1樓：小慢美食
教你一個柿子新吃法，柿子吃不完這樣做，做法簡單小孩大人都愛吃柿子好吃有營養，教你一個新做法，外酥裡嫩還爆漿，口感很棒。
2樓：我只為你
牛肉燉柿子的做法。
主料：牛肉、西紅柿 佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜。
做法： 1、往鍋中放入涼水，然後將牛肉洗淨切成小塊後放入鍋中，接著切些蔥段(長一些)和薑片也放入鍋內，再放兩塊大料(調料依牛肉及水多少而定)，在這之後蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好後用小勺把沫撇乾淨後蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒乾噢。
4、把火關掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以後它們都已經煮碎，形狀不好看。
5、等水再次燒開後切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。go on 燉！燉2分鐘左右加些鹽(最好少放，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！
但是要是湯鹹了加水就不好喝了！)
6、20分鐘後西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的痠軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯裡，非常好喝！
7、出鍋，往湯裡放些味精(可以不放)和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。
3樓：魯步慧巧
所需食材：柿子兩個、糯米粉適量、紅豆餡兒適量，炸油適量。
先把熟透的柿子洗淨用勺子將果肉挖出來，柿子的外皮丟棄不用，果肉裡的小舌頭取出去不用。
將柿子肉放在碗中送入微波爐中高火微波2分半，看到果肉沸騰了就行，因為每家微波爐功率不同，所以要觀察一下果肉沸騰了就可以了。
帶著手套將大碗取出來，趁熱將糯米粉倒進去，一邊倒一邊攪拌。
最後將糯米粉和成麵糰即可，軟點硬點都沒關係的。把和好的麵糰分成小劑子搓圓。
取其中一個小劑子在手心裡按扁包入紅豆餡兒，其餘的劑子要用溼布蓋上，不然會被風吹乾了表皮。包好的紅豆餅按扁。
用一個小鍋放上油，油熱以後下入紅豆柿子餅炸到兩面金黃就行，因為糯米粉是燙過的所以很好熟，不用炸很久，上色了外皮脆了就可以撈出來了。
4樓：雲淡雨水瓶
主料。柿子。
500g輔料。
高度白酒。適量。
步驟。1.小碗裡倒入高度白酒。
2.把柿子放入碗中蘸勻酒液。
3.柿子的蒂把處是重點，要蘸到。
4.把處理好的柿子放在袋子或乾淨的容器裡，密封存放一個禮拜即可。
5.甜蜜蜜的漤柿子。
5樓：殷炎彬薛悟
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
≮功效≯柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。
所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。
柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。
柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
≮適用人群≯
脾胃消化功能正常的人適合食用。
≮適用量≯每天中等大小1個(約100克)。
≮特別提示≯
不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
食柿應儘量少食柿皮。
柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。
≮健康紅綠燈≯
空腹吃柿子易患胃柿石症。
柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。
≮主要營養素≯
維生素。(毫克)a(微克)
b1b2b6b12
(微克)cd(微克)
e生物素(微克)k(微克)
p(微克)胡蘿蔔素。葉酸。
(微克)泛酸。
煙酸。礦物質元素。
(毫克)鈣。
鐵。磷。鉀。鈉。銅。鎂。
鋅。(微克)
硒。(微克)
參看。營養手冊。
6樓：貓達
製作脆柿子：新鮮柿子 (若干)水 適量。
剛剛採摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。用高壓鍋，將柿子一層層均勻擺放在鍋裡。
直到擺滿為止。加入35-40°的溫水，沒有溫度計的用手試感覺溫溫的，千萬不要燙水。把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚換溫水各一次。
燜燒鍋用作攬柿子效果比高壓鍋還快，只是小了點~
同樣的將柿子擺放整齊後加溫水淹沒柿子，蓋上蓋子。每天早晚換溫水各一次。第二天開啟鍋蓋換水時就可以聞到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加濃郁，此時可以拿出一個削皮嘗一嘗，如果澀味還有就繼續換水泡，直到澀味完全消除。
