1樓：
冬瓜炒雞塊怎麼好吃冬瓜炒雞塊的話，就是先把那個雞塊炒熟，再放冬瓜塊在裡面。
2樓：敏鴻遠
你好，這個雞塊的話你可以油炸的，用生粉還有這樣演技一下，然後再油炸的話就比較好吃，下飯蹦躂去悶一下。
3樓：宮谷
把雞塊兒焯水，然後喝洗乾淨的冬瓜，一起放到鍋裡爆炒就行。
4樓：況含苼
冬瓜炒雞塊應該是先放入那個雞塊翻炒，然後再下樓冬瓜一起去討吃就可以啦。
5樓：電子數碼萬師傅
備料主料：土公雞一隻、冬瓜兩百克
配料：生薑蒜少許、幹辣椒適量、香菜少許、八角兩個
調料：料酒二十克、生抽三克、老抽兩克、陳醋一克、蠔油五克、食鹽一克、雞精一克
冬瓜燉土雞之步驟
步驟一、首先將新鮮的土雞洗淨（一定多清洗幾遍，把表面絨毛去除），用刀將其剁成小塊（剁的均勻一些，這樣可以同時入味），然後將冬瓜去皮洗淨，用刀將其切成冬瓜塊備用（或者條狀都可以）
步驟二、鍋中加入適量的清水，放入雞塊，同時放入適量的料酒和薑片，將雞塊焯水（焯水的目地是為了去除雞塊中髒物，同時也可以去除部分腥味），焯水三分鐘後撈出
步驟三、鍋中倒入適量的食用油，油溫微熱時，放入薑片、大蒜塊、幹辣椒和八角煸炒，待鼻子聞到香味將焯水後的雞塊放入鍋中翻炒，炒掉雞塊中的水分即可（這時候的雞塊已經微微變色，同時會在鍋裡噼裡啪啦的響）
步驟四、鍋中加入適量的老抽上色（提前放入老抽可以激發醬油中香味），見醬油均勻裹在雞塊上面，然後向鍋中加入適量的清水，再倒入生抽、蠔油、雞精、味精、鹽、陳醋以及少許的料酒，大火燒開再轉小火慢燉30分鐘（土雞燉的時間就要長一些）
步驟五、見雞肉似爛非爛的樣子下入冬瓜，讓後蓋上蓋子小火繼續燜煮十分鐘（這一步主要把冬瓜燉爛的同時，也要讓雞肉徹底熟透入味）
步驟六、最後一步簡單了，用水生粉勾芡（勾芡目地是讓湯汁黏稠），再放入蔥段和香菜即可出鍋裝盤啦
雞塊怎麼做好吃
6樓：此id已成大爺
一、家常燒雞塊
主料：青椒2只、雞塊300克
調料：姜蔥蒜適量、鴻興源風味豆豉油辣椒30克、鹽、鴻興源烹飪料酒10克、糖8克
製作方法：
1、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間；
2、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用；
3、鍋裡下花椒一大勺和風味豆豉油辣椒先爆香，入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻後烹料酒(這個辦法在這裡可以取代炒糖色的作用)；
4、下兩大匙生抽，清湯剛好沒過雞塊的量中火燒。生抽和醬的鹹度一般來說已經足夠了，要加鹽的請酌情新增，汁快收乾的時候下青椒塊略翻，盛盤即可。
二、栗子燒雞塊
主料：帶殼栗子100克、雞肉400克
調料：幹辣椒適量、蒜泥、生薑、小蔥少許、鴻興源烹飪料酒8克、細砂糖、鴻興源金標老抽7克、鴻興源雞精5克
製作方法：
1、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，雞肉洗淨切成塊備用；
2、鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生薑末、幹辣椒末爆香放入雞塊翻炒幾下，放入少許料酒繼續翻炒幾下；
3、依次再放細砂糖、老抽、栗子翻炒幾下；
4、再加入適量的清水用大火燒開(水沒過雞肉為準)，再轉中火收汁，放入少許雞精、起鍋裝盤、撒蔥花即可。
7樓：魯姐美食
