1樓：雷王春意濃
生薑大棗粥：效果與生薑蘇葉粥相似。做法是：
將米放入鍋中，簡單幹炒一下，再放入水，用勺子將米攪拌均勻後，放入大棗和生薑片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少許鹽。需要提醒的是，這兩種粥溫熱效果很強，幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。
杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右，大米50克。加工時先煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。
該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。?
防風粥：防風（在藥店可以買到）15克，蔥白2根，生薑3片，大米50克。先將大米煮熟，快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽。
該粥可清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉洩等病症。
同時，喝粥時要注意溫度：不能過燙，以免傷害黏膜，也不能過涼，以免影響療效。
2樓：大筆可成千
食療藥膳。大米，又稱「稻米」。主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)克，脂肪0。
9克，碳水化合物克，粗纖維克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2。
3毫克，維生素b1 毫克，維生素(維生素食品)b2 毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
粳米能補脾、養胃、滋養、強壯。粳米粥具有補脾、和胃、清肺的功能，對病後腸胃功能較弱者，尤其是口渴、煩熱之人適合食用。
生薑蘇葉粥：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好「**」，也是中醫常用的藥材，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用；蘇葉也有發散風寒的作用，在一般藥店就可買到。具體做法是：
蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用了。
魚米是什麼做的? 5
3樓：匿名使用者
魚米多是以低值魚為原料，經炊煮、去頭、去髒、去骨，將其肉乾燥而製得的成品。魚米以其營養豐富，貯存、食用方便而頗受人民群眾歡迎，它不僅是內陸人民喜食的乾製品，也是沿海群眾在非漁汛期的上乘調味品。
1、加工工藝流程：原料→醃漬→蒸煮→去頭、髒、骨→乾燥→包裝→成品。
2、工藝要點（以馬魚為例）：
原料處理：將新鮮原料用清潔海水進行沖洗、剔除雜魚、蝦，除去泥沙雜質。
醃漬：將洗淨的原料，用4%的鹽拌醃入缸，醃漬12小時左右即撈出，用清潔海水再衝洗一次。
炊煮：將醃漬瀝去水的原料，裝入蒸籠上鍋蒸煮1小時左右即可。
三去：蒸煮出鍋的原料冷卻至常溫後，即將其頭、髒、脊骨和肋刺除去（可作魚粉原料），取其魚肉。
乾燥：將魚肉均勻地撒曬於乾淨席子上，時常翻動，曬至九成幹即可。
包裝：乾燥完畢的魚肉經過篩選、去除魚鱗、魚刺後，稱重、也裝即成品。 魚米成品要求其米塊大小均勻，色呈淡黃，稍泛白霜，無細末雜質，水分含量不超過10%，鹽分含量不超過6%。
魚米飄香怎麼做？
4樓：匿名使用者
魚米飄香 【主料】鱖魚肉、生菜各250克，松仁100克，枸杞25克。
【調料】番茄沙司、食用油、澱粉各100克，清湯，蛋清25克，白糖30克，醋20克，紹酒50克，姜米15克，鹽10克。
