1樓：匿名使用者
1、準備300克柿子，去皮後打成柿子汁，隔水加熱至80度。
加入600克糯米粉趁熱揉成型。
揉好的麵糰靜置醒20分鐘。
2、把做好的柿子麵糰分成小塊，包上餡料（可根據自己的喜好來哦，也可以不包）。壓成扁平的餅狀。
3、起油鍋，油溫燒至6成熱，下入柿子餅炸至兩面金黃，撈出控油即可趁熱食用。
2樓：清晨
炸柿子餅具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：柿子300g、糯米粉600g、油適量。
1、第一步把柿子去皮放入容器。2、然後打成汁，加熱。3、倒入糯米粉內，揉成麵糰，發醒半小時。
4、用手取塊麵糰，揉圓壓扁。5、鍋內放油加熱，放入柿子餅炸。6、炸好後撈出，炸柿子餅完成。
柿子餅的做法
3樓：向陽
食材：
主料：膠州柿子2個、麵粉120g
輔料：蜜薑汁3大勺、油2大勺、熟白芝麻適量、熟黑芝麻粉3小勺做法：
1.準備好柿子、麵粉、蜜薑汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。
2.黑芝麻粉與薑汁混合。
3.加入少許白芝麻、油、麵粉調和成餡料。
4.柿子去蒂、剝皮。
5.剝好的柿子肉放入麵粉中。
6.混合，成稍稀點的麵糰。
7.取一團面，捏開，放上餡料。
8.包好餡料，成小餅狀。
9.鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
柿子餅做法
4樓：李和霖
糖柿子 3個、麵粉 適量、糯米粉 適量、花生油 適量、白糖 適量。
做法步驟 （ 1 ） 糖柿子去皮；
2 ） 去核後，用打蛋器打散至無塊狀備用；
3 ） 1:1加入麵粉和糯米粉，少量多次加入，直至成團不粘手為止；
4 ） 靜置30分鐘；
5 ） 手上粘點油，揉成均勻的小劑子備用；
6 ） 兩手擠壓劑子成圓餅，鍋底刷油，依次碼入；
7 ） 文火煎至變色；
8 ） 煎至兩面變色即可；
9 ） 熱著吃口感最佳，糯香又不粘牙。
用料 柿子 三個、麵粉 適量、雞蛋 1個、白砂糖 適量。
做法步驟 （ 1 ） 將熟透的柿子去皮，放入容器，加入麵粉，雞蛋，白砂糖，攪拌均勻，成麵糊狀；
2 ） 在煎鍋里加入適量食用油，待油熱了，用勺子舀適量麵糊放入並攤平；
3 ） 待柿子餅底部凝固成型，然後用鏟子將其翻過，接著煎另一面；
4 ） 完成，出鍋啦，甜甜的軟軟的，滿口香甜柿子味。
小貼士 麵粉可以多加一點，太少了的話，柿子餅不易成型。
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