5.玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6.大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘後，大火收汁即可。
雞塊跟土豆怎麼做好吃
12樓：正潘若水仙
土豆燉雞塊的做法。
土豆削皮切滾刀。
2.倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。
3、食用油，薑絲，大火爆香。
4、放入雞塊，大火翻炒均勻。
5、放入生抽、蠔油、料酒，翻炒均勻。
6、倒入土豆，加水。
7、放入鹽、白砂糖，翻炒均勻。
8、大火煮沸轉小火，燉至食物軟爛，大火收汁。
13樓：網友
首先把雞塊。過下去。把土豆切成塊。鍋裡放油，然後把土豆和雞蛋和雞塊放進鍋裡，然後添熱水。燉一個半小時放入佐料油鹽醬醋什麼的。即可使用。
14樓：ccc菜辣椒
1、肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火 加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
15樓：宦菱善昊嘉
1、將土豆去皮，洗淨，切成塊；雞肉洗淨，也切成方塊。
2、鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3、至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
土豆炒餅絲怎麼炒好吃,土豆怎麼炒好吃？
1.青椒洗淨去辣來椒子，切自絲。2.土豆去皮 bai切絲泡在涼水中du，大餅切絲備用。3.鍋中放適zhi量植物dao油，油熱後放蔥花。4.蔥花出香味後放入土豆絲翻炒。5.加入適量的醋，翻炒均勻。6.加入青椒絲翻炒均勻。7.加入適量的鹽翻炒均勻。8.放入餅絲。9.加入適量的鮮醬油，翻炒均勻，如果餅比較...
冬瓜炒雞塊怎麼做好吃，雞塊怎麼做好吃
冬瓜炒雞塊怎麼好吃冬瓜炒雞塊的話，就是先把那個雞塊炒熟，再放冬瓜塊在裡面。你好，這個雞塊的話你可以油炸的，用生粉還有這樣演技一下，然後再油炸的話就比較好吃，下飯蹦躂去悶一下。把雞塊兒焯水，然後喝洗乾淨的冬瓜，一起放到鍋裡爆炒就行。冬瓜炒雞塊應該是先放入那個雞塊翻炒，然後再下樓冬瓜一起去討吃就可以啦。...
土豆怎么炒嚰菇好吃，土豆怎麼炒嚰菇好吃
蘑菇炒土豆 原材料 土豆1000克 草菇250克 西紅柿適量 番茄醬100克 香菜50克 調味料 鹽10克 胡椒粉少許 植物油適量 蔥頭10克 製作過程 1 土豆去皮洗淨，切成均勻的片，草菇洗淨切片，西紅柿切成滾刀塊，蔥頭切短絲，香菜切小段待用 2 在鍋中放入植物油上火燒熱，下蔥頭翻炒，炒出香味後加...