1樓：陌上_卿名酒酒
用料蛋糕粉 25
雞蛋 3個
純牛奶 130ml
細砂糖 45克
玉米澱粉
色拉油 適量
抹茶粉 少量
三層抹茶蛋糕的做法版
蛋白與蛋黃分開，把蛋權白先放到冰箱裡冷藏，注意一定能有水．
蛋黃和蛋糕粉，玉米澱粉，還有適量的抹茶粉加上牛奶攪拌一起，直到溶合在一起，過濾一下，確保無顆粒．放一邊備用
打發蛋白，細砂糖分三次放入蛋白中，打發到成雲狀，提出來是成塊狀
取1／3的打發好的蛋白加入到蛋黃粉的混合液裡，慢慢攪拌，直到溶合為一體，最後把剩下的打發好的蛋白加進去慢慢攪拌，
模具底和內周邊擦點色拉油，方便取模，蛋糕混合液全部倒入6寸的模具裡，輕輕左右拍下，要是模具是活動模的，要包一層錫紙在底，因為是要浴烤
托盤裡裝點水，模具放在上面．上下層，火力為160度，時間在20-25分鐘之間，不同的烤箱會不一樣，要多看下蛋糕上面的成色，一般金黃色就可以，
烤完後，然後出來等不熱了就放冰箱冷藏，做出來就用有三層的效果了．
抹茶夾心蛋糕的做法，抹茶夾心蛋糕怎麼做好吃
2樓：半夏半暖
步驟1：雞蛋bai蛋黃蛋白
分du離後放入不同的打蛋盆中（蛋zhi
白盆dao必須保證無油無水），蛋黃盆裡專加入屬20克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化，加入色拉油和牛奶，打均至油水混合，低筋麵粉和抹茶粉入篩，篩入到打好的蛋黃液中，繼續攪打均勻。
步驟2：蛋白盆中加入檸檬汁用電動打蛋器打至粗泡，然後分次加入40克細砂糖打至硬性發泡狀，然後把打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黃糊的盆中，翻拌均勻。
步驟3：翻拌好後倒入到蛋白霜的盆中，繼續翻拌均勻。
步驟4：倒入到模具中，在檯面上輕摔幾下震出大氣泡。入烤箱中層，上下火160度30分鐘。
步驟5：烤好後取出倒扣放涼待用。
步驟6：吉利丁片用水泡軟。
步驟7：乳酪切小塊軟化後加入10克細砂糖用電動打蛋器打至順滑。
步驟8：泡軟的吉利丁片撈出來，加入涼開水，放入熱開水的碗中溶化。
步驟9：溶化後的吉利丁溶液倒入到打好的乳酪中。
步驟10：150克奶油加入20克糖打至呈明顯紋絡，然後加入到乳酪中拌均，夾心餡就做好了。
步驟11：放涼的蛋糕用蛋糕刀切成片狀。
步驟12：放入模具中，一層蛋糕片，加一層夾心餡再加一層蛋糕片，放好後包好，放入冰箱冷藏三四個小時定型，吃時取出切塊即可食用。
網紅抹茶夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
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主料低筋麵粉 150g 細砂糖 30g 豬油 30g 色拉油 15g 水 60g 輔料低筋麵粉 100g 豬油 40g 色拉油 10g 綠茶粉 5g 豆沙餡 200g 芝麻 30g 甜味 口味 烘焙 工藝 十分鐘 耗時 普通 難度 抹茶紅豆千層酥的做法步驟 1稱好所有材料 將a 中的麵粉壘成麵粉搶，...
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奧利奧夾心蛋糕卷的做法 蛋白跟蛋黃分離。蛋白置於無水無油的盤子中備用。蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器拌勻。加入色拉油，攪拌均勻，直至看不到油浮在上面，充分乳化。加入牛奶，繼續攪拌均勻。低筋麵粉過篩篩入其中，用打蛋器拌至沒有小粉團。注意不要過度攪拌，麵粉會起筋 白砂糖分三次加入到蛋白中，打發至溼性發泡狀態...