1樓:
步驟1.1除黃油外所有面團材料放入和麵機,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑埋好酵母,啟動和麵程式,二十分鐘後,加入事先切小塊軟化好的黃油,繼續揉麵至完全階段。
2.2.蓋保鮮膜室溫發酵
3.3發酵至1.5倍至兩倍大,手指沾麵粉,插孔麵糰不回縮,發酵完畢。
4.4.取出擠壓排氣,均分成25等份,滾圓蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。我用了210克牛奶,大約每份麵糰30克左右。
5.5取出一個小麵糰,揉搓成光滑的圓形,因步驟簡單,沒拍圖,全部揉好後,依次放入烤盤,中間隔開距離。我用的三能28*28金盤,剛好一盤。
6.6放到溫度38度,溼度85度的環境中發酵,我用烤箱發酵,烤盤下方放盤熱水,發至2倍大。 這期間可以兌蜂蜜水,蜂蜜與水的比例是2:1,蜂蜜濃度不同,比例自行掌握。
7.7不需要刷蛋液!直接放入預熱好180度的烤箱中層,上火175度,下火170度,烤制15--17分鐘左右,上色滿意即可。
注意觀察大約七八分鐘時,上色稍微滿意及時加蓋錫紙,防止烤糊。
8停火,出爐!取出刷一層蜂蜜水,是不是更誘人?
9撕下一個吃,好香!小小的好可愛,兩口一個,好滿足!
2樓:幸運的楓陽
用料高粉 400克
牛奶 190--200克
全蛋液 50克
鹽 4克
糖 55克
酵母 5克
黃油 30克
蜂蜜(刷表面) 適量
蜂蜜奶香小排包的做法
除黃油外所有面團材料放入麵包機,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑埋好酵母,啟動和麵程式,二十分鐘後,加入事先切小塊軟化好的黃油,繼續揉麵至完全階段。
蓋保鮮膜室溫發酵。
發酵至1.5倍至兩倍大,手指沾麵粉,插孔麵糰不回縮,發酵完
取出擠壓排氣,均分成25等份,滾圓蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。我用了200克牛奶,大約每份麵糰29克左右
取出一個小麵糰,揉搓成光滑的圓形,因步驟簡單,沒拍圖,全部揉好後,依次放入烤盤,中間隔開距離。我用的三能28*28金盤,剛好一盤。
放到溫度38度,溼度85度的環境中發酵,我用烤箱發酵,烤盤下方放盤熱水,發至2倍大。
這期間可以兌蜂蜜水,蜂蜜與水的比例是2:1,蜂蜜濃度不同,比例自行掌握。
不需要刷蛋液!直接放入預熱好180度的烤箱中層,上火175度,下火170度,烤制15--17分鐘左右,上色滿意即可。注意觀察大約七八分鐘時,上色稍微滿意及時加蓋錫紙,防止烤糊。
停火,出爐!取出刷一層蜂蜜水,是不是更誘人?
蜂蜜水是出爐後再刷,烤之前不需要刷蛋液!如果再問這個問題,拒絕回答
撕下一個吃,好香!小小的好可愛,兩口一個,好滿
吃不完的麵包,可以放到真空保鮮盒裡存放,能有效防止麵包風乾,延緩麵包老化,效果很棒哦
切片面包怎麼做
3樓:仉玉軒
早餐就愛它!切片面包稍微換個做法竟然如此美味!簡單幾步就做好
4樓:桑葉孤吉
原料:2大匙糖bai
,du1/2小匙鹽,2小匙乾酵母,
zhidao1/2量杯回牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油答),普通麵粉3量杯,一隻雞蛋。
做法:1、牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,溫熱(溫熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。
2、站站說麵粉要過篩,那就過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和麵,揉成麵糰以後,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,這一步,實在累蹄子,一邊揉,一邊想,應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3、買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量,攪拌成椰蓉餡兒。
4、用拳頭擊打發好的麵糰,放出氣泡,在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒,把餡兒放在皮上。5、像包包子一樣包起來。
蒜茸面1.先要買來的法式長棍麵包切成片;
2.將大蒜切成細末,用橄欖油煸出香味,
3.將煸好的蒜末和黃油一起攪拌,稱泥狀.塗抹在麵包的一面.(應放些parsley香料,家裡沒有也無所謂)
4.放進烤箱烘烤適當時間,帶有烘烤功能微波爐也可。
當蒜茸與黃油完全滲透入麵包,廚房飄出蒜茸味道的時候,蒜茸麵包就製作完成了!包de做法
切片面包做早餐怎麼做好吃,用切片面包做早點怎麼做
做法如下 1 將切片面包的邊都切成5cm左右的長度 2 打雞蛋,將麵包全部裹上蛋液 3 油鍋加熱,並化一塊黃油 4 將之前裹了蛋液的麵包倒進鍋中 5 按照喜好的量倒進鍋裡,煎至金黃後換一面繼續 6 另一面也煎至金黃即可出鍋。用切片面包做早點怎麼做 做法如下 1 將切片面包的邊都切成5cm左右的長度 ...
切片面包的早餐有哪些,切片面包做早餐怎麼做好吃
做法如下 1 將切片面包的邊都切成5cm左右的長度 2 打雞蛋,將麵包全部專裹上蛋液 3 油鍋屬加熱,並化一塊黃油 4 將之前裹了蛋液的麵包倒進鍋中 5 按照喜好的量倒進鍋裡,煎至金黃後換一面繼續 6 另一面也煎至金黃即可出鍋。切片面包做早餐怎麼做好吃 用料雞蛋 一個芝士 隨意幾片 切片面包 一包脆...
吐司是麵包片嗎,吐司和切片面包的區別是什麼?
當然是呀,吐司就是麵包片,只不過叫法不同而已。吐司是麵包片哦!不過是方包得麵包片,口趕很細膩鬆軟好吃呢 吐司是麵包片,把麵包片放在麵包烤箱裡烤一下就是吐司了,在兩片面包當中加點乳酪,放個荷包蛋就可以做一頓很不錯的早飯了,所以說土司其實就是麵包片 1.雞蛋打散後,加入牛奶攪拌均勻 2.吐司切掉四邊,兩...