1樓：匿名使用者
南京必吃十大美食有：1、金陵鹽水鴨、2、湯包3、鴨血粉絲湯、4、南京烤鴨、5、**美齡粥、6、什錦豆腐澇、7、小餛飩、8、煮乾絲、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。
金陵鹽水鴨
南京被稱為「鴨都」可是名副其實的，據說已有一千多年的歷史。鹽水鴨是南京著名的特產，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鴨，是我國地理標誌產品。南京出產的以谷餵養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩，在宋代就已經聞名全省。
鹽水鴨是低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達到一定程度。金陵鹽水鴨的製作工藝十分的巧妙、歷史悠久，在長期的發展過程中這道菜在製作上也積累了很多經驗。鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美、具有香、酥、嫩的特點，絕對讓你吃過了還想吃。
桂花糖芋苗
這是南京著名的傳統甜點，也屬於金陵菜系。每年的中秋節前後，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時候恰好也是芋頭成熟的季節。
於是南京勤勞的女人採摘下桂花用糖醃製稱「桂漿」。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮，加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃後脣齒留香。
你的家鄉有什麼美食推薦？
2樓：小田粽
我的家鄉在新疆，美食非常的多，下面就介紹下面幾種：
1、饢：被問最多的，類似內地的饅頭但是更耐放，保持乾燥2,3個月沒有問題，用水（湯）泡軟吃。 新疆稱這個為「饢」而不是「饢餅」，上面的黑點兒是烤焦的蔥，也有放黑芝麻的。
除了蘸肉湯，夾菜，老乾媽之類，這貨蘸蜂蜜特別好吃，有機會可以試試。
2、烤包子：最主流的是羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉做餡料，真的只有這些，所以很鮮很香。
3、抓飯：現在很少有人還會用手抓著吃，注意**裡除了胡蘿蔔還有新疆特有的黃蘿蔔，如果我錯 了請指出。羊肉最主流，除此還有牛肉，鴿子肉，雞肉的。也會有加葡萄乾的版本。
5、薄皮包子：死麵皮，餡料兩大主流，一種和烤包子幾乎一樣的羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉，另一種南 瓜+羊油+鹽+胡椒粉，後一種也被叫做南瓜包子。
3樓：布吉島該叫啥
我的家鄉在長沙，下面推薦美食啦。
1、毛氏紅燒肉
這是湖南湘菜中必不可少的菜品之一，當年我們偉大的***就特別喜歡吃這道菜，所以現在全國各地的湘菜館就主打這道菜，並且以毛氏紅燒肉作為招牌。
因為這道菜屬於特色湘菜，所以必不可少的是菜裡面有些辣椒，但並不影響其味道之鮮美，反而會讓人感覺甜裡面帶一點鹹、鹹裡面帶點辣，讓其甜而不膩，吃了一塊又想來一塊。
2、口味蝦
麻辣小龍蝦這道菜應該是現在全國各地吃貨們都特別喜歡的一道菜，而長沙的口味蝦又叫麻辣小龍蝦，也是湖南的特色小吃之一，興起於長沙的教育界跟南門口等地方。
因為其迅速蔓延全國，導致吃貨們都對這道菜情有獨鍾，而長沙的麻辣小龍蝦主料所用的龍蝦就產自於北美洲，現在基本上中國南方的河湖池沼都有，因為其味道香辣可口，所以深受喜歡吃辣的長沙人喜愛。
4樓：傾之苦旅
薑母鴨、鹹肉粽、沙縣小吃、四果湯，還有魚丸。
5樓：小蚊子很忙
1、潮汕手打牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕美食中極具代表性的一種。選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，用力將肉槌成肉醬，加入調料拌勻，再用手使勁攪撻，直至肉漿粘手不掉。此時用手抓起肉漿，握緊拳頭，從拇指和食指間擠出一丸肉，用羹匙掏進溫水盆裡，燙熟後即成爽脆的牛肉丸。
