1樓：周依喬
（四）電飯鍋式蛋糕
電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。（我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。）
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
我想知道用電飯煲做蛋糕的具體做法
材料 主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子...
罈子雞的做法大全，罈子雞具體做法
正宗的罈子雞是騰衝美食，起源於明朝末期，興盛於清朝初期。是由雞裡面加入秘製藥膳，放入瓷質的罈子燜制而成，做出來的雞肉口感滑嫩不膩口，非常適合老人和小孩食用。因為罈子雞瓷壇是特製，中藥配方也是秘製，所以做起來非常有難度，但是人們又非常喜歡吃這道美食，所以後來就延伸出了很多家常做法。改在家用砂鍋去燜制，...
誰知道日本豆腐的具體做法？
1 最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒裡和飯一塊蒸了。2 香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。鐵板日本豆腐的做法。3 鐵板日本豆腐。首先鐵板要很熱，先打幾個生雞蛋，日本豆腐要一個切4半，放清油裡炸透，重新放在鍋中加大蔥，蠔油，醬油白糖，鹽，味精，燒好入味，溝...