1樓：北海數碼站
材料：胡蘿蔔250克 ，青椒絲、蒜末各少許、鹽6克 ，味精、蠔油、白糖、陳醋、食用油各適量。
做法 ：1 、將胡蘿蔔洗淨，去皮切薄片，再改切成絲。
2、鍋中注入適量的清水，燒開，加入5克鹽，倒入胡蘿蔔絲，拌勻，焯煮約1分鐘至熟，撈出焯好的胡蘿蔔絲。將焯過水的胡蘿蔔絲放入清水中，浸泡片刻， 撈出胡蘿蔔絲備用。
3、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香，倒入胡蘿蔔絲，拌炒約1分鐘，再加入鹽、味精、蠔油、陳醋、白糖，炒勻調味，快速拌炒勻，使胡蘿蔔入味。
4、起鍋，將炒好的胡蘿蔔絲盛入盤中即成。製作方法。
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成4釐米長均勻的細絲，放入大碗內，加精鹽拌勻，略醃漬10分鐘，再用水洗淨，擠去水分，放入盤內，撒上白糖、醋、味精、香油，拌勻即成。
健康提示。胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進幼兒的生長髮育具有重要意義。
2樓：半杯紅酒
胡蘿蔔營養豐富，含有較多的胡蘿蔔素、糖、鈣等成分，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人參」。其還含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，具有促進消化的作用。另外，胡蘿蔔含有的維生素b2和葉酸有抗癌的作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力。
吃多了油膩大菜，想吃點清淡的。正好家裡有胡蘿蔔，那就來做一盤糖醋胡蘿蔔絲吧。把胡蘿蔔切絲，焯水，再拌上鹽、糖、醋和其他調料一起炒，做成的糖醋胡蘿蔔絲，吃起來酸甜爽口，相當開胃，非常下飯！
食材：胡蘿蔔250克，青椒絲、蒜末各少許。
調料：鹽16克，味精、蠔油、白糖、陳醋、食用油各適量。
糖醋胡蘿蔔絲。
做法：1、將胡蘿蔔去皮洗淨，切薄片，再改切成絲。
2、將鍋中注入1500毫升清水，燒開，加入15克鹽；倒入胡蘿蔔絲，拌勻，焯煮約1分鐘斷生。
3、把焯好的胡蘿蔔絲撈出，放入清水中，浸泡片刻；然後撈出胡蘿蔔絲備用。
4、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香；再倒入胡蘿蔔絲；翻炒均勻約1分鐘。
5、加入鹽、蠔油、陳醋、白糖、味精調味；快速翻炒勻，使胡蘿蔔絲入味。
6、出鍋，將炒好的胡蘿蔔絲盛入盤中即成。
糖醋胡蘿蔔絲。
小貼士：1、製作此菜時，胡蘿蔔絲的粗細應切均勻，若粗細不勻，炒制時受熱不均勻，會影響成菜的口感。
2、胡蘿蔔宜與菠菜同食，可預防中風；胡蘿蔔宜與香菜同食，能開胃消食 ； 胡蘿蔔宜與綠豆芽同食，可以排毒**。
3、胡蘿蔔不宜與橘子（柑橘）同食，能降低其營養價值； 胡蘿蔔不宜與白酒同食，能損害肝臟 。
蘿蔔絲怎么做好吃，涼拌胡蘿蔔絲的家常做法
食材明細 主料胡蘿蔔適量 輔料大蔥適量 熟芝麻適量 配料醋適量 鹽適量香油適量 鹹鮮口味 拌工藝十分鐘耗時 簡單難度 涼拌胡蘿蔔絲的做法步驟 準備好新鮮的胡蘿蔔和大蔥。胡蘿蔔刨成絲。如果刀工好的話可以切，俺就免了。大蔥切絲。知道俺為啥要刨胡蘿蔔絲了吧。俺的刀工，慘呀 把胡蘿蔔絲 大蔥絲 熟芝麻 鹽 ...
糖醋蘿蔔的做法涼拌，如何做涼拌糖醋白蘿蔔絲
涼拌糖醋蘿蔔的做法步驟。1.白蘿蔔買來洗淨，去皮。2.切成小塊。3.香醋 生抽 糖拌勻，倒入蘿蔔中。不用管它，過一小時翻拌一下，拌二次，就可以放入冰箱，等第二天早上起來，蘿蔔水已經莫過蘿蔔了，拿出來早上過泡飯，味道贊極了。4.成品。答首先將蘿蔔洗淨去皮，用叉菜板把它擦成絲，然後放上糖，放上醋，醃製半...
河南蘿蔔絲餅做法重慶蘿蔔絲餅的做法
材料原料 蘿蔔，麵粉 配料 雞蛋，蔥，鹽 做法1 蘿蔔洗淨擦絲，放盆中備用，蔥切蔥花2 將蘿蔔絲 蔥花，加鹽 雞蛋一起拌勻 3 再放適量麵粉，一起攪拌成麵糊 4 鍋中塗少許油，油熱後放入麵糊攤開 5 小火煎至兩面金黃，改刀裝盤即可 食材主料 白蘿蔔200g 火腿100g 雞蛋10g 麵粉500g 白...