1樓：北京新生利華
豆瓣兒醬是用豆子做的顯得發帖將是永世的做的甜口的叫。
2樓：王浩宇
一個是黃豆搞得醬。
一個是西紅柿搞得醬。
3樓：匿名使用者
豆瓣醬的原料是黃豆，口味鮮鹹，可以用來佐料或者直接蘸著吃。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。
4樓：網友
一個是用黃豆做的，一個是用西紅柿做的。
5樓：超級學生幹部
你好，番茄醬是用番茄做的，豆瓣醬是豆子做的，肯定是有很大的區別的。用處也不一樣的。
6樓：star丶丿倒戈
豆瓣醬是鹹的。番茄醬是甜的。
7樓：愛在離別時
一個是豆子做的，一個是番茄做的。
8樓：
一個是辣味，一個是酸味。
豆瓣醬和番茄醬那個熱量高
9樓：_曾經曾經
必然豆瓣醬熱量高啊 又鹹又油 **的話少吃 番茄醬熱量低 脂肪也幾乎沒有 可以吃 但也別吃太多。
10樓：匿名使用者
豆瓣醬在四川農村都是自己製作的這裡教大家如何製作豆瓣醬食材食譜熱量：327...2010-01-24 番茄、辣椒、大蒜、茄子、竹筍、百合、芋艿分別屬於單子葉植物。
除了番茄醬還有什麼醬
11樓：小海侃國際
還有甜麵醬、辣椒醬等等。
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
12樓：我不是
黃豆醬。芝麻醬。豆瓣醬。弗露塔果醬。豬肉醬。火腿醬。海鮮醬。辣椒醬。韭菜花醬。
13樓：匿名使用者
黃豆醬，各種果醬，辣椒醬，東北大醬。
14樓：昱合
豆瓣醬、甜麵醬、果醬等等。
15樓：向根
醬，開頭行不？ 醬油。 我是打醬油的！ 飄過。
做紅燒肉用番茄醬好還是豆瓣醬好啊？
16樓：匿名使用者
如果要辣味的應該用豆瓣醬！ 做紅燒肉應該很少用番茄醬的吧！ 調色用醬油和糖就可以了。
17樓：匿名使用者
是番茄醬好吃一點的，我試過了，可以讓味道更好的融入進去。
18樓：匿名使用者
頭一次看見有人這麼問的，你直接把你腦袋按鍋裡紅燒得了。
19樓：匿名使用者
一般的紅燒都是以醬油和糖為主，豆瓣醬不需要，如果你需要一點色澤的話可以用稍微炒過的番茄醬，這樣茄紅素才能發揮他的色澤。基本上是不需要放。
紅燒肉是以醬色，就是用醬油調味。然後糖色用白糖調味，當然一般的茴香八角少不了。
還有一種方法就是放可樂下去~色澤也會很好~但是不需要放糖了。
郫縣豆瓣醬可以陪番茄醬嗎
20樓：這還真不容易
郫縣豆瓣醬味道很霸道，加進去的其他調料，味道顯不出來。
糖醋魚用豆瓣醬好還是用番茄醬好
21樓：匿名使用者
糖醋魚一定要用番茄醬的，豆瓣醬一般用在紅燒菜品或麻辣菜品上的。
西紅柿醬甜麵醬豆瓣醬可以混用嗎
22樓：朵丨朵
可以的，但是個人覺得番茄醬和豆瓣醬一起很好吃，就不要加甜麵醬了吧，如果覺得番茄醬酸的話，可以加點白糖。
家庭如何製作豆瓣醬？家庭如何製作豆瓣醬
豆瓣醬製作方法。豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵調味品，它是以大豆 有些地區以蠶蟲代替大豆 和麵粉為主要生產原料，同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油 豆油 味素 辣椒等輔料，而增加了豆瓣醬的花色。將大豆黃豆精選，剔除壞的 變質的豆粒和其它雜質，...
番茄醬和豆瓣醬能做茄子包子料嗎，包茄子包子沒有黃豆醬用豆瓣醬行嗎
完全是可以進行使用的，但是最好是加點點辣椒在裡面，這樣的話吃起來更加好吃一點點，你可以嘗試一下。番茄醬和豆瓣醬做茄子包子的料是可以的，再做茄子餡兒的包子的時候可以新增分期醬和豆瓣醬的。豆瓣醬可以做茄子包子料，畢竟是鹹味的，番茄醬不可以做茄子包子料，畢竟有點甜會影響口感。你好，覺得做茄子包子料，應該是...
豆瓣醬裡的黴豆瓣是怎樣做成的，製作豆瓣醬豆瓣如何發黴
要準備材料 的 新鮮的幹胡豆瓣 500g 步驟 一 幹胡豆。生豆只擇出來泡了，然後胡豆清洗一下，入鍋大火炒糊殼。步驟二 出鍋後，立即入冷水浸泡至發脹。冷熱相激，後面就很好剝皮瞭然後剝皮，泡24小時。步驟三 泡脹後的胡豆，剝皮很容易，只是要點耐心。剝完後沖洗乾淨，不用把水瀝得太乾，因為後面還要拌生面粉...