1樓：匿名使用者
狀元餈： 又叫糯米餈、狀元餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村裡家家戶戶都送餈粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。
路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口餈粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈把呈獻給皇上品嚐時，連皇上也讚不絕口，賜名「狀元餈」。
製作的原料用當地質地純正，色澤透明的耨米，在水裡浸泡。
三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的餈粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏餈粑的人，雙手蘸些油料，將餈粑分成。
三、四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的餈團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿了粉料後，一粒粒餈粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。風乾的小餈粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。
廣東這邊又叫麻薯。
時間 30分鐘。
材料 玉米粉1包、豆沙酌量。
花生粉酌量、諾米粉1包。
調味料】糖適量、油少許。
要領】 a、蒸時要在蒸籠抹少許油，以免。
麻薯黏住不好拿。
b、蒸好的麻薯、可在滾抹上花生。
粉。 【做法】
a、玉米粉加1／2杯熱開水調勻 ，再加入糯米粉、糖、油及適量的水，揉壓成軟麵糰。
b、在將麵糰分成適當大小，分別。
包入豆沙、花生粉，然後放入。
蒸籠蒸約10分鐘即可。
2樓：網友
你好，就是那種芭蕉葉墊底好大的我以前去過徐聞過年時吃過的，現在是市場有來賣我非常喜歡吃。
3樓：匿名使用者
啊？ 我們學校有賣的，是放在冰櫃裡面的，涼涼的，外面是糯米，裡面是冰淇淋。
超級好吃，中街牌的，香草味的最好吃。
4樓：匿名使用者
好吃~最喜歡紅豆的。據說是棒子國的原創。
都有什麼品牌的米吃起來又糯又香？
5樓：匿名使用者
我是北方人，吃了這麼多的大米，鍾愛的還是東北大米，但是東北大米的品牌也是很多的，要說真正好吃的，其實也就幾種，我把我常吃的介紹給你們吧，當然這僅代表個人觀點。
其粒大飽滿，質地堅硬，煮熟後香味濃郁口感微甜略有韌性，綿軟且略粘，生長環境又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，含有多種對人體有益的微量元素。▪
這是一款產於依蘭的大米，在生長期間會不僅可以受到充沛的日照，還能享受於地下泉水的灌溉，所以產出的大米含有豐富的營養價值，無論是做米飯還是做粥，都極為的粘稠、色澤油潤、清香濃郁。
因其生長在火山玄武岩石板土上而得名，是中國國家地理標誌產品。微量元素富集的腐植黑土、牡丹江上游的純淨水源和無工業汙染的生長環境，優越的自然資源使得其顆粒豐滿、晶瑩剔透、質地堅硬，營養豐富。
6樓：快樂v密碼
東北的，南方的都有好多的米吃起來是又糯又香的。個人比較喜歡盤錦的稻田米。
中國**出產的糯米最好
糯米有幾種
7樓：心的痕淚
糯米按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，按形狀也分為秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕租歷彎等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷爛山、弊悶鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。
糯米餈巴好吃嗎 什麼味道的？
8樓：小顏顏
餈粑大家都見過可能很少吃，有的人不喜歡甜食。都吃道它是一種軟軟的，但是這種餈粑非常的美味可口，外皮香脆內裡軟糯，抵擋不住的香味，真的非常好吃。自己動手做不僅衛生還健康。
糯米餈粑酥脆軟糯，溫潤軟綿的濃濃米香，好吃極了。
我們平常都是見到路邊大爺賣餈粑車子上有個做餈粑的機器，把前期所有的步驟做完之後，把面放入機器裡，從下面出來一個圓圓的餈粑，餈粑具體步驟是怎樣做的呢？由糯米、黃豆、芝麻等食材製作經過石臼搗爛而成，味道甜香。入口涼爽，夏季食之最宜。
不同地方的餈粑不一樣，湘西餈粑，它的形狀是又扁又圓，做餈粑也很講究，手粘蜂蠟或，茶油先搓坨，後用手或木板壓，要做得光滑，美觀。炸油溫至六成熱時，改小火，一塊塊的下入餈粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣餈粑表面才不會起泡時，油溫至六成熱時，改小火，一塊塊的下入餈粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣餈粑表面才不會起泡。糯米餈粑酥脆軟糯，溫潤軟綿的濃濃米香，好吃極了。
9樓：匿名使用者
好吃，但啥味的我也說不清。
廣式糯米餈特別好吃，糯米餈的配方是什麼？
10樓：明顯八卦
在碗中準備適量糯米粉，玉米澱粉，白糖，倒入牛奶攪拌至糊狀，再加適量食用油攪勻，再放入鍋煎就可以了。
11樓：網友
就是用糯米粉、白糖、牛奶等製作而成，可以包上各種喜歡吃的餡料，軟糯q彈，香甜好吃，越嚼越香。
12樓：pan小
材料，糯米粉：125g，糖：50g牛奶：
100ml，植物油：1大匙椰絲，適量，花生醬：適量，做法1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。
用手揉成團至光滑，2 將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球，3 象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球，4 燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。5 待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！
放涼了更好吃！
¹ã¶«å´ã×ôùìø±ðµäºã³ô£¬¹ã¶«å´ã×ôùµäåä·½êç鶣¿
煎糯米餈的做法，煎糯米餈怎麼做好吃，煎糯米餈
主料糯米 大米薑末 鹽 香煎糯米餈的做法步驟 1.糯米洗淨，用溫水浸泡內2小時左右，瀝乾水備用。2.大米容淘淨，和糯米混合在一起，比例大概是2 1，糯米不能太多，不然太軟糯不成型。將米放在電飯鍋裡煮熟 因為有糯米，放水比平時蒸米飯的水要略少一點兒 3.蒸好的米飯趁熱盛出，拌上薑末 可以多放一些，味道...
芒果糯米餈怎麼做，芒果糯米餈怎麼做好吃
教你做水果糯米餈，簡單又美味 用料主料 雞蛋黃1個 芒果2個 糯米粉120克 玉米澱粉20克 輔料椰漿 200克 椰蓉內150克 黃油22克 糖粉60克 牛奶70克 芒果容糯米餈的做法 1.黃油隔水化成液態，然後取一大碗，將它與蛋黃，牛奶 椰漿 糖粉都攪拌均勻 2.篩入糯米粉和玉米澱粉 3.攪拌均勻...
如何做出好吃的糯米餈，糯米餈要怎麼做才好吃呢？
糯米餈因口感軟糯香滑，其內陷豐富可以有多種選擇而受到大家的歡迎。特別是青少年朋友們。現在很多的甜點店一定不會少這道甜點。夏天水果多，最適合吃糯米餈了。因為夏天水果豐富，選擇也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米餈，風味更佳。我記得我們小時候做糯米餈粑的時候內陷基本上是用花生 芝麻 糖。當然也有用肉末和...