1樓：大榮有喜
好吃的糖醋里脊要加這個！
2樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
3樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
4樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
5樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
6樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
7樓：匿名使用者
糖醋里脊的製作材料：
主料：豬裡脊肉半斤,雞蛋一個（蛋小就兩個）,蔥四,五棵,姜一小塊,蒜三,四瓣,黃酒兩大匙,澱粉約一兩五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽兩匙,鹽,味精適量。
教您糖醋里脊怎麼做，如何做糖醋里脊才好吃
1、將肉排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡，打入雞蛋兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
2、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
3、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
4、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
5、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
6、收汁後淋在肉條上即成。
8樓：小凱的小郭
食材主料：裡 脊肉250克，食用油500克（實耗50克）輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。
調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙，
烹飪方法
1.雞蛋打入 碗內；
2.肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水澱粉、麵粉抓勻；
3.蔥、姜洗淨切末；
4.碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁；
5.鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；
6.鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。
口感甜酸可口， 外焦裡嫩。
技巧裡脊要多 炸幾遍，否則達不到外焦裡嫩的效果。
2浙江菜編輯
口感特點
色澤紅亮，酸甜味 美，外酥裡嫩。
做法一食材準備
主料：各式糖醋里脊(14張)
豬裡脊肉25 0克。
輔料：白糖25克、 麵粉10克，紹酒15克
調料：芝麻油10克 、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。
烹飪方法
將肉劈成0.5釐米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用溼 澱粉25克、麵粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、溼澱粉15克、水25克調成糖醋汁待用。
炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鐘，撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁衝入鍋內，顛翻炒鍋，待醬汁均勻的包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
做法二食材準備
主料：材料豬裡脊肉300克
輔料： 青椒、胡蘿蔔各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個
調料： 醬油1大匙 澱粉1小匙、番茄醬2大匙白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1 小匙
烹飪方法
1、豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；蔥洗淨，大蒜去皮，均切末；
2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中餘油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿蔔炒熟，加入(2)及炒 過的裡脊肉炒至入味即可；
3、放入茴香調味，可以使味道更加香濃。
做法三食材準備
主料：製作糖醋里脊所需的材料(20張)
豬裡脊300克、豆油50克，花生油1000克（實
耗50克），
輔料：雞蛋清1只，水澱粉50克，大蔥末3克，生薑末2克，
調料：料酒15 克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
烹飪方法
1、將豬裡脊洗淨，去筋膜，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻，上漿。 2、取 小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥薑末、水澱粉調成糖醋汁。 3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條，炸成牙黃色時，倒入漏勺，瀝去油，餘油倒入油罐。
4、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入裡脊條，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，裝盤，即可。
怎麼做糖醋里脊，糖醋里脊怎麼做？
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃 好吃的糖醋里脊要加這個！1 裡脊肉批成0.5釐米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒...
糖醋里脊怎麼做最好吃，怎麼做糖醋里脊才能更好吃？
原料 豬裡脊肉250克，雞蛋75克 約一個半 幹細豆粉50克，精鹽5克，料酒5克，醬油5克，醋30克，白糖40克，姜米5克，蒜米5克，蔥花20克，味精1克，香油5克，水豆粉20克，鮮湯200克，菜油1000克 耗100克 製法 1 將鮮淨的豬裡脊肉切成1釐米厚的片，直刀橫筋剞一遍，斬成4釐米長 1釐...
糖醋里脊怎麼做
原料 豬裡脊肉。調料 番茄醬2勺 料酒2勺 白醋2勺 鹽 糖 鹽糖比為1 5 雞蛋半個 玉米澱粉2大勺。做法 1 豬裡脊肉切成釐米見方4釐米長的條，加入一半鹽 料酒醃入底味後用雞液抓均，放入玉米澱粉裹勻備用。2 碗中放糖 醋 鹽 少許清水 澱粉做成芡汁備用。3 鍋中放油，燒至8成熱時放入肉條，用鏟子...