芽苗菜有哪幾種好吃

1樓：卡布穀雨

根據個人口味，芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜」，屬"活體蔬菜」。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。

個人口味不同，我倒覺得上面提到的香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等都很好吃，只要是綠色食品我都喜歡，看個人喜好啦。

所謂「芽苗菜」就是可食用的小菜苗，種植芽苗菜好處多多。不需要土，它們生長主要靠種子自帶的營養。芽苗菜綠色、健康、無汙染，收穫時間很短，一般一星期左右就可以吃了。

而且，全程不需要陽光直晒，溫度控制在18至25度即可，噴水就能長成，一年四季都能種。

芽苗菜的種植方法如下：

泡種：先用清水將種子清洗2遍，然後浸泡種子。浸泡後撈出種子瀝去多餘水分。

催芽：將泡好的種子均勻地放到鋪有育苗紙的育苗盤中，再蓋上一張育苗紙，噴溼後放在無光的地方催芽。這個階段要經常噴水保持溼潤。一般一天要噴水3到5次。

管理：大約兩三天後種子發芽，長出小嫩苗，這時將蓋在種子上面的育苗紙拿掉。此時可以把育苗盤放在室內有散光的地方，堅持每天給育苗盤的底盤換水。

過不了幾天小葉子就變綠了，此時就是採收食用的最佳時機。