1樓：帳號已登出
披薩配方的用料。
牛肉末500克 洋蔥碎半個。
大蒜碎半顆 橄欖油1勺。
紅酒125毫升 基礎番茄醬500克。
番茄適量 羅勒葉一小把。
披薩配方的做法。
步驟1基礎番茄醬的做法： 番茄去皮，一小把羅勒葉，沒有的話可用綜合香草碎代替 將去皮番茄切小塊，或者用料理機打成濃醬，和羅勒葉碎或綜合香草碎一起放入鍋裡慢火熬成濃稠細滑的醬即可。 rich tomato ragu 番茄濃醬的做法：
500克牛肉末 半個洋蔥碎 半顆大蒜碎 1勺橄欖油爆香，再 125毫升紅酒 500克基礎番茄醬一起熬煮成濃醬即可備用。
步驟2披薩面料的準備： 麵皮擀好後，依序抹上基礎番茄醬或番茄濃醬，撒上cheese，火腿片或其它任何想放的料。
步驟3烤制方法： 30釐米披薩，250度預熱後烤制5-6分鐘，或麵皮金黃了即可取食了。我的經驗是控制在8分鐘內，有些主料如果是生的，需要更長時間，10分鐘左右。
但半成品撒在上面風味更好，也更容易熟。 迷你披薩，250度，5-6分鐘夠了。
2樓：生活百事通王某
你好番薯臘腸披薩的製作方法烘烘焙材料： 餅皮：低筋麵粉100g、無鹽黃油50g、鹽1/8t、蛋黃1個 餡料：
中型紅薯1個、臘腸1截、青椒1/2個、紅椒1/2個 醬料：洋蔥1/4個、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺番薯臘腸披薩的製作方法： 醬料的做法：
1.洋蔥切丁，鍋燒熱，放入洋蔥，小火煸炒； 2．煸至洋蔥丁變軟、發黃，加入辣椒醬；3．加入番茄醬；4．翻炒均勻，盛出待用；5．臘腸去掉腸衣，切薄片；6．番薯去皮，切薄片。披薩的製作：
1．低粉細緻過兩遍篩； 2．在麵粉中加入細鹽；3．蛋黃打散，加入清水，攪拌均勻；4．將蛋液加入麵粉；5．將黃油加熱至溶化，加入麵粉；6．蓋上容器的蓋子，使勁上下晃動；7．搖晃至麵粉結塊；8．用橡皮刮刀將結塊的麵粉刮到保鮮膜上；9．隔著保鮮膜將麵粉整成麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右；10．冷藏後發麵團取出，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成釐米的薄片；11．將麵餅扣在披薩盤上，四周貼緊，去除多餘的邊角料；12．用叉子在麵餅上叉出小孔； 13．在麵餅上蓋上油紙，鋪上小石子，烤箱160度預熱，放入烤10分鐘；14．去除石子，繼續烤5分鐘；15．趁熱刷一層蛋液；16．均勻塗一層醬料；17．將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底；18.撒上刨好的馬蘇裡拉，180度，烤30分鐘左右即可。
正宗的披薩配方和做法
3樓：乍暖
番茄肉絲洋蔥披薩—電飯煲版。
食材：裡脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇裡拉芝士100g、麵粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許。
做法：1)麵粉+牛奶+酵母。揉成麵糰。待發酵後。擀成餅狀。大小和電飯煲差不多就行。用筷子扎些洞洞。以便餅胚發的更好~
2)洋蔥切塊。
3)玉米剝粒。
4)番茄切塊。肉切絲。加上玉米粒以及洋蔥。入鍋翻炒至七八分熟就可以5)把電飯煲用油先熱一下。然後放入餅胚。
6)再在上面鋪上炒好的餡料。最後鋪上馬蘇裡拉。
7)用電飯煲煮飯鍵。等到自動熟。反覆兩次。就可以出鍋啦。
4樓：小糊兔美食不糊塗
教你做披薩的正宗配方和步驟：鬆軟有嚼勁，再也不用買速凍披薩啦！
5樓：因你舞動
中型紅薯1個、臘腸1截、青椒1/2個、紅椒1/2個 醬料：洋蔥1/4個、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺。
番薯臘腸披薩的製作方法：
醬料的做法：
1.洋蔥切丁，鍋燒熱，放入洋蔥，小火煸炒；
2．煸至洋蔥丁變軟、發黃，加入辣椒醬；
3．加入番茄醬；
4．翻炒均勻，盛出待用；
5．臘腸去掉腸衣，切薄片；
6．番薯去皮，切薄片。
披薩的製作：
1．低粉細緻過兩遍篩；
2．在麵粉中加入細鹽；
3．蛋黃打散，加入清水，攪拌均勻；
4．將蛋液加入麵粉；
5．將黃油加熱至溶化，加入麵粉；
6．蓋上容器的蓋子，使勁上下晃動；
7．搖晃至麵粉結塊；
8．用橡皮刮刀將結塊的麵粉刮到保鮮膜上；
9．隔著保鮮膜將麵粉整成麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右；
10．冷藏後發麵團取出，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成釐米的薄片；
11．將麵餅扣在披薩盤上，四周貼緊，去除多餘的邊角料；
12．用叉子在麵餅上叉出小孔；
13．在麵餅上蓋上油紙，鋪上小石子，烤箱160度預熱，放入烤10分鐘；
14．去除石子，繼續烤5分鐘；
