1樓：匿名使用者
材料大白菜300克，精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油等少許。
做法1、將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；幹辣椒切絲；
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中；
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲；
4、鍋洗淨燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
材料主料：大白菜300克。精鹽，白糖，白醋，幹辣椒，生薑，花椒，花生油。
做法1、將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。幹辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。
4、鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
2樓：小凱的小郭
主料
大白菜300克
輔料
生薑適量 幹辣椒適量
白醋適量 白糖適量
精鹽適量 花生油適量
花椒適量
糖醋白菜的做法步驟
1. 將大白菜去老葉切絲。生薑切絲。幹辣椒切絲。
2. 取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。
3. 將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。
4. 鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
3樓：你為我著迷
1 白菜切片、蒜切末、辣椒掰兩半
2 過來熱油放幹辣椒爆香
3 先加入白菜梗炒
4 炒至稍軟後加入白菜葉炒
5 兌汁，醋、味極鮮、蒜蓉辣醬、蒜、鹽、糖6 白菜炒軟加入料汁炒
7收汁出鍋即可
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