乾煸雞塊怎麼做？雞腿去骨，切塊，加入料酒生抽鹽胡椒粉 ，打入一個雞蛋，攪拌均勻醃十分鐘，放入油鍋炸五分種，準備抄好的辣椒倒入翻炒均勻。
8樓：哀萱彤
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過
9樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
10樓：遇見食撩
雞肉切塊，焯水，鍋中放蔥姜蠔油生抽雞粉醬油，放入煮好的雞蛋，啤酒，煮熟後大火收汁
11樓：恨不能遺忘
雞塊怎麼做好吃，簡單好吃，麻辣鮮香
冬瓜炒雞塊的做法，冬瓜炒雞塊怎麼做好吃，冬瓜
12樓：超你入懷
1.香料準備好
2.雞腿洗淨切塊，用流動的水衝去血水，控幹水備用3.胡蘿蔔洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊
4.鍋中倒入適量油，油熱將香料炒香，放入豆瓣醬炒出香味5.倒入雞塊，翻炒一會兒
6.雞塊炒至收縮，放入生抽、老抽繼續翻炒
7.倒入啤酒蓋上鍋蓋，燜煮約10分鐘
8.倒入胡蘿蔔繼續燜煮約5分鐘
9.倒入冬瓜塊、香菇把，放入鹽中小火燜煮至冬瓜熟10.撒些小蔥葉，翻拌兩下就可以出鍋了
冬瓜燒雞塊怎麼做好吃
13樓：小飛2014的家
用料主料
雞塊455克
冬瓜470克
輔料幹辣椒
適量桂皮
適量大料適量油
2湯勺料酒
2湯勺醬油
4湯勺白糖
1湯勺鹽
1勺冬瓜燒雞塊的做法
1.食材：雞塊（已清洗焯水）、冬瓜（已去籽去皮清洗切開）、幹辣椒、桂皮、大料
2.燒鍋加2湯勺油燒熱，下入焯好的雞塊和切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接著，擱入幹辣椒、桂皮和大料，加適量的清水。
4.加2湯勺料酒。
5.加4湯勺醬油。
6.加1湯勺白糖。
7.加1勺鹽。
8.調味煮開。
9.然後，燒煮至冬瓜熟軟，即成。
14樓：半夏半暖
步驟1：冬瓜去皮、洗淨、切花刀，雞腿剁塊。
步驟2：鍋燒熱、爆薑絲，冬瓜入油鍋略煎一會。
步驟3：鍋中餘油加白糖快速翻炒。
步驟4：炒至快拔絲時倒入雞塊翻炒上色；加入八角繼續翻炒，沿鍋邊加入水，燜煮5分鐘。
步驟5：倒入冬瓜，加鹽、胡椒、醬油、加點水，燒3分鐘。
步驟6：加入青紅椒，調味即可。
15樓：菜花黃
主料雞塊455克冬瓜470克輔料油適量鹽適量幹辣椒適量桂皮適量大料適量料酒適量醬油適量白糖適量
步驟冬瓜燒雞塊的做法步驟11.食材：雞塊（已清洗焯水）、冬瓜（已去籽去皮清洗切開）、幹辣椒、桂皮、大料
冬瓜燒雞塊的做法步驟22.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雞塊和切好的冬瓜翻炒翻炒。
冬瓜燒雞塊的做法步驟33.接著，擱入幹辣椒、桂皮和大料，加適量的清水。
冬瓜燒雞塊的做法步驟44.加適量的料酒。
冬瓜燒雞塊的做法步驟55.加適量的醬油。
冬瓜燒雞塊的做法步驟66.加適量的白糖。
冬瓜燒雞塊的做法步驟77.加適量的鹽。
冬瓜燒雞塊的做法步驟88.調味煮開。
冬瓜燒雞塊的做法步驟99.然後，燒煮至冬瓜熟軟，即成。
冬瓜雞塊怎麼做好吃
16樓：電子數碼萬師傅
備料主料：土公雞一隻、冬瓜兩百克
配料：生薑蒜少許、幹辣椒適量、香菜少許、八角兩個
調料：料酒二十克、生抽三克、老抽兩克、陳醋一克、蠔油五克、食鹽一克、雞精一克
冬瓜燉土雞之步驟
