1樓：靈犀
最重要也最豐富的是胡蘿蔔素，這是一種對人體很有益的維生素混合物，含有維生素c、維生素b等，胡蘿蔔俗稱小人蔘。
2樓：_如果有如果
胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素c等多種營養成分，其中胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素a，故亦稱維生素a源，是膳食中維生素a的重要**之一。維生素a有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。
缺乏時**乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患乾眼病、夜盲、生長髮育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等症.胡蘿蔔不用分早晚，而且生吃的好．天然的，健康的！
3樓：匿名使用者
主要是維生素a，維生素a在其它植物性食品中含量很小，但在胡蘿蔔中卻含量豐富。
胡蘿蔔有哪些營養健康功效呢
雖然胡蘿蔔 白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔因含有多種酶 芥子油 木質素 干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化 抗病毒感染 提高機體免疫力 產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70 的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的 胡蘿蔔素，生吃時，70 以...
果樹的營養特性有哪些,果樹的營養物質有哪些特徵？
果樹體內營養物質一經合成,一部分為呼吸所消耗,一部分用於建造器官而向需要的器官輸送。在運轉過程中也存在著轉化與再次合成,這一過程又與環境條件密切相關。其主要特點是 1.營養分配的不均衡性 由於器官對營養物質的競爭力不同,運至各器官的營養物質的數量亦不相等。一般是代謝旺盛的器官獲得的營養物質最多。不同...
糖類營養物質有哪些？含有糖類食物有哪些？
糖類 脂類 蛋白質 維生素 無機鹽 水和纖維素七大類，通常被稱為營養物質。它們和通過呼吸進入細胞的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生命活動的能量。所以，它們是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少糖的化學式大多是 ch2o 其中c就是碳，h2o是水的化學式，這也是它們被稱為碳水化合物的原因...