2、潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋一般沒有什麼花哨的吃法，就是最簡單的牛骨清湯鍋底，門外切肉門內涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁原味。當然，每個食客面前都有三小碟佐料——沙茶醬、辣椒醬和普寧豆醬，由客人根據口味自行搭配調節。因此人們常說潮汕美食「大味至淡」。
3、潮汕滷鵝
鵝肉可是潮汕菜的精華，在潮汕一些地方，去做客甚至被稱為去「食鵝肉」，可以說無鵝肉不成席。潮人愛鵝，以滷為美。滷鵝是潮汕隆重節日必備的食物，民俗有"無鵝肉勿霈"的說法，是衡量食物是否豐盛的標準。
6樓：尤允兒
我的家鄉有美棗大櫻桃，還有紅富士和小國光蘋果，以及煙臺燜子和各種海鮮大咖特色的美食。
7樓：forever曦夢
絲娃娃，貴陽女孩的最愛，還有就是洋芋粑，貴陽男女的最愛。
8樓：拉不拉卡
山海關的海鮮呀，皮皮蝦大螃蟹。
9樓：槿o洛
四川的冒菜，兔頭，冷吃兔以及綿陽米粉。
10樓：lwl_奮鬥
陳皮骨，肉質嫩滑，還透著陳皮的香氣。
11樓：行動的兔子
沔陽三蒸，蒸肉，蒸魚，蒸丸子。
12樓：yaya是我的
鄭州胡辣湯啊，河南燴麵啊，信陽毛尖啊，河南美食多到你想不到。
13樓：椘楚
我們的家鄉白切雞是最出名的，還有我們廣東特色的腸粉。
14樓：匿名使用者
那不得不說螺螄粉了，網紅美食啦。
你的家鄉有哪些美食？
15樓：百度使用者
中國在很多方面都一直領先著這個世界，善於創造的中國人總是能夠賦予一些東西其它的意義，就比如很多普通的食物，在賦予了情感以後，就變得不再普通。由於我國的地域遼闊，因為自然環境的不同，很多地方都形成了富有特色的地方菜系，其中一些菜更是成了一個地方的代名詞，在外的遊子即使走的再遠，也會時常想起屬於家鄉的味道。今天我們就來說道一下，有哪些美食沉澱著一個地方千百年來的故土情懷，讓離家許久也不能夠忘懷！
首先說說我們的帝都北京，這是一座有著三千多年曆史的古城，同時作為幾代王朝的都城，自然留下了不少的美食，如果細細**起來，恐怕說上幾天幾夜也說不完。如今的北京更是一座世界聞名的國際化大都市，幾乎全世界各地的美食都能在這裡找到，那麼讓老北京人最不能忘卻的美食是什麼呢？也會外地人會認為是北京烤鴨，其實並不是，在很多北京人看來，北京烤鴨可以不吃，一碗滷煮火燒是不能不吃的。
滷煮火燒在北京是一種人盡皆知的美食，做法雖然簡單，但是味道卻好的出奇。尤其是在北方呼嘯的冬天了，美美的吃上一碗滷煮火燒，可是很多北京人最喜歡的享受。
將我們的視線從帝都轉向西北遼闊的大地，黃土高原上飛揚的土沙，曾經養育了整個華夏民族，黃河邊蒼涼的調子從遠古傳來，金戈鐵馬的歷史卻早已遠去。這一片土地上生活著的人們，是熱情奔放的，所以他們的美食也就變得狂野起來，最讓西北漢子不能夠忘懷的，便是喝著啤酒吃著烤羊肉的閒暇時光了。烤羊肉有很多的做法，比較出名的是羊肉串和烤全羊，味道上兩者各有千秋，羊肉串更多的是各種調料的味道，而烤全羊更能夠嚐到羊肉本身的滋味。
一邊是西北狂野的黃沙，一邊是江南的小橋流水，曾經不止一次感嘆過中國的地大物博。江南是一個多情的地方，即使是再粗狂的人，到了這裡似乎也變得溫潤了起來。江南指的的是長江以南的一大片地方，所以出名的**也是數不勝數，非要選出一個有代表的美食，我覺得一碗鴨血粉絲湯是可以的，很難理解南京人對鴨血粉絲湯的喜愛，似乎從「秦淮八豔」的小曲在秦淮河上響起時，南京人就已經離不開鴨血粉絲湯了！
東北的燉菜、山西的老醋、湖南的辣椒、廣東的生猛火鮮??讓你久久不能忘懷的家鄉美食又是什麼呢？
16樓：匿名使用者
烤鴨、香煎豆腐，紅燒茄子，
17樓：匿名使用者
有香煎豆腐，紅燒茄子。
18樓：匿名使用者
家鄉的美食的姓子那些美食
你的家鄉有什麼著名美食.?
