1樓：
上島也不能算純西餐吧
我覺得吃飯要放鬆，在符合禮儀的情況下最大限度的放鬆，那樣最好呵呵
吃西餐時餐巾怎麼用，要注意哪些禮儀？
吃西餐時應注意什麼禮儀？
2樓：廣西師範大學出版社
西方就餐的禮儀以自然、實際為主，不講客套、謙讓，但用餐中的規矩卻很多。
刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。
冷盤用叉，吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉；吃生菜用叉，吃布丁或點心用叉或匙，吃水果用刀叉。用餐過程中，如未吃完，把刀叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；用餐完畢，刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。刀放下時，刀口應向內。
西方人用餐，第一件事就是開啟餐巾平鋪在自己的膝蓋上。餐巾是用來擦嘴和手的，切勿用其擦臉或鼻子。進餐過程中，餐巾應始終放在腿上，如果暫時離開，可將餐巾折起，放在位子上或盤子旁。
餐畢離開前，應把餐巾疊好放在桌上。「洗指碗」通常在上必須用手的菜或甜點之前送上，碗內盛有溫水，還有一些小花般的飾物，用時可將雙手的手指在水中洗一下，然後用餐巾擦乾。
西餐上的菜順序是：開胃菜——湯——魚或肉——蔬菜沙拉或奶酷——甜食或水果——咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服務員或主人將每道菜送到餐桌旁供賓客取用，一個人取完後再傳給旁邊的人。
取菜時量不宜過多，如需要可再取。麵包等食物放在**子里根據需要自取，並可在餐中任何時候食用。在歐洲，當第一道菜端上來時就可以吃了，在美國則要等最後一個人上好菜後才開始進餐。
吃西餐要做到舉止得體、姿態優雅，還須注意：進餐時坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要將碗碟端起來吃；進餐中不能隨意脫下外衣、摘下領帶或挽袖、解釦；用餐應閉嘴咀嚼，口中有食物時切忌說話；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盤中的食物；避免當眾擦、擤鼻涕，剔牙時用手或餐巾遮口。
3樓：笑談職業教育
專業講解西餐基本禮儀
吃西餐有哪些基本禮儀？
吃西餐時應該怎樣拿
4樓：
怎樣拿？題主的意思本人並未完全get到，所以本人籠統講一下西餐基本禮儀吧
不要張著嘴巴咀嚼食物。這是簡單明瞭的規矩，在你享受美食時，卻容易把它忘了。
需要離開餐桌時，請說「抱歉」。如果你是兒童或青少年，需告訴長輩你需要離席的原因，並得到他們的准許。
請求別人給你傳遞某道菜或調料。如果想要獲取某樣東西，不要把手伸過某道菜或別人的盤子。相反地，禮貌地請求坐在旁邊的人「為你傳遞醬油」。
用餐時，不要把手肘放在桌上。傳統的禮儀教導人們不可在用餐時把手肘放在桌上。如果還沒開餐或已結束用餐，這個行為倒是可以被接受。
瞭解如何應對非正式和正式的用餐場合。用餐禮儀最讓人不知所措的就是不知道要使用哪一個餐具或碟子。以下為西餐禮儀的快速入門指南：
如果你忘了細節，請記住「餐具使用由外至內」。這基本上表示如果餐盤左右都有餐具，你需從最右邊和最左邊的開始用起，然後慢慢靠近餐盤。
餐刀將直接位於餐盤右邊，刀刃對著餐盤，旁邊是兩個匙。最右邊的是湯匙；甜品匙（或茶匙）則位於湯匙和刀之間。
玻璃杯應直接位於餐刀上方。接下來的杯子也將擺放在右側。
叉子左邊可能會有一個小色拉盤。
餐盤左上角可能會有一個小麵包盤，以及小黃油刀。使用黃油刀取一小塊黃油，把它放在盤子，然後用刀把黃油抹在麵包上。
甜品匙或叉子可能橫放在餐盤上方。
如果你喝茶或咖啡，杯子和託碟應位於餐刀和匙的正上方及往右擺放。
瞭解如何應付正式的餐具擺放。正式的餐具擺放大致上與非正式餐具擺放相同，只有幾個關鍵的例外事項：
如果主菜有魚，餐叉和餐盤之間可能會有一個小魚叉。
如果主菜有魚，魚刀可能擺放在餐刀和湯匙之間。
如果主菜有牡蠣，餐盤右側餐具的最右邊可能會有一個小牡蠣叉。
在正式餐具擺放中，玻璃杯按照型別排列。餐刀正上方的是你的水杯，右側是紅酒或白酒杯，然後最右邊的是盛葡萄酒的高腳酒杯。
餐具握法。餐具握法分為歐式和美式。兩種均十分恰當。總言之，兩種方式為：
美式：切食物時，把叉子轉移到非慣用手上，然後以慣用手握刀。切了食物後，把刀刃放在餐盤邊，並把叉子轉到慣用手，然後把食物放入嘴裡。
歐式：用左手握叉，右手握刀及切食物。切完食物後，你可以把刀刃放在餐盤邊，也可繼續握著餐刀。
瞭解用餐時或用餐後如何擺置餐具。餐具的擺置方式能夠向服務生傳達兩種訊息：你已結束用餐或仍打算繼續吃。想要學習如何擺置餐具，首先把餐盤想像成一個鐘面。
如果你已結束用餐，將刀刃側與叉尖併攏放在略高於餐盤中心的位置，握柄指著3到4點鐘之間的方向。
如果你打算繼續吃，將刀頭與叉尖相對，呈八字形搭靠在餐盤上（一個指著8點鐘，另一個指著4點鐘）。
吃西餐時應該怎樣拿刀叉怎麼做怎麼拿
5樓：最初的簡單
吃西餐使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麵條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。
中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或**的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅乾，幫著把色拉推上叉子。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。
6樓：飛翔的糯米糰子
刀是需要來回動的.
