1樓：豬寶貝的樂園
每個人都有家鄉，每個地方都有不同的特色美食，造就了不同地域的飲食文化，這裡說一道家鄉美食那就是盤龍菜，盤龍菜過去屬於貢品，只有皇宮才有資格吃，不過作為製作美食的湖北**傳了下來，盤龍菜主要以魚糜、雞蛋、豬油主料，澱粉、蔥姜、鹽為配料製作而成，首先選擇10斤左右的草魚或者花鰱去頭尾，只取魚背肉去皮冷水泡淨血水，料理機打成魚糜，雞蛋10個蛋白分離，豬油切小粒，小蔥白切碎，生薑切碎，全部混合在盆中加半斤澱粉適量鹽(普通做菜的鹹度)，按順時針方向攪拌上勁，直到感覺有股拉力就可以了，取蒸籠蒸布取魚糜捲成長條成型後上蒸籠蒸半小時，再刷上蛋黃液燜二分鐘就可以了，稍涼後取出切片沾醋吃，或者鍋裡煎至兩邊微黃或者掛蛋糊炸了吃都是挺不錯的，外酥裡嫩鮮美無比，是年節家宴上不可缺少的美味佳餚。
2樓：匿名使用者
【武漢熱乾麵】
原料： 熱乾麵 芝麻醬 辣蘿蔔乾 海帶絲。
製作：先蒜泥放入碗中，加入少許鹽和水水浸泡一會兒；芝麻醬放入碗中加入少許生抽、香油，拌好調到稀稠合適的狀態； 燒鍋塊水，將熱乾麵條放入濾勺中，放入開水鍋中焯燙2分鐘；麵條燙好後放入碗中，澆入些蒜水，再放入放入少許蘿蔔乾丁和海帶絲、生抽和香醋，澆淋上芝麻醬和香油即可。
【口蘑包菜培根炒麵】
原料： 麵條 培根 口蘑 包菜。
製作： 熱鍋少油，先將培根入鍋煸炒炒出油脂後加入口蘑片入鍋翻炒，加入包菜葉入鍋繼續翻炒； 加入麵條入鍋翻炒； 再加入生抽翻炒上色；加入鹽翻炒均勻， 最後加入黑胡椒碎調味；翻炒均勻即可。
【雞湯麵】原料： 土雞 麵條。
製作： 將土雞塊放入溫水中焯燙立刻撈出後放入電燉鍋中， 加入薑片和適量的水；按下電燉鍋煮雞湯的功能鍵， 時間到雞湯就煲好了；將雞湯盛入小鍋中煮；另用一個鍋， 燒鍋水放入麵條； 加入少許鹽將麵條煮至。
七、八成熟時後撈出後加入雞湯中繼續煮，再加入鹽和胡椒粉調味即可。
3樓：帶檔滑行
【海鮮菇燉大白菜】：清淡又鮮美。
做法：1，先把海鮮菇去除根部，清洗乾淨，切成段，下開水鍋，焯水後撈出。
2，鍋中倒油，放入生薑，蔥炒香，放入海鮮菇翻炒，再加入一碗水燒開，再放入大白菜燉爛，再加鹽和味精調味，起鍋前，放上一把蒜苗即可。
第6天，茄汁大蝦，三文魚頭，清蒸鱸魚，清炒小白菜。
【清炒小白菜】：清清爽爽，簡單又快手。
做法：鍋中倒油，放入蒜粒炸香，放小白菜翻炒，加入一勺豬油炒開，加鹽和味精，調味即可。
【紅燒三文魚頭】：買得冰鮮的，**也不貴，12塊錢一個，多放些生薑，蔥和料酒，紅燒味道也不錯。
做法：把魚頭清洗乾淨，熱鍋冷油，下鍋用油煎一下，倒入一勺料酒，放入足量的生薑，蔥去腥，再加入一碗水，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開，再放入青椒 ，煮至湯汁收幹。
介紹家鄉美食及做法的作文
4樓：匿名使用者
俗話說："民以食為天。"在我們中國，幾乎每個地方都有特色美食。北京的烤鴨，蘇州的豆腐乾，等。而我卻對宮保雞丁情有獨鍾。
宮保雞丁是順成酒店的特色菜，有一次我好奇地說："宮保雞丁為什麼會是你們酒店的特色菜呢？服務員笑了笑說：
"說起這宮保雞丁，我不得不說它的來歷，其中少不了丁寶貞這號人物，因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃。
聽完服務員的介紹，我對宮保雞丁的認識更深了。我用鼻子一聞，一股香味撲鼻而來，讓我忍不住垂涎三尺，我一瞧：這今燦燦的雞丁前放著一朵花，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁鑲嵌了一些紅寶石。
我夾了一塊放入嘴裡，只覺舌尖微麻，輕輕一嚼，嫩脆可口，似雞非雞，似肉非肉，妙不可言，吃完後還口留餘香。
看著這空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，笑著說："這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪。"
家鄉的美食有什麼?
