1樓：利慕楣
一、膳食纖維的作用
1、通便排毒
由於膳食纖維能吸水膨脹，腸內容物體積增大，使得大便變軟變鬆，通過腸道時會更快、更省力
膳食纖維還能縮短腸內容物通過腸道的時間，使得許多毒物，如腸道分解產生的酚、氨等及細菌、黃麴黴毒素、亞硝胺、多環芳徑等致癌物在腸道中停留時間變短，減少腸道對毒物的瀦留及吸收，故能起到防治便祕及預防癌症的作用。
2、降糖
膳食纖維進入胃和腸道後，如同海綿一樣，吸水膨脹呈凝膠狀，可增加食物的粘滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收，防止餐後血糖急劇上升。另外，膳食纖維還可增加飽腹感和胰島素的敏感性，起到降糖作用。
3、降脂
膳食纖維進入人體後可以減少腸道膽固醇的吸收，促進膽汁的排洩，降低膽固醇水平，預防冠心病和結石症。
膳食纖維有以上作用，所以對預防肥胖症、糖尿病、冠心病及脂代謝混亂有顯著作用。
2樓：說竹
通便排毒、降糖、降脂
消除腸胃疾病
發芽玄米含豐富的食物纖維可以促進排便，減少大腸癌和高膽固醇的發病率。
在平時食用的普通大米中，摻和一些發芽玄米，長期食用可以促進排便，減少大腸癌和高膽固醇的發病率。
在阿里巴巴上搜長沙世朗網路科技****，【阿啦儂家】發芽玄米 產於中國長壽之鄉，麻陽。
食物纖維對人體有什麼作用？
3樓：漫閱科技
1.腸道的清潔劑，防止便祕。
2.改善血糖代謝，**糖尿病和**。
3.減少食物在腸道的停留時間，起到防癌作用。
4.增加膽酸的排洩，預防膽石症和動脈粥樣硬化。
綜上所述，人體所需要營養物質是多方面的，人只有全面獲得所需營養才可維持健康和生命，缺一不可。要想達到這一目的必須合理搭配。
1.腸道的清潔劑，防止便祕。
2.改善血糖代謝，**糖尿病和**。
3.減少食物在腸道的停留時間，起到防癌作用。
4.增加膽酸的排洩，預防膽石症和動脈粥樣硬化。
綜上所述，人體所需要營養物質是多方面的，人只有全面獲得所需營養才可維持健康和生命，缺一不可。要想達到這一目的必須合理搭配。
4樓：汪含靈程南
食物中除了碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素和微量元素外，還有另一種對人體健康很有好處的，就是纖維素。
人們最早對食物纖維的認識**於動物飼料，農夫們從動物的糞便裡不能消化的纖維量來判斷飼料的搭配是否合理，什麼樣的搭配對產肉和奶最有好處。人們對自己吃的食物裡纖維的認識開始於20世紀初。在西方，人們認識到規律排便對健康很有好處。
大人告誡孩子們要多吃燕麥，燕麥當時很便宜，馬也吃燕麥，那時候大街上到處是馬的糞便，人們得到啟發，吃粗糙的食物有利於排便，也有利於健康。
這裡所說的食物纖維只有基於植物的食物裡才有，肉類產品裡沒有這種食物纖維。因為這些食物纖維是細胞壁的組成成分，包括多種複雜的不能消化的碳水化合物。食物裡的纖維一般是不明顯的，除了象芹菜外面的長絲，一般食物纖維既看不到，也聞不出味兒，同樣品嚐不出任何味道來，但著確是健康食品的基本要素。
為什麼纖維對健康這麼重要呢？首先我們看看食物纖維在人體內的旅行過程。食物吃到胃裡後，胃酸對纖維無可奈何，到了小腸，鹼性的環境和各種消化酶也拿纖維沒辦法，所以纖維一路安全地到了大腸。
食物纖維有兩種存在形式，一種是可溶性的，就是能溶於水，另一種不能溶於水。這兩種纖維都不能在胃和小腸被消化。到了大腸就不同了，大腸裡有無數的大腸桿菌，纖維在大腸裡在大腸桿菌的作用下開始發酵，可溶性纖維可以產生短鏈脂肪酸，這種脂肪酸從腸粘膜進入人體，對區域性以致於全身的代謝起調節作用，象對4碳脂肪酸的研究就是近年來的一個熱點，大部分的研究結果認為這種脂肪酸對人體健康是有促進作用的。
5樓：營養師周瓊華
膳食纖維在人體中的生理作用，你知道嗎？一起學習．
含膳食纖維豐富的食物有哪些？
6樓：王者
膳食纖維對人體健康既有利也有弊的作用，故應有適宜攝入量。英國衛生部推薦適宜攝入量為每人每日18克。對於普通人來說，重要的是以含膳食纖維的食物量作為推薦量，因為膳食纖維的有益作用來自含膳食纖維的多種食物成分，而不僅僅是膳食纖維本身。
要根據「中國居民膳食指南」和「中國居民平衡膳食寶塔」來選擇食物。在未精製穀類、幹豆類、薯類中膳食纖維含量高，各類蔬菜、水果中含量也很豐富。
食物纖維有哪些作用？
7樓：漫閱科技
食物纖維：它是高分子碳水化合物，不能被消化，可被細菌所含的纖維素酶分解為多糖類物質，除可供給極少熱量外，對人體預防某些疾病方面有特殊作用。現在已經確認的食物纖維有木質素、纖維素、半纖維素、果膠、藻膠等數百種。
