1樓：帳號已登出
包分兩大類。一甜面。二鹹面。甜面主要是指休閒麵包只類的。鹹面多數就是說的主食麵包。
配料如下：高精粉5000克，酵母25克，雞蛋250克，白糖225克，奶粉50克，改良擠10克，鹽15克，黃油125克。
做法先將乾料用水溶解後到入麵粉中用勁揉，揉到不粘手的時候加入黃油。在揉制起精絲即可。
醒發一小時後，分割均勻成型。再次發酵。最後如爐烘烤。即可。
麵包怎麼做？
2樓：小山村情懷
學做麵包的做法**1
步驟1面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成麵糰，多揉一會，最好揉出膜來。然後蓋蓋子醒發2倍大。
學做麵包的做法**2
步驟2揉麵排氣切成小面劑子。
學做麵包的做法**3
步驟3擀成牛舌狀再捲起來，學做麵包的做法**4
步驟4用刀切成兩段，碼放在刷好油的電飯鍋裡，然後蓋蓋醒發，也可以提前把鍋預熱30秒後關掉電源，這樣有點溫度會發的更好些！
學做麵包的做法**5
步驟5醒發20分鐘後刷上蛋黃液，有條件的可以在上面在撒點黑芝麻，葡萄乾，我家條件不好就算了。
學做麵包的做法**6
步驟6看這就是蒸熟了的效果，電飯鍋蛋糕鍵是40分鐘，等到時間到了，就斷電再悶20分鐘，定型防止回縮。千萬別開蓋！千萬別開蓋！千萬別開蓋！重要的事說三遍！！！
學做麵包的做法**7
步驟7放到案板上用你的右手掰開，撕開，揪，掐，擰，然後張嘴，吃。
3樓：旋轉_孤寂
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。
2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平。
3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
4樓：仉玉軒
1、準備材料：雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，麵粉，適量水，糖。
2、將這些材料混合揉成軟麵糰，用揉3分鐘醒20分鐘的方法重複三次。
3、接著發麵30分鐘到2小時到麵糰長大2/3，接著制好麵包胚，隨後再醒發15到20分鐘。
4、烤箱200度預熱，將麵包胚上火烤20分鐘後再換一面烤10分鐘。
5樓：新疆新東方烹飪學校
學校開設中餐、西餐、西點等眾多熱門特色專業，專業內容緊跟市場需求定製課程，並創新研究小吃菜品百餘種，老師手把手教學，一對一指導，真材實料的練習。
6樓：帳號已登出
語言是一門藝術，在這藝術的門檻裡，有我們的歷史教學語言。我們教師在使用教學語言時，就是在創造藝術，我們是語言的藝術家，可藝術家的水準如何，全部在教學語言中體現出來。所以我們不可以讓我們的藝術品——教學語言，是那樣的粗糙、暗淡、遜色。
運用語言也是教師最基本的課堂教學技能。作為歷史教師應注意訓練，不斷提高自己的表達能力，增強藝術性，強化自身的語言修養，對歷史教學語言仔細加以推敲琢磨，對教學語言進行新運用。我們在教學中依據歷史教學語言的運用內容，充分利用，大膽實踐，來完善與豐富高中歷史的教學工作。
希望能可以推進高中歷史的教育向前邁上一個新臺階。
7樓：離心咒源
對於從未做過麵包的朋友來講，可以從小餐包做起。不需要花樣，做法簡單，食材普通，對於麵糰要求也不高，很容易成功。接下來就給大家分享一款做法最簡單的麵包，柔軟香甜，口感極好。
烤一盤，做早餐，做點心都不錯。
麵包怎麼做？
8樓：陶陶學長
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1.將高筋麵粉、低筋麵粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉麵，揉至表面光滑。
2.加入黃油粒繼續揉麵，覆上保鮮膜醒面15分鐘，將麵糰擀成薄面餅，捲起來切成小塊，放入烤箱發酵2到3小時。
3.發酵至原來的兩倍大後將烤箱預熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可。
9樓：南昌歐米奇西點西學院
麵包做法如下：
準備材料：麵包粉500g、雞蛋3個、酵母粉2g、奶油zhi20g。