【製作過程】 （1）鱖魚肉切成粒狀，用蛋清、鹽、澱粉抓漿。松仁炸透，生菜洗淨。
（2）勺中油燒熟，將魚粒滑透、控淨。炒勺中留少許油，加入姜米略炒，放入滑好的魚粒、松仁、枸杞，再放入紹酒、清湯、鹽、水少許，調好味，淋入水澱粉，盛在生菜包中。
（3）番茄沙司加白糖、醋，炒成汁，放在調料盤中。
【特點】清香鮮嫩。
注：可以用生菜包裹魚米食用，又可加入番茄沙司汁食用。
松仁魚米怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 鱖魚 350克。
輔料： 紅辣椒 25克 松子（炒） 100克 澱粉(蠶豆) 30克 雞蛋清 25克 青椒 25克。
調料： 味精 2克 小蔥 4克 黃酒 15克 鹽 4克 色拉油 30克 香油 15克 胡椒粉 2克 各適量。
松仁魚米的做法：
1. 鱖魚宰殺治淨，片取淨肉切成綠豆大小的粒；
2. 將魚肉粒用雞蛋清、味精、白胡椒粉、水澱燴上漿，加色拉油拌勻；
3. 青椒、紅椒、蔥白切成同魚相仿的粒；
4. 將色拉油燒到四成熱，下入松仁炸至金黃色，撈出瀝油；
5. 魚米亦用四成熱的溫油滑散；
6. 再下青、紅椒粒，翻炒一下，隨即倒入漏勺瀝油；
7. 趁熱鍋餘油，下蔥白略煸，隨即下黃酒、精鹽、魚米、松仁，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即可。
**魚米怎麼做
魚米之鄉這道菜怎麼做？
酸湯魚米線怎麼做？
6樓：青妍知識屋
主料：黑魚 西紅柿酸湯 米線。
輔料：油 鹽 泡椒 野山椒 泡姜 大蒜 胡椒粉步驟：1.黑魚一條殺好洗淨，切成小塊，放料酒，薑絲，鹽，白醋醃製10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。
2.起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味3.倒入西紅柿酸湯，加適量鹽。
4.翻炒均勻小火煮3分鐘，這時酸味很濃。
5.在加入適量的水，水能沒過魚塊就好。
6.酸湯沒開之前放入醃製好的魚塊，7.把魚塊煮熟，加入米線煮開即可關火，最後放入蔥花，胡椒粉調味就可以出鍋了。
7樓：恨不能相逢
貴州酸湯魚的湯加米線就行。
舟山鮸魚羹就是米魚羹怎麼做的？
8樓：匿名使用者
那個要把米魚切得很細，然後要放入芹菜，香菇……先加水，之後放入米魚，等到米魚熟了放入芹菜，香菇什麼的，之後就是味精啊，鹽啊，澱粉，澱粉不能放很多，但是不能放少，一般是吃飯碗高1~2cm左右的樣子。
9樓：匿名使用者
這是帶魚羹好哇！而且是不新鮮的帶魚。
這個魚是什麼魚，怎麼做？怎麼吃，這個魚是什麼魚，怎麼做？怎麼吃？
海蔘斑bai 一般清蒸即可 du 學名zhi 圓鰭dao魚科 cyclopteridae 圓鰭魚 cyclopterus 魚類 專下圖為 呆圓鰭魚 cyclopterus lumpus 俗稱 海蔘屬斑 我說怎麼是挺熟悉的呢，是挺像河豚的，河豚處理的時候是要有經驗的師傅處理的回，只記得因為如果不小心答...
怎樣做魚好吃，怎麼做魚好吃
酸菜燒帶魚。材料 帶魚，酸菜，薑絲，辣椒絲適量調味料 色拉油，醬油，糖適量。做法 1 將油燒熱，帶魚切塊入鍋煎熟，再用開水沖掉油分。2 另起油鍋，爆香薑絲，辣椒絲，加入醬油，酸菜，帶魚，用小火煮至入味即可。蔥油魚。材料 新鮮鯿魚一條，香蔥若干，油鹽味精料酒姜等調料備用。製作 1 鯿魚洗淨後放入清水中...
麻辣魚火鍋怎麼做，麻辣魚火鍋怎麼做
做法草魚去鱗 鰭 鰓和內臟洗淨。去頭去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨。再輕輕片下魚腹上的魚骨。用斜著把魚肉片成魚片。片好的魚片加入鹽和白酒醃製20分鐘。魚骨斬成塊，加入鹽和白酒醃製5分鐘。醃製好的魚片加入幹澱粉和適量的清水，攪拌均勻備用。準備好辣椒花椒蔥薑蒜，郫縣辣醬和辣妹子辣椒醬1 1混合。鍋中注入...