而叉不用.
用右手拿刀會好操作點，從左邊開始切.
吃西餐時，應該怎樣切牛排？
7樓：匿名使用者
西餐不是太難的。
第一，餐具它是以順序給你放好的，你只要從外面起用一直用到裡面就行了第二，吃麵包時，一定要用手撕下吃，絕對不能用咬的第三，吃牛排時，一定要切一塊吃一塊，絕對不能先全部切成小塊再吃第四，喝湯的時候絕對不能發出聲音，要把湯匙全部放入嘴裡把湯喝完。所以你的嘴不是太大，絕對不能盛太多的湯在湯匙裡。在使用湯匙時，一定要記得從裡向外盛湯，不能從外向裡成盛。
第五，在用餐時刀叉的放置也有講究
基本就是這幾個規定 是以右手拿刀左手拿叉，壓住牛肉切一口吃一口，切肉時由左邊切起，而不是全切完了再吃。因為善吃的老饕們都知道，牛肉剛出爐時鮮熱的風味才是最好，切一口吃一口才不致於過快地散失了牛排的熱度。 說到吃牛排，這在西餐中卻是有十分的講究。
8樓：匿名使用者
左手拿叉叉住牛排,右手拿刀切一塊吃一塊,吃完後把刀叉並在一起放在盤子裡.就表示吃完了
9樓：匿名使用者
從左到右，用叉子按住牛排，再用到切割
關於禮儀有人說了，我就不多說了
第一次吃西餐怎麼做
10樓：佑佑回來吧
最簡單的辦法，你應該不會一個人去吃吧，可以試著放慢動作，看對方怎麼吃，然後跟著做，如果對方也不知道，那就想怎麼吃就怎麼吃，反正沒人會笑話你
正確的西餐吃法：先說餐桌的擺放，最正統的是，面前有一個盤子，（左邊有兩個叉子，右邊有兩把刀子，在外側的刀叉小一點，靠近盤子的一側大一點。盤子上方有個勺子。
西餐分為四步分別為：頭盤又叫前菜，主餐，甜品，茶或咖啡。
先說頭盤：有湯，（可用盤子上方的勺子喝湯）或是開胃小菜，湯會配麵包牛油，用刀將麵包切開一個口，不需要全部切開，把牛油塗在裡面，就可以了，也可以將麵包放在湯裡，小菜就用外側的相對小一點的刀叉來吃就可以了。（吃完將刀叉放在盤子內平行放代表吃完了，交叉放代表沒吃完。
正餐也是一樣）
之後是正餐：頭盤吃完後服務員會拿走，就會給你換上正餐了，這時就可以用內側的大刀叉來吃，如果是吃牛扒，服務員會給你專用的牛扒刀，再配和叉子一起吃就可以了，（牛扒也分幾成熟，全熟，八成熟，和五成熟，可根個人喜好選擇，我個人比較喜歡五成熟的，如果是第一次吃建議試下八成熟的）
再之後就是甜品：看你點的是什麼，通常服務員會拿叉子或勺子給你。
最後，就是茶或咖啡：只需要注意勺子只是用來攪拌的，喝的時候切記在從杯子裡拿出來，放在茶杯的托盤裡，切不可就放在杯子裡喝。
11樓：淡竹香
現在吃很正規的西餐都很少的.隨意就行啊.
在西餐宴會中餐巾怎樣使用，吃西餐的時候餐巾都怎麼用？
餐巾的第一個作用，是它可以暗示宴會的開始或結束。西方人講究女士優先，在西餐宴會上女主人是第一順序。女主人不坐，別人是不能坐的。女主人把餐巾鋪在腿上，則說明大家可以開始用餐。同樣的道理，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴會結束的標誌。餐巾它只能夠鋪在腿上，而不能放在別的地方。一般應把它疊成長條形或者...
怎麼吃西餐
東方與西方進餐的習慣多有不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多。如果對此一無所知，難免賠笑大方。西餐用的刀 叉 勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住 右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是 帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品 中等...
吃西餐時上下有兩個盤子如何使用,西餐中，放在桌面的三個盤子分別是什麼用途？
自己隨意吧，我覺得就像人有的用左手有點用右手一樣的。西餐中，放在桌面的三個盤子分別是什麼用途？正宗西餐也分高中低檔。你這些知識都可以在西餐簡單介紹裡找到。一般來說中高檔的西餐有三到四個杯子，三到四個盤子，兩到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的，最小的杯子是吃到最後一道 甜品的時候用的，另外還有一個是喝...