1、將白砂糖、雞蛋、清水放在一起，攪拌至白糖溶化，糖化後放入麵包粉、乾酵母、麵包改良劑、奶粉、用手先和成麵糰，再將麵糰揉出筋，放入黃油，食鹽、用手抓拌均勻，把麵糰揉製表面光滑。
2、再將活好的麵糰，分割40克大小的面劑，用手把麵糰揉至表面光滑，放在面板上醒至15分鐘再用。
3、將醒好的麵糰，用擀麵棍擀成厚薄均勻長形麵皮。
4、再將擀好的麵皮翻一個面，將麵皮橫過來，再長著捲起來，在將收口處用手搓一下，這樣能促使卷面的時候，更容易的粘黏在一塊，將所有的麵糰按照這個方法全部製作出來。
5、取上擀好的三個長條面，將長條面三根交叉辮在一起，像編辮子一樣編起來。
6、將做好的麵包，放入烤盤中，蓋上保溫袋，放在暖和的地方，發酵3個小時。
7、發酵至原來麵包體積的兩倍大取出，再將麵包的表面刷上一層雞蛋液，切點火腿丁放在上面，將肉鬆用刀切碎，也放在上面。在將麵包的表面，先擠上一層番茄醬，最後再擠上一層沙拉醬，放入烤箱內上火180度，下火160度，進行烘烤。
10樓：網友
不發麵不醒面柔軟層次豐富！
11樓：廚娘小寧
南瓜蔓越莓蒸麵包做法。
12樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的手撕麵包。
13樓：靜兒愛吃
蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪一個更受歡迎！
14樓：徐州食創小吃培訓中心
老式麵包比例配方：麵粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，雞蛋半個，鹽3克，黃油24克。
15樓：你頭髮亂了喔
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟。
16樓：精緻生活放肆變美若雲
麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢。
17樓：廣州優美西點烘焙學校
特香包（兩個的量）
食材：波蘭種100克、高筋麵粉500克、麵粉改良劑3克、全脂奶粉20克、細砂糖100克、細鹽2克、純牛奶200克、雞蛋2個（50克/個）、酵母粉5克、黃油50克。
波蘭種：高筋麵粉70克、清水70克、酵母粉1克。
製作步驟：1、在準備製作這一款麵包的時候，首先準備一塊老面或者是波蘭種。波蘭種的製作很簡單，首先盆中倒入定量的水然後放入酵母粉攪融。最後倒入高筋麵粉攪拌均勻，放入發酵至成為具有「蜂巢」孔洞的發酵體。
2、波蘭種準備好後就能開始製作了，把細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋放入攪拌桶。然後倒入牛奶及高筋麵粉、酵母粉啟動攪揉，其實的液體牛奶最好使用「冷藏」過的。這以揉麵時候可以幫助麵糰降溫，此外由於麵粉的吸水性不一樣及雞蛋大小的不確定。
牛奶在倒入之前，必須預留20克然後視情況決定是否新增。
3、把麵糰揉至擴充套件，然後加入室溫軟化的黃油繼續攪揉至出膜。接著進入一發的階段，待麵糰發酵完成即可拿出排氣。
4、把麵糰分成兩份，排氣揉圓蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。接著案板上撒上少許麵粉，把麵糰壓扁攤開擀成對應吐司盒的長方形。然後從上往下捲起來，卷的時候避免空心狀態。
5、接著捲起來密合封口，形成一個大型的橄欖形麵糰。把麵糰放入土司盒中進行二發，麵糰發酵至吐司盒的八分滿即可放入烤箱進行烤制。烤箱提前預熱170度上下火，放入中底層烤制55分鐘。
當烤至10分鐘時候，記得蓋上錫紙避免上色過深。
6、麵包出爐後放置晾架進行冷卻，非常好吃的一款「手撕」麵包就做好了。
麵包怎麼做
18樓：無雅詩
一道好吃的麵包做法：
【南瓜麻花面包】
【材料】：大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。
【做法】：1、準備好材料，大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。
2、先把除黃油外的材料放入盆中，拌勻後加入牛奶攪拌成絮狀。這裡用的南瓜泥最好在蒸好搗成泥之後過篩一下使南瓜泥更細膩。
3、再把它揉成稍光滑的麵糰，牛奶要分次少量的加，不要一下子全部加入。
4、把揉好的麵糰鬆弛10分鐘，再把軟化的黃油揉入麵糰中。