步驟一、首先將新鮮的土雞洗淨（一定多清洗幾遍，把表面絨毛去除），用刀將其剁成小塊（剁的均勻一些，這樣可以同時入味），然後將冬瓜去皮洗淨，用刀將其切成冬瓜塊備用（或者條狀都可以）
步驟二、鍋中加入適量的清水，放入雞塊，同時放入適量的料酒和薑片，將雞塊焯水（焯水的目地是為了去除雞塊中髒物，同時也可以去除部分腥味），焯水三分鐘後撈出
步驟三、鍋中倒入適量的食用油，油溫微熱時，放入薑片、大蒜塊、幹辣椒和八角煸炒，待鼻子聞到香味將焯水後的雞塊放入鍋中翻炒，炒掉雞塊中的水分即可（這時候的雞塊已經微微變色，同時會在鍋裡噼裡啪啦的響）
步驟四、鍋中加入適量的老抽上色（提前放入老抽可以激發醬油中香味），見醬油均勻裹在雞塊上面，然後向鍋中加入適量的清水，再倒入生抽、蠔油、雞精、味精、鹽、陳醋以及少許的料酒，大火燒開再轉小火慢燉30分鐘（土雞燉的時間就要長一些）
步驟五、見雞肉似爛非爛的樣子下入冬瓜，讓後蓋上蓋子小火繼續燜煮十分鐘（這一步主要把冬瓜燉爛的同時，也要讓雞肉徹底熟透入味）
步驟六、最後一步簡單了，用水生粉勾芡（勾芡目地是讓湯汁黏稠），再放入蔥段和香菜即可出鍋裝盤啦
17樓：北海數碼站
燉雞塊是較為普遍的一種作法，吃起來較為舒服，我們瞭解雞脯肉的營養成分是較為高的，它的蛋白的成分十分的高，燉雞塊燉好之後吃起來美味可口，關鍵所在新增別的的一些哪些食物，有時能夠新增枸杞子，能夠放進菌類，都可以提升整道菜的品味，下邊我們就來了解一下怎樣燉雞塊才美味。
怎樣燉雞塊才美味
原材料：一隻雞、蔥、姜、一勺米酒、一個八角茴香、鹽、紅棗、枸杞子、冬瓜。流程：
1、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。2、燒掉水，無需煮沸，熱了就可以了，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的髒東西除掉，控幹水。3、黑椒雞塊用姜蒜，一勺米酒醃一下，除腥。
4、把涼了的黑椒雞塊放入砂鍋，倒進水，未過黑椒雞塊，放一個八角茴香瓣(一個就可以了，多了怕香辛料的味兒奪走雞自身的鮮香)大火燒開，這時不必嫌麻煩，一定要用湯勺把湯表層的這些白沫子撇出來，雞的味兒才會更好。5、轉文火，燉至肉軟爛，時間得用接近兩小時吧，假如用壓力鍋會快些，但是味兒沒有砂鍋溫火做的美味。6、最終放點鹽，再燉一會就行，鹽要最終放，不然能使肉發硬。
7、我等你雞肉燉到一半時，新增了一些紅棗，枸杞子，最終雞快好了的情況下，我突然想到那裡鍋中蒸著冬瓜，就靈機一動，把早已煮熟的冬瓜切下幾片，丟入老母雞湯裡又燉了十多分鐘。吃的情況下呢，老母雞湯裡是沒有冬瓜的味兒，但冬瓜裡卻有雞的香氣，歪打正著。
雞脯肉的粉絲的做法
1、白切雞。白切雞是粵菜館中普遍的雞肉做法，白切雞也稱為清平雞。白切雞的作法非常簡單。
雞脯肉清理乾淨一整隻解決，鍋中放進涼水，水需吞沒雞，放進米酒、薑片、蔥等。大火燒開轉為文火漸漸地煮2分鐘，熄火。讓雞在水裡侵泡半小時，讓溫存把雞脯肉泡熟。
雞脯肉冷以後拿出來，豬皮上擦抹色拉油，切片放菜盤裡。最終做調味品，調味品由生抽醬油、白砂糖、芝麻油、鹽、味精等勻稱拌和成。
2、蘑菇燉雞，這家常小菜是東北地區的特色美食。蘑菇燉雞要提前準備雛雞、菌類、蔥姜、朝天椒、八角茴香、米酒、味精、鹽、白砂糖、生抽醬油等。第一步，清理雛雞和菌類。
菌類泡發、清理乾淨，雛雞洗乾淨切割成一小塊。第二步，炒菜鍋中放進油，炒幹黑椒雞塊，再放姜蒜、八角茴香、朝天椒、生抽米酒等，放黑椒雞塊的色調越來越漂亮，再新增菌類燉10分鐘，放進白砂糖、鹽、味精炒勻稱。
