1樓：勤秀愛士寅
高麗菜一般指捲心菜，高麗菜俗稱的由來，據說是日本人為廣為宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。
捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
捲心菜的功效與作用：
1.殺菌。新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
2.增強機體免疫功能。
它能提高人體免疫力，預防感冒。
3.防癌抗癌。
保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4.促進消化。
多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
2樓：鍾玉蘭佛媼
高麗菜也叫包菜，最早是從高麗引進的所以叫高麗菜，因為其形狀是一層包著一層，所以叫包菜，而包心菜是大白菜的意思。
3樓：之良恭午
包心菜又名捲心菜、高麗菜，高麗菜俗稱的由來，據說是日本人為廣為宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。
至於市面上的高麗菜芽，則是割取下高麗菜後，留在土裡的菜莖所冒出的腋芽，有研究發現，它含有的活性抗癌成分比高麗菜來得高。
4樓：印蘭英奈燕
包菜又名捲心菜、高麗菜。
關於它的由來，有很多種版本，介紹一種是來自日本的版本。
高麗菜俗稱的由來，據說是日本人為廣為宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。
高麗菜是什麼
高麗菜就是捲心菜。捲心菜 捲心菜 cabbage 學名結球甘藍，結球甘藍 brassica oleracea l.var.capitata l.是十字花科 蕓薹屬的植物，為甘藍 brassica oleracea l.的變種。又名捲心菜 洋白菜 疙瘩白 包菜 圓白菜 包心菜 蓮花白等。二年生草本，被...
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