5、揉好的麵糰再次鬆弛20分鐘，這時候我們就能得到一個表面光滑的，軟硬合適不粘手，且有延 展 性的麵糰，這樣麵糰就揉好了。
6、把揉好的麵糰平均分成8等分，滾 圓後蓋上保鮮膜防止表面乾燥。
7、取一個分割好的小麵糰做成長 舌 狀。
8、然後翻面，把長的底邊壓薄，從上往下捲起搓成長條狀。
9、把搓好的麵糰，先擺成6字形，再把上面的部分穿過6的圈中，將圓圈部分扭180度，將穿過圈中的那一端從上方塞入圓圈中，捏緊就成了一個麻花形。
10、全部做好後碼入不粘烤盤中，放入溫暖處進行發酵。
11、把發酵好的麵包放入預熱好的烤箱中，上下火，中層，180度，15分鐘左右。
12、出爐後的麵包取出後趁熱在麵包的表面刷上一層融化的黃油。
13、香甜軟糯，q彈有嚼勁的大米麵包粉做的南瓜麻花面包，好吃又省事兒，你可以試試哦。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
將a料放到麵包機中揉成麵糰，至麵糰表面光滑，放在溫暖處發酵約小時備用。
酵好的麵糰排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鐘，再將餳發好的麵糰按扁，從中間向兩端擀成長條。將麵糰翻面旋轉90度，沿長邊從上往下捲起，注意邊卷邊收緊，卷好後，麵糰呈長條狀，再用擀麵杖擀成長條，將麵糰沿長邊將麵糰放入烤盤，在麵糰表面刷一層水，待麵糰表面產生黏性後，撒上一些燕麥。
將麵糰放在溫暖處進行最後發酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鐘。
將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
麵包製作過程
麵包怎麼做的？
20樓：匿名使用者
麵包的做法 材料：主麵糰 高筋粉 250 克，低筋粉 90 克，糖 50 克，鹽 2 克，奶粉 20 克，雞蛋 2 個（留部分刷表。
面），鮮奶 130 克，黃油 40 克。
酵頭 中筋粉 240 克，酵母 5 克，糖 30 克，水 240 克。
做法：1. 提前一天把酵頭的材料揉勻，放入冰箱冷藏。
2. 主麵糰材料除黃油以外的材料放入攪拌桶攪拌成團，加黃油繼續攪拌 5 分鐘。
3. 發酵好的麵糰發酵一小時。
4. 麵糰取出整理排氣，鬆弛 10 分鐘。
5. 擀成長條形，切成 6 條，繼續鬆弛 5 分鐘。
6. 取一條擀成長薄片捲起成長條，兩頭對齊，相互纏繞幾圈，把尾部塞到頭部圈裡，這樣完。
成一個製作，其它同樣做完。
7. 放入烤盤二次發酵 25 分鐘。
8. 烤箱 170 度預熱。
9. 發酵好的麵包胚表面刷蛋液，放入烤箱烤 30 分鐘。
10. 烤好的麵包趁熱刷層薄油，沒有完全放涼時用食品袋裝好。
巧克力麵包怎麼做，自己做的巧克力麵包怎麼做好吃又簡單，做
用料主料 高筋麵粉185克 可可粉15克 黃油25克 黑巧克力45克 雞蛋25克 細砂糖25克輔料水 90克鹽 1 4茶匙 酵母6.25毫升 夾心黑巧克力 45克黃油 25克巧克力麵包的做法 1.麵包體配料裡的黑巧克力切成小塊,和黃油一起放入碗裡,隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力與黃油完全溶化成為液態...
怎麼用麵粉做麵包，麵包粉怎麼做麵包？
買一個家用麵包機，按說明書配料放入麵包機，插上電源，按相應的按鈕，麵包機自動完成麵包的製作。工具 原料麵包粉 280克水 170克乾酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克方法 步驟1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團。黃油在室溫下軟化備用。2手工揉搓麵糰，注意用掌根和全身...
麵包怎麼做，麵包如何做？
一道好吃的麵包做法 南瓜麻花面包 材料 大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。做法 1 準備好材料，大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。2 先把除黃油外的材料放入盆中，拌勻後加入...