3、川芎烏雞湯。川芎烏雞湯不但可以美容護膚，還可以滋補養生，作法簡易，輕輕鬆鬆可學。第一步，清
18樓：騎著蝸牛當房車
配料：烹飪步驟：
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽
4.放入蔥薑蒜
5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火
6.冬瓜去皮，切大片
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻
8.再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。
材料雞腿2只，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，a.米酒30㏄，水1600㏄，鹽15g，b.鹽5g，糖5g
做法微波爐作法：
1.竹筍去殼洗淨後切片；冬瓜去皮洗淨後切塊；姜切絲、蔥切末備用。
2.雞腿洗淨切塊，放入容器中加水至淹過雞塊，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱5分鐘後撈出雞塊，倒出湯汁備用。
3.將所有材料及調味料a放入容器中，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱15分鐘後取出，加入調味料b拌勻，再燜15分鐘即可。
電磁爐作法
1.竹筍去殼洗淨後切片；冬瓜去皮洗淨後切塊；姜切絲、蔥切末備用。
2.雞腿洗淨切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其餘材料及調味料，用強火加熱15分鐘後，改弱火加熱30分鐘即可
煎雞塊怎麼做好吃法，雞塊怎麼做好吃
很多人都向往自己可以在家中製作雞腿，但是由於我們廚房用品有限，不能和外面飯店當中製作出相同的美味。其實我們可以通過家中正常的廚具進行煎雞腿兒，這個過程一定要耐心，因為我們的平底鍋比較淺，不能一次性放入很多油，否則會導致油濺出來，造成危險。那麼，平底鍋煎雞腿的注意事項有哪些？一 材料 雞腿臀2片，萵筍...
燉雞塊怎麼做，燉雞塊怎麼做如何做好吃
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過 據我本人吃的燉的來說。先把雞塊都切好放就高壓鍋裡面，再放2小塊桂皮和4 5個八角，然後加入十幾個香菇和兩把紅棗，根據個人口味看放多少，等燉好後再根據個人口味放鹽。材料 雞肉 土豆 鹽 料酒 生抽 蔥 油 幹辣椒 姜做法1 雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分...
雞塊怎麼做好吃，油炸雞塊怎麼做好吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過 雞肉切塊，焯水，鍋中放蔥姜蠔油生抽雞粉醬油，放入煮好的雞蛋，啤酒，煮熟後大火收汁 食材 雞肉750克，土豆兩個，生薑一塊，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一個，香葉兩片，大蔥一個，孜然一小勺，生抽適量，鹽適量，豆瓣醬適量 製作步驟...