1樓：枚樂悅
1.自然解凍。
如果你預計午餐要吃雞腿的話，那麼就要提前把冰凍雞腿從冰箱中拿出來解凍。如果是冬天，你可能需要在一大早就把冰凍雞腿拿出來，因為室溫過低，雞腿很難解凍。而如果是夏天，那提早一兩個小時就可以了，切記不可像冬天一樣一大早就拿出來，因為夏季氣溫較高，如果雞腿過早解凍，在炎熱的環境中會很容易變質壞掉的。
2.加水解凍。
自然解凍的時間較長，如若想要縮短時間，可以把冰凍的雞腿放到水中。由於水溫高於冰凍雞腿的溫度，它們之間會進行一個熱傳遞的過程，水把自己的熱傳遞給冰凍雞腿，達到一定的解凍效果。那麼，解凍的速度取決於什麼呢？
一個是水溫的高低，一個是水量的多少。水溫越高，水量越多，解凍越快，否則越慢。
冰凍雞腿怎麼解凍。
3.加熱解凍。
有些人嫌自然解凍和加水解凍過於麻煩，就會選擇加熱解凍。但是在加熱解凍的時候，一定要注意，不能直接把冰凍雞腿加熱，因為雞腿被冷凍後，形狀不均勻，直接加熱會導致雞腿上的水分散失不均勻，肉質口感下降。如果要加熱，最好還是選擇加點水，讓冰凍雞腿均勻地在水中接受熱，這樣解凍出來的雞腿肉質還是鮮嫩可口的。
冰凍雞腿 怎麼解凍塊
2樓：在看孤獨
凍雞腿解凍方法：
1、冰凍雞腿快速解凍法：把冰凍雞腿放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
2、把冷凍的雞腿，先放在室內幾小時，然後再使用，也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
3樓：亞美小月
凍雞腿怎麼快速解凍，教你一個小妙招，分分鐘把雞腿解凍。
4樓：迪桑娜彬
一般不太急的話，泡在自來水裡面就可以了，如果急著吃，那就用微波爐解凍。
5樓：新生活坊
雞肉解凍等上1小時不累嗎，給你快速解凍又不影響口感的小技巧。
6樓：匿名使用者
你好，可以用溫水泡開，也可以拿到陰涼乾燥處哦。
7樓：網友
常溫解凍或者泡在涼水裡。
8樓：避雷櫃
冰凍雞腿快速解凍法把冰凍雞腿放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
冰凍雞腿莫用開水解凍。放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。
這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。
正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。凍肉一定要冷水解凍放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
怎樣在短時間內快速解凍雞腿
9樓：網友
快速解凍雞腿的方法所需作到的材料：叉子、食鹽、白醋、清水。
一、先用叉子將雞腿表面叉一些小洞。
二、將雞腿裝入大一點的容器中。
三、加少許食用鹽。
四、倒一點白醋進去。
五、再加入適量的清水，水以沒過雞腿為宜。
六、用手攪動一下，充分混合後靜置一邊。
七、十分鐘後，雞腿已變得有彈性，凍雞腿便完全解凍了。
10樓：匿名使用者
泡冷水裡，隔一會換水。
11樓：小小許
你說的快速是什麼性質，要多快，比如 微波解凍很快，用一盆水解凍也很快，直接燒也是可以的，這些方法我都試過 ，都很不錯。
12樓：匿名使用者
雞肉解凍方法：把肉類放到不鏽鋼容器內，隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方，只有區域性解凍現象。
如何快速解凍雞腿
13樓：網友
如何快速解凍雞腿？這個用微波爐按鍵解凍就可以快速的解凍，這樣的解凍方法很好。
14樓：木子
快速解凍雞腿，可以把雞腿放到微波爐中，微波爐有一項解凍的功能。
15樓：網友
你好！如何快速解凍雞腿？我覺得最好的辦法就是用涼水泡！
16樓：情感筆記姐姐
雞腿要想快速的解凍呢，你可以往雞腿上面撒上一把食鹽，顏色可以化解這些冰的。
17樓：網友
要想快速解凍雞腿，最好的辦法，也是最快的辦法，就是把雞腿放入涼水盆中浸泡，只需短短幾分鐘，你會發現雞腿會從裡向外解凍，方法簡單，實用，不妨一試。
18樓：朱大仙兒
放到熱水裡浸泡十五分鐘，然後用微波爐加熱可以快速解凍雞腿。
19樓：罒強丨丨殘罒
如何快速解凍雞腿？要想快速解凍雞腿解凍錢，新疆水裡加點鹽解凍是最快的。
20樓：藕夾
如何快速解凍雞腿就可以在雞腿表面塗上鹽。就能快速解凍了。
21樓：買語戎
如何快速解凍雞腿，首先把雞腿放到水裡水沒過來過一會兒雞腿就劃開了。
雞腿如何快速解凍
22樓：匿名使用者
鹽水解凍。
剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間，還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。
低溫解凍。
如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。
為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
微波爐解凍。
想要快速解凍雞腿微波爐加熱也是一個不錯的方法，使用微波爐解凍時，一定要注意使用最低檔，先加熱兩分鐘，然後看解凍程度再增加時間，不能偷懶。
23樓：風花雪月李令軍
雞腿如何快速解凍。如果家裡有微波爐的話。可以在微波爐上解凍。兩分鐘即可。如果沒有微波爐。就放在自來水下，用水衝。大約20多分鐘左右。也能快速解凍。
怎麼讓凍雞腿快速解凍
24樓：飛雪雲風天
將冷凍的雞腿放在冷鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時科學的做法是：
將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。也可以把冷凍的雞肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
有些心急的人則用熱水浸泡解凍後，立即烹調，這種做法是不科學的。
因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
25樓：戀雲v之水
熱水加熱， 或者微波爐解凍。
用什麼方法可以使雞腿快速化凍什麼，使用涼水的情況下
26樓：迷路cock麼
可以用冷水浸泡或者流動水沖洗解凍。
食物解凍有六種方法：
1、空氣自然解凍。
放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉乾的情況。
2、冷藏解凍。
晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。
3、微波爐加熱。
速度快，容易出現表層變軟裡面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的表層容易熟透變硬，影響口感，營養流失較多。
4、熱水解凍。
和微波爐加熱解凍相似，需從小量熱水開始，否則容易出現外熟裡硬的情況，營養損失較大，口感較差。
5、冷水或鹽水浸泡。
不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養流失較少。
6、流水解凍。
這種方式優於冷水浸泡，但浪費水，是急用又想保證肉質安全營養時的首選。
27樓：殿下
用冷水衝就可以，但是不能放在冷水裡泡，因為肉汁中的營養會溶解到水裡，這樣會滋生大量細菌，很不安全。
其實有更好的方法的，有一種專門化解凍肉的工具，叫解凍板，國外很早就有了，現在國內也有，不貴，使用起來也很方便，把需要化凍的東西放上去就行。
千萬不能用熱水，這樣會破壞肉類組織，影響口感，而且會出現外面化凍裡面還是冰的情況。
微波爐化凍會產生致癌物質丙醛，也不容易把握火候。
把肉提前放在冰箱冷藏室化凍十幾個小時的方法其實是最安全的，但是這個要提前計劃好，臨時起意的話，還是用解凍板比較好。
28樓：匿名使用者
把雞腿放在涼水裡放火上加熱。
29樓：匿名使用者
雞腿放在那一直衝。。。
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