15．趁熱刷一層蛋液；
16．均勻塗一層醬料；
17．將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底；
18.撒上刨好的馬蘇裡拉，180度，烤30分鐘左右即可。
披薩的做法配方
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
披薩做法和配方明細。
高筋麵粉、水、酵母、鹽、糖、黃油、紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、口蘑、火腿腸、臘腸、乳酪、雞蛋、披薩醬。
1、製作餡料的材料。
2、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。
3、火腿腸和臘腸切成片。
4、乳酪切成細絲。
5、酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
6、麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
7、把麵粉揉成光滑的麵糰。
8、麵糰發酵至2倍大時候。
9、把麵糰放到案板上擀成長方形的麵餅。
10、在麵餅上扎一些小孔。
11、在麵餅表面刷上一層蛋液。
12、烤箱160℃烤6~10分鐘。
13、麵餅拿出來，刷上一層披薩醬。
14、在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。
15、鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。
16、最後撒上乳酪絲。
17、烤約5分鐘左右即可。
18、烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
做披薩的配料
7樓：匿名使用者
披薩配料及做法如下：
準備材料：麵粉 400克，乾酵母 4克，水 230克，植物油 10克，糖 5克，鹽 3克，披薩醬 適量，馬蘇裡拉乳酪 適量，香腸片適量，甜玉米粒 適量，豌豆 適量，胡蘿蔔丁 適量。
1、在攪拌盆中加入分別稱好麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽。
2、將面倒入廚師機，開啟廚師機從二檔加到三檔開始揉麵。
3、把麵糰揉光滑後，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右。
4、發酵好的麵糰的麵糰大約是原麵糰的1倍多大小。
5、提起麵糰會出現蜂窩組織，再將麵糰揉光滑。
6、揉好的麵糰，用電子秤稱重平均分成4個麵糰，約160多克一個可做9寸的披薩4個。
7、取其中一個麵糰放在披薩烤盤上，然後用手將麵糰向烤盤的四周按壓做餅底。
8、將餅底按壓得平整薄厚一樣，放置一旁備用。
9、用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔。
10、先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
11、將切香腸片，玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁逐一放上去，最後在上面再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
12、將烤箱上下火預熱200度，放入中層烤12分鐘左右即可。
13、烤好的披薩出爐後就可以開始享用了。
披薩的做法配方，披薩麵餅的配方及做法
披薩做法和配方明細 高筋麵粉 水 酵母 鹽 糖 黃油 紅甜椒 黃甜椒 青椒 洋蔥 口蘑 火腿腸 臘腸 乳酪 雞蛋 披薩醬。1 製作餡料的材料。2 將青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥都切成細絲。3 火腿腸和臘腸切成片。4 乳酪切成細絲。5 酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。6 麵粉300克加入鹽拌勻，把容好...
哪裡可以學做披薩？哪裡學習正宗披薩？
可以在網上學習做披薩，有很多的配方和搭配任其選擇。如果想學專業的開店之類的，可以去專業的烹飪學院進行學習。材料 買一個披薩餅，就是專門做披薩的那種大圓餅，這個我們自己動手製作是比較麻煩的，餅皮有很多尺寸可以選擇，最小的八寸，最大的十五寸，你可以根據你需要的量來選擇，一個火腿，一個青椒，兩朵幹木耳，一...
麵包丁披薩怎麼做，麵包披薩的做法
麵包丁披薩製作方法 步驟 1麵包切丁。步驟 2雞蛋打散，加入水，加一勺澱粉攪勻。步驟 3蛋液加入麵包丁，用勺子慢慢的自下而上翻動麵包丁，使每個麵包丁都沾滿蛋液，此時蛋液全部吸入麵包丁。步驟 4平底鍋刷油，鋪好麵包丁整成圓形。步驟 6開中火，蓋鍋蓋，等鍋熱後面包底部稍稍定型後，沿鍋邊加入少量水，蓋上鍋...