19樓：油炸土豆
潮汕菜大全:
潮汕滷水和紅燒肉配方
一、用料
香料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、草果10克、丁香5克、陳皮10
克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、羅漢果2個、香茅30克、蒜頭30克、幹蔥頭15
克、蕪荽頭30克
湯料：老母雞1只、棒子骨（或排骨）1500克、桂圓（帶殼）150克、豬肥膘肉250
克、蒜薹（或蒜苗）300克
調料：精鹽75克、料酒50克、魚露10克、白糖50克、味精15克、紅豉油30克、生抽
500克、老抽250克
[注]蛤蚧為壁虎科動物蛤蚧的乾燥體，中藥房有售。蛤蚧用在這裡有增香及保健滋
補的作用。
二、製法
1、老母雞宰殺後治淨（雞雜另作它用），棒子骨敲破（如是排骨則斬成大快），
一起放入湯鍋中，再放入桂圓（磕破），摻入清水約5千克，用大火燒開後，撇淨浮沫
，轉用小火熬成一鍋原湯，撈出鍋中的老母雞、棒子骨、桂圓作它用。
2、原湯倒入滷鍋中，另將八角、三奈、桂皮、小茴、草果、丁香、陳皮、甘草、
蛤蚧等用紗布包好成香料包，放入滷鍋中，再放入南姜、羅漢果（磕破）、香茅、蒜
頭、幹蔥頭、蕪荽頭，調入精鹽、料酒、魚露、白糖、紅豉油、生抽、老抽等，然後上
火熬約1小時至充分出味後，調入味精，即成滷水。
3先把要滷製的原料治淨並經過初步處理後，再放入滷水鍋中，另將豬肥膘肉切成
片，蒜薹（或蒜苗）切成節，一起入炒鍋中炒香後，起鍋倒入滷水鍋中，然後端滷水鍋
上火，直至將鍋中原料滷熟即成水
白滷水(1)用料：清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陳皮20克，甘草50克，香葉50克，八角(大茴香)30克，川椒(花椒)30克，紹興花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精鹽200克，味精100克。
製法：兩種配方的製法基本相同；首先將滷水藥材用湯料袋包好；然後放入已煮滾的清水中，待再翻滾數分鐘後；調入調味料和酒類便可使用。
一般滷水
(1)用料：清水3千克，生抽3千克，紹興花雕酒200克，冰糖300克，姜塊100克，蔥條200克，生油200克，八角(大茴香)50克，桂皮100克，甘草100克，草果(草豆蔻)30克，丁香30克，沙姜30克，陳皮30克，羅漢果1個，紅穀米100克。
製法：兩種配方製法基本相同；猛鑊下油，爆透姜塊和蔥條；然後倒入煮滾已混合的清水、生抽、紹興花雕酒和冰糖的液體中，用慢火熬滾；滷水藥材須用湯料袋包裹，而紅穀米則另外用湯料袋包裹，同樣在倒入姜蔥時放入；初次熬滷水時，應待滷水慢火細熬約30分鐘後才使用，這樣滷水藥材及豉油的香味才充分發出。
精滷水(1)用料：生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，紹興花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角(大茴香)20克，丁香5克，花椒(川椒)10克，小茴香10克，香葉20克，草果(草豆蔻)10克，甘草15克，陳皮15克，羅漢果1個，紅穀米50克，姜塊100克，蔥條150克，生油200克。
製法：先將生抽、冰糖、紹興花雕酒混和後用慢火煮滾；然後放入用湯料袋包裹好的滷水藥材，而紅穀米則另用湯料袋包裹；同時放入爆透爆香的姜蔥；再慢火滾約2小時；最後觀察滷水的顏色，用老抽調好色澤便可使用。
潮洲專業滷水
配料：八角15克、 三奈10克 、桂皮10克 、小茴8克 、丁香5克、陳皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南姜150克 、羅漢果2個 、香茅30克 、蒜頭30克 、幹蔥頭15克、 芫荽頭30克
湯料：老母雞1只 ，棒子骨或排骨1500克、 桂圓帶殼150克 、豬肥膘肉250克、 蒜薹或蒜苗300克
調料：精鹽75克 、料酒50克 、魚露10克 、白糖50克、 味精15克 、紅豉油30克 、生抽300—500克 ，老抽250克
紅燒肉製作方法
五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血汙與浮沫，取出來沖洗乾淨，瀝乾水。
（其實應該是把肉塊放到鍋裡，煎炸，將肉裡的油脂逼出來，煎炸到肉塊四面都呈金黃色）
平底不沾鍋裡倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、幹辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鐘得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鐘，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了
你的家鄉有什麼美食特產，你的家鄉有哪些特色菜？
我家鄉在貴州遵義，美食特產多，先來說說臘肉吧，臘肉是南方人非常喜愛的美食之一，貴州臘肉的做法，不僅顏色好看，而且味道特別香，因為熏製臘肉的原材料特別，由一種叫柏香的樹枝樹葉熏製，遵義人民幾百上千年的經驗，所有臘肉中，就數柏香薰制的最香，將豬肉分成長條型塊狀，肉塊厚度5 10釐米為宜，用食鹽一塊一塊的...
你家鄉清明有什麼習俗 你的家鄉過清明節有什麼習俗？
要去掃墓，在家裡的門上插上艾草菖蒲，還要做艾餃吃。清明掃墓 掛紙 時有山火發生，現在郊遊踏青，送上一束鮮花，越來越替代了以往雞鴨鵝香燭紙錢 冥幣 祭祀的習俗了。在這一天，每一個大家子都會各自準備食物和紙錢上山幾百先人，在我小時候去山上掃過幾次墓，最有趣的就是看到那些小溪 蝴蝶和山石了。說到清明節，掃...
你覺得最能代表你家鄉的美食是什麼？一下
就是我們廣東人做的 佛跳牆 啦，代表著我們佛山一帶，給大家盛上最美的人間美食。在我心裡排第一位的，必須是牛肉火鍋啊，在別的地方絕對吃不到如此鮮嫩美味的牛肉。作為一個蘭州人，毫無疑問是 牛肉麵！每當我跟別人說我是蘭州人，他們都會誇我們家鄉的拉麵好吃。在安徽銅陵，地球上的北緯30度，每年的金秋都是生薑收...