1樓：匿名使用者
粽子的做法很多，教你做好吃的糯米花生鹹肉粽做法主料
五花肉300g
糯米500g
花生米100g
綠豆50g
輔料生抽適量鹽
適量料酒
適量生薑
適量粽葉
適量粽繩
適量步驟
1.糯米，花生米，綠豆提前泡四小時以上
2.五花肉切塊用生抽，料酒，薑末，鹽醃製四小時以上3.把糯米，綠豆，花生米混合在一起
4.煮好的粽葉如圖做成漏斗狀
5.加入混合材料
6.加入一塊五花肉
7.上面再加入混合食材，鋪平。上面澆點水就鋪平了8.把粽葉捲過來用粽繩紮緊
9.後來把醃五花肉的料汁倒進混合食材裡，包了幾個。這樣做出來的裡面都是鹹的，非常的香
10.全部包好之後，放進電壓鍋裡，加入沒過粽子的水，蓋上蓋，選擇最長時間四十分鐘：蹄筋豆類標誌處即可
粽子的做法大全粽子怎麼做好吃
2樓：半夏半暖
1.紅豆洗淨浸泡一晚。
2.糯米洗淨浸泡數小時。
3.浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用鹼拌勻。
4.取洗淨粽葉兩片，捲成漏斗狀。
5.裝入拌好的米料壓實。
6.用手指按壓粽葉兩邊。
7.將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉。
8.將長出的粽葉反折上去。
9.用棕麻綁紮好粽子。
10.剪去多餘的粽葉。
11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火，晾涼後取出食用即可。
粽子的做法，粽子怎麼做好吃，粽子的家常做法
3樓：苦苦的掙扎
經典四角粽子包法的做法
準備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好，幹粽葉浸泡刷洗乾淨，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙
填入少量的糯米，攤平
放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核
在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。
將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對摺，覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖
如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉，握緊。
到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~
左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，見下圖
繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。
大肉粽也一樣，肉最好是一塊肥一塊瘦肉
成品！煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~
粽子怎麼做好吃，粽子的家常做法
4樓：愛國者搗個蛋
主料糯米
1000g
輔料豆沙
適量蜜棗
適量粽葉
50片棉線繩
適量步驟
1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
15.粽子煮好了。
小貼士包粽子時注意棉線一定紮緊，防止煮制過程中漏米。
粽子的做法怎麼做好吃，粽子的做法的家常做法
5樓：半夏半暖
1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
15.粽子煮好了。
粽子怎麼做好吃
6樓：阿亮體重管理
吃粽子了嗎，怎樣吃粽子不胖呢，教你幾招。 第一如何判斷粽子的熱量高低？ 市場上的粽子沒有幾十種也有十幾種了，但是不管什麼品種，只要是加了糖，或者加了油，或者既加了糖又加了油，比如豆沙，棗泥，蛋黃鮮肉，排骨等等，這些熱量都偏高
7樓：言0炎
傳統粽子的做法
原料：糯米、粽葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫米、紅棗。
做法：1.所有材料洗淨後用水泡一下午。
2.幹粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。
3.取兩片粽葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒。
4.包好後用繩捆起來。
5.包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時。
8樓：驚濤剡
放肉、鹹蛋、黃豆，火候要掌握得恰到好處
9樓：匿名使用者
家裡做的怎麼做怎麼好吃
崑山粽子的做法大全，粽子怎麼做好吃
10樓：30秒不
粽子步驟1
粽子的做法大全
新鮮的粽葉買回來洗淨
步驟2粽子的做法**
粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉步驟3粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
步驟4糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可步驟5小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
步驟6鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味步驟7鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用步驟8包好的粽子等待上鍋
步驟9粽子怎麼燉
三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時
粽子成品圖
粽子的做法**大全 粽子怎麼做好吃 粽子的家常
11樓：林夕的微笑
食材主料
粽子葉350g
鹹蛋黃20g
糯米500g
輔料棉線繩
適量步驟
1.粽子葉提前淨泡一晚上，洗淨晾乾備用
2.糯米洗淨後浸泡2小時晾乾備用
3.鹹蛋黃，糯米！
4.取兩片大小一樣的粽子葉重疊！折出一個三角形5.放入一勺糯米
6.放入鹹蛋黃居中
7.再次放入一大勺糯米，覆蓋滿，用手壓一下8.粽葉從上往下折成三角形
9.用棉線繩綁結實！
10.全部包好啦，婆婆可厲害啦！
11.媽媽說這是稻草灰，，煮粽子用，這樣煮出來的粽子不僅香而且好吃！！地方特色哦
12.由於粽子量大，需用大鍋煮！等待中。。。
13.哇哦，全部煮好啦，撲鼻而來呢
12樓：獨手f天下
鮮肉粽子的做法
1.五花肉洗淨，放入料酒、生抽、老抽、黃醬、白糖、味精用手抓勻。放到冰箱冷藏一晚上。
2.糯米洗淨，浸泡一晚上。加鹽、生抽、老抽拌勻，醃製1小時。
3.粽葉洗淨，上鍋煮20分鐘泡軟備用。
4.取一片完整的粽葉，摺疊好放入兩勺米。
5.放入2塊五花肉。
6.再放一層米。
7.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上。
8.且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。
9.最後調整粽葉末端，多餘部分可剪掉，用棉線捆紮結實。
10.包好的粽子。
11.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子！開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可
粽子的的家常做法大全怎麼做好吃**
13樓：今夕何夕是朝夕
主料糯米500g、高粱米50g、黑米50g調料冰淇淋適量、綠豆適量、長思水晶蜜棗適量、冰糖適量粽子步驟1
買回的粽葉洗淨、提前浸泡，然後放鍋裡煮十幾分鍾步驟2紅豆、玉米仁、提前一天浸泡，糯米、高粱米、綠豆、大棗浸泡兩小時即可
步驟3準備好的材料放入小盆裡，攪拌均勻
步驟4去兩片粽葉，捲成漏斗狀
步驟5首先放入一枚紅棗
步驟6然後放入拌好的米，加到三分之一處，再放一枚紅棗和冰糖步驟7再用米把漏斗填滿
步驟8然後把上面的粽葉蓋住米類，包成三角狀，用細繩纏好即可步驟9依次包好所有的粽子，放入壓力鍋，加水漫過粽子，中火煮一個小時，小火燜一個小時就可以了
步驟10
取出就可以吃了，自己做的粽子味道就是香啊！
白米粽子的做法，白米粽子怎麼做好吃，白米粽子的家常
主料糯米 500克 輔料粽葉 適量草繩 適量步驟 1.糯米洗淨浸泡24小時 2.粽葉折成漏斗型。3.放入糯米。4.摺疊蓋好蓋子。5.繫好草繩。6.放入鍋中大火開鍋煮2個小時 時間按自己粽子的大小 粽子都是很簡單 如果想做其他更復雜好吃的 都是可以來學習一下的 白米粽子的做法，白米粽子怎麼做好吃，白米...
自制粽子的做法，自制粽子怎麼做好吃，自制粽子的家常
肉棕做法 1 5斤香糯米，用溫水浸泡2 3個小時，期間翻動1至2次，以便米更好浸透，然後濾幹水分。2 2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾幹水分。3 2斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬2cm 厚1cm 長10 15cm條狀，接下來放入少許精鹽 雞精 料酒 薑片 生抽1小匙 麻油 香油1小匙等調料並用...
粽子的做法，鮮肉粽子怎麼做好吃，鮮肉粽子的家常做法
主料糯米 1000g 豬後腿肉 250g輔料鹽 2大勺鮮棕葉 1包細繩 適量生抽 2大勺老抽 2大勺步驟 1.糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以隨時包粽子了。其實我也曾把糯米泡過3個小時就包，包出來的粽子的質地和味道都是一樣的。只是我不想讓自己看起來太匆忙，所以總是把準備工作提前一點做好。2...