1樓：仲壯
松花雞腿，材料：雞腿、松花蛋、姜、料酒、胡椒粉和食鹽。做法：
姜切末，加入料酒、胡椒粉和食鹽調汁，兩個雞腿取出骨頭，瀝乾水分，把雞腿放入調料汁種醃製2個小時左右；抖掉雞腿上的薑末，皮向下平鋪到保鮮膜上，中間擺上一條切好的松花蛋，用保鮮膜把雞腿卷緊，外面再包上一層錫紙定型，放入蒸鍋種蒸20分鐘左右，待冷卻後放入冰箱冷藏2個小時左右，切片即可食用。
雞蛋松花蛋雙拼，材料：松花蛋、雞蛋、鹽、澱粉。1、4個雞蛋，打散。
2、放鹽半勺，攪勻。3、兩個松花蛋切碎混合蛋液。4、澱粉可以不放，放了會緊緻、硬一點，最好是用一點水化開，攪入蛋液。
5、將容器抹少許油。6、將蛋液倒八容器，撇去浮沬，敷保鮮膜，最後用牙籤插幾個眼。中火蒸十分鐘左右。
如果碗厚要蒸久一點。7、蒸好後將成形的倒出來，切片擺盤。我的調料是醋，因為我喜歡。
調料是可以根據自己的喜好調整，每一個家庭肯定有屬於自己的味道。
2樓：天天讀古詩
拌皮蛋。
松花蛋3個 / 小尖椒6個 / 大蒜4瓣。
姜8片 / 鮮醬油20ml / 白糖5g
鹽5g / 雞精 / 高湯15ml
1.松花蛋去皮後洗淨，稍微擦乾水分，隨意切成小塊，不要太碎。
2.、大蒜和姜分別切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然後加入鮮醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻，放入冰箱醃製1小時。
3.最後食用前輕輕拌勻即可。
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