5樓：誰李鵬
涼拌菠菜，香煎豆腐，紅燒茄子，水煮魚，蔥爆羊肉，小雞燉蘑菇，炸醬麵，小米粥，蛋炒飯。小雜魚。千里香。臘牛羊肉。酸菜魚。只好對你很有幫助就好。
6樓：匿名使用者
涼拌菠菜，香煎豆腐，紅燒茄子，烤鴨水煮魚，蒸餃，炸醬麵，小米粥，蛋炒飯，蔥爆羊肉，小雞燉土豆，辣牛羊肉，涼皮炒粉魚、酸菜魚，小雜魚。
7樓：匿名使用者
有涼皮、包子、蛋炒飯、燒烤、紅燒茄子、烤鴨、牛肉。
8樓：矢車菊的海洋
中國菜的源頭－家常菜。
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。「一方水土養活一方人」。家常菜因地理位置、物產、生活習慣和飲食愛好的不同，形成了東南西北中各自風味的不同基礎，經過發展，經過提升，蔚成了中菜的菜系。
家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。找尋中菜的根源就以家常菜做開始。湘菜名廚黃清標師傅給我們敲響頭鑼為「論盡家常菜系列」掀開序幕。
辣椒，驅風去溼湖南菜，偏重酸辣。這是地理因素形成的發展。湖南多山，氣候溫暖潮溼，自古就有「卑溼之地」的稱謂。
所以人們喜食辣椒。辣椒，可以提熱開胃，去溼驅風。重辣，成為生活上的要求。
家常菜，特別顯出這種風格。這是黃師傅開出來的選單：麻辣子雞、金鉤魷魚、豆豉辣椒、酸辣絞絲湯、乾貝芥菜膽。
豆豉辣椒蒸魚，單尾是湘式銀絲捲。六款家常菜，幾乎把湘江流域的湖南風味蒐羅齊備。
9樓：匿名使用者
有蛋炒飯，炸醬麵，小雜魚，酸菜魚。
10樓：匿名使用者
我的家鄉有魚生、粉利、粽子……你猜我的家鄉是**？
11樓：上海天佑醫院
甑糕，水煎包子，涼粉，炒拉條子，泡饃。
12樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇，涼拌波菜等。
雞蛋灌餅的色香味形作文,介紹家鄉美食及做法的作文
雞蛋灌餅 雞蛋灌餅是我們這裡的風味小吃。雞蛋灌餅的顏色十分鮮豔 黃色 白色 綠色，有時還會有一些淡淡的紅色。黃色的是香噴噴的雞蛋，白色的是大大的 薄薄的大餅 綠色的是綠油油的菜葉，而紅色呢？則是很少夾的火腿腸。雞蛋灌餅很好做。首先，在油鍋裡打上一個雞蛋。等到雞蛋 滋滋滋 地往外冒油時，就把已經煎的香...
家鄉的美食作文,家鄉的美食作文270字
俗話說 民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。要說我們溫州的美食，可真是數不勝數啊 餛飩是我最愛吃的美食之一。豬肉 蝦肉 蔬菜 蔥 姜構成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉餛飩曾是上海小吃店的基本 我補習班的老師跟我說過，餛飩的肉是放在攪拌機裡先攪一次，然後再放到絞肉機裡，再攪一次，這樣反覆的...
家鄉的美食作文紅花欲小串，家鄉的美食作文600字紅花欲小串
家鄉美食 東北餃子 吉林省雙遼市第五小學 四年四班 常瑞 家鄉的美食作文600字 介紹一種美食 西安羊肉泡饃 俗話說得好 民以食為天。中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嚐的佳餚之一。羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片，再加...