注意事項。用保溫好的容器3-4天就攬好了。
柿子不要空腹食用，也不要一次大量食用。
柿子的做法有哪些
柿子的做法_柿子怎麼做好吃
7樓：向陽
一、芝麻餡柿子烤餅
材料：柿子、麵粉、澱粉、雞蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎。
做法
1、柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁後和入麵糰。
2、芝麻粉拌糖。
3、麵糰和好醒發15分鐘，包餡擀成餅。
4、餅面刷蜂蜜，撒花生碎。
5、預熱烤箱，中火150度，烤20~30分鐘。
6、出箱拼盤。
二、柿子丸
材料：柿子500克、麵粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量。
做法
1、柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入麵粉、白糖和泡打粉，調勻成幹稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最後撒上少許白糖，即成。
柿子怎麼做好吃法大全 柿子的烹飪方法
8樓：劍經業
1、牛肉燉柿子。材料：牛肉300g，西紅柿200g。
調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g。做法：
用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
2、柿子汁。主料：柿子300克。輔料：牛奶200克。做法：將柿子洗淨去皮，用紗布絞汁備用；將柿子汁加入牛奶中，調勻即可飲用。
3、柿子餅。材料：糯米粉300克、柿子泥適量、豆沙300克。
柿子豆沙餅。做法：將新鮮柿子去皮碾成泥。
將柿子泥加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌均勻。用手和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放置30分鐘。抓一塊麵團（約30克），用手壓成圓餅狀。
用勺子盛入豆沙。一手拖著餅皮，另一手用拇指和食指將餅皮慢慢向上推，直到合攏。用手壓扁。
用平底鍋兩面煎成金黃色即可。
柿子做法大全怎樣好吃
柿子的多種做法
柿子怎樣做才好吃 柿子的兩個做法
9樓：劍經業
1、柿子餅：柿子用開水燙一下去皮，用攪拌機把柿子打成糊，把麵粉篩入柿子糊中，和均勻，和好的麵包上保鮮膜，放置15分鐘，把麵糰揉成條，切成小劑子，把小劑子擀成圓片，跟包包子一樣把紅豆沙包進去，將包好的小「包子」捏好口，把「小包子」團好、壓平，鍋中放油，小火煎至兩面金黃即可，鍋中放油，小火煎至兩面金黃即可。
2、炸柿子丸子：準備柿子，柿子去蒂，洗乾淨。用手拿一個柿子握在手裡，果蒂處向下，輕輕一握，裡面的果肉和汁液就都出來了，把皮扔掉。
揀出裡面的果核。用筷子攪勻。放入適量白砂糖，攪勻。
放入適量麵粉，最好分次放入，攪拌均勻。用勺子挖一些，倒垂著不會很快往下掉就行了。手上沾少許水，取少許麵糊，整成圓形。
鍋中倒適量油，燒熱，放入一個丸子，先試一下油溫。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。油溫可以的話，就迅速的依次把丸子生坯下入油鍋，放的時候要分散開來放，以免粘到一起。
用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黃色後撈出控油。
柿子醬的做法，柿子醬怎麼做好吃？
1 選料 選八成熟的果品為原料，沖洗後，去皮，去核，攪碎成泥狀。2 糖煮 把攪碎的柿肉和水按1 1的比例倒人鍋中，並加0.2 的檸檬酸,略加攪拌,置旺火上煮沸5min後,加入白砂糖 每100kg果塊加糖95kg 並用力攪動,待白糖溶化後,改用小火煮10min左右,並不停地攪動。3 加明膠濃縮 把溶化...
哪裡的脆柿最好吃最出名，哪裡柿子最好吃
廣西脆柿最為有名。脆柿在四川 廣西 雲南 山東 山西等省都有出產，其中以廣西恭城脆柿最為美味，恭城脆柿又稱 恭城月柿 具有果形美觀 色澤鮮豔 清香甜心等特性成為廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣特產，現為中國國家地理標誌產品。柿子最好吃 秋天就是一個應該吃柿子的季節啊，我國柿品種有1058種，通常分為甜柿...
蠶蛹怎麼做好吃蠶蛹的做法大全，蟬蛹怎麼做好吃
孜然蠶蛹 材料小蠶蛹250g，孜然適量，幹辣椒2個 做法1.買來的蠶蛹洗乾淨 開以用熱水蠶蛹都有點油油的 2.鍋裡倒油，下幹辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過後含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒幹。3.起鍋前加適量孜然炒香，ok，上桌吧！清滷蠶蛹 材料調料 鹽 味精各25克，蔥姜100克...