主要存在於穀物、豆類的外皮、蔬菜的莖和葉、水果、海藻等。食物纖維特殊作用在於：①腸道的清潔劑，防止便祕。
②改善血糖代謝，**糖尿病和**。③減少食物在腸道的停留時間，起到防癌作用。④增加膽酸的排洩，預防膽石症和動脈粥樣硬化。
膳食纖維有什麼功效呢？
8樓：請盜號
膳食纖維具有非常多的健康功效，尤其是對**，1增加飽腹感，延緩消化速度，2改善餐後血糖，減少脂肪堆積，3促進排便，緩解便祕，4減少脂肪和膽固醇的吸收，預防膽結石，5、改善腸道功能，降低腸癌風險
9樓：匿名使用者
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，「可溶、不可溶，作用各不同」。
1.可溶性膳食纖維
**於果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產於我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起，並延緩後者的吸收，故可以起到降低餐後血糖的作用；
2.不可溶性膳食纖維
最佳**是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便祕的作用。
3.膳食纖維
如果將上述兩者結合起來，膳食纖維的作用可列出長長的一串：
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；
（2）預防某些癌症，如腸癌等；
（3）**便祕；
（4）解毒；
（5）預防和**腸道憩室病；
（6）**膽石症；
（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；
（8）控制體重等；
（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
（二）膳食纖維過少與疾病
我國人民的膳食素以穀類食物為主，並輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所佔比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂「生活越來越好，纖維越來越少」。由此導致一些所謂「現代文明病」，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便祕、腸道息肉等發病率日漸增高。
10樓：燕歸古月
1、潤腸通便，預防便祕 2、防止能量攝入過多，預防肥胖 3、有助於降低血糖，預防糖尿病 4、降低膽固醇，預防心血管疾病 5、促進排洩預防腸癌的作用 6、促進腸道益生菌生長，增強免疫力。
哪些食物的膳食纖維含量高，哪些食物中膳食纖維含量很高
一 什麼是膳食纖維？膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素 半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中 而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。二 膳食纖維的重要性。膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的...
高纖維的食物都有哪些，高纖維的食物有哪些
纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營養學家推薦的六大營養素之一，是適合ibs患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下 麥麩 31 穀物 4 10 從多到少排列為小麥粒 大麥 玉米 蕎麥麵 薏米麵 高粱米 黑米。麥片 8 9 燕麥片 5 6 馬鈴薯 白薯等薯類的纖維素含...
哪些是粗纖維食物，什麼是粗纖維食物
什麼是粗纖維食物 粗纖維是膳食纖維的舊稱，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素 半纖維素 木質素及角質等成分。吃些含粗纖維的食物可以促進腸胃運動，可以一定程度上幫助消化，是有益處的，但粗纖維也能夠阻礙消化道內的消化酶與食糜接觸從而降低養分的消化率，此外粗纖維還能阻礙腸道對一些小分子養分物質的吸收。...