1樓：賣萌
糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養物質。它們和通過呼吸進入細胞的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生命活動的能量。所以，它們是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少糖的化學式大多是（ch2o）。
其中c就是碳，h2o是水的化學式，這也是它們被稱為碳水化合物的原因所在。糖可以分為四大類：單糖、雙糖、多糖以及糖化合物。
單糖結構簡單，最容易被人體吸收，其中對人體最重要的單糖是葡萄糖，其次是果糖和半乳糖。雙糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖，經消化酶作用，分解為單糖之後才能被吸收；多糖包括澱粉和纖維素，昧不甜，需要經澱粉酶分解為葡萄糖才能被人體吸收；糖化合物包括糖蛋白等。可以看到，糖類物質包括的不只有蔗糖，作為主食之一的澱粉（麵粉、米飯的主要營養成分）也屬於糖類。
糖是人體最主要的熱能**，占人體總能量**的40%～50%。光合作用是世界上涉及物質數量最多的化學反應，據估計，每年由光合作用合成的糖類（主要是澱粉和纖維素）約為二十五億噸。首先強調一點，這裡提到的糖類決不僅僅侷限於日常以為的蔗糖，而是範圍很廣的一個群體。
糖是一種碳水化合物，它們的化學式大多是(ch2o)n。其中c就是碳，h2o是水的化學式，這也是他們被稱為碳水化合物的原因所在。糖可以分為四大類：
單糖（葡萄糖等），寡糖（蔗糖、乳糖、麥芽糖等等），多糖（澱粉、纖維素等）以及糖化合物（糖蛋白等等）。可以看到，糖類物質包括的不只有蔗糖，作為主食之一的澱粉（麵粉，米飯的主要營養成分）也屬於糖類。許多人對糖類的營養存在誤解，如多吃糖會得糖尿病等等。
無可否認，糖尿病患者因為體內代謝系統無法正常進行糖代謝，故此不宜吃高糖食品。但是糖尿病的**卻並非真的來自於糖類，更多的還是因為遺傳或者其他因素導致人體代謝系統的缺陷才導致無法正常代謝從而造成高血糖。相反的，對於正常人來說，糖類是一種不可缺少的營養物質。
肌肉組織的營養**主要是糖類而不是脂肪物質。而且單糖對於體弱的病患者來說則是最主要最快捷的營養**，這正是醫院裡為無法進食的病人輸葡萄糖的原因。糖類食物可提高人體的血糖水平，並向肌肉供能。
多糖食物能夠向脈搏率達到每分鐘120～150次的中的要素，也是生命活動的物質基礎。等運動程度的運動員提供直接的能量。糖類還可使身體更有效地利用蛋白質，並有助於保持體內適宜的酸鹼平衡。
2樓：籍香之
糖類只有水解為單糖時才能被小腸上皮細胞所吸收。各種單糖的吸收速率有很大差別，己糖的吸收很快，而戊糖則較慢。在己糖中，又以半乳糖和葡萄糖的吸收為最快，果糖次之，甘露糖最慢。
單糖的吸收是消耗能量的主動過程，它可以逆著濃度差進行，能量來自鈉泵，屬於繼發性主動轉運。在腸黏膜上皮細胞的紋狀緣上存在著一種轉運體蛋白，叫na-葡萄糖和na-半乳糖同向轉運體，它能依靠細胞內外na的濃度差，選擇性地把葡萄糖和半乳糖從紋狀的腸腔面運入細胞內，然後再擴散入血。各種單糖與轉運體蛋白的親和力不同，從而導致吸收的速率也不同。
轉運體蛋白在轉運單糖的同時，需要鈉的存在。一般認為，一個轉運體蛋白可與兩個na和一個葡萄糖分子結合。由此可見，鈉對單糖的主動轉運是必需的。
給予抑制鈉泵的毒毛花苷，或者使用能與na競爭轉運體蛋白的k，均能抑制糖的主動轉運，從而抑制葡萄糖和半乳糖的吸收。
3樓：汐
糖類，又稱碳水化合物（carbohydrate或saccharide），是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，廣佈自然界。糖類的還原端和蛋白質或脂質結合的產物。在生物中分佈廣泛，有多種重要功能，細胞的識別、定性以及免疫等無不與之有關。
糖類和蛋白質結合有以蛋白質為主的稱糖蛋白，如血液中的大部分蛋白質；也有以糖為主的，如蛋白聚糖是動物結締組織的重要成分。和脂質結合的，如脂多糖存在於細菌的外膜，成分以多糖為主；另外有稱為糖脂的，組成以脂質為主，大多和細胞的膜連繫在一起。糖脂可由鞘氨醇，也可由甘油等衍生，但在自然界分佈最廣，迄今研究得最多的是鞘糖脂（見鞘脂）。
含有糖類食物有哪些？
4樓：北京理工大學出版社
含有糖類的健腦食品有：大米（應該吃半加工的大米、糙米）、小米、玉米、棗、桂圓等。
含有糖類的普通食物有：小麥、蕎麥、麵條、麵包、糕點（用未經過精加工的穀物、紅糖、蜂蜜等原料製作的食品）。
5樓：匿名使用者
澱粉屬於糖類，澱粉類主要是平時吃的主食，如米飯、麵條、玉米、紅薯、土豆等，含糖較高的水果有葡萄、香蕉、桂圓、荔枝等。冰淇淋也含有較高的含糖量。
還有糖，糖的含糖量最高(✪▽
6樓：匿名使用者
含糖量最高的食物是糖類，比如白糖，紅糖，蜜餞之類的，還有糖質的糕點水果，罐頭，冰激凌，巧克力的。
7樓：匿名使用者
膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的「隱藏糖」藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，因為含油脂少，被不少商家抓住這一點大打健康牌，很多家長也喜歡買給孩子吃。它們吃起來雖是鹹的，但裡面含有大量澱粉，卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。
核桃粉和芝麻糊也是如此，稍有生活經驗的人都知道，它們即使磨成粉，加入沸水後也不能攪成糊，廠家一般都會加入澱粉糊精等新增劑讓其成糊。這兩種食物中的澱粉進入體內，升高血糖的速度比糖還要快。
8樓：力挽狂瀾
有蛋糕、餅乾、紅薯 、蜂蜜、冰淇淋、酸奶。
糖類的主要功能什麼
9樓：果實課堂
瞭解糖類植物和糖對人體的作用。
10樓：臺長順田戌
1.重要能源物質和碳源物質。
2.參與生物體的組。
3.可以合成澱粉。糖原等儲存養料的物。
4.是細胞識別的基礎(糖蛋白)
5.可以潤滑和保護(黏多糖)
食品的『營養成分表』中，包括糖嗎？？？
11樓：米格戰鬥機
白沙糖和葡萄糖都包括在碳水化合物裡。
食物的營養成分主要分為： 蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、無機鹽類、鈣、磷、鐵。
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
12樓：寸悉
白沙糖和葡萄糖都包括在碳水化合物裡，1g碳水化合物是4kcal，23g=92kcal，半塊巧克力46kcal。根據病人的情況不同可食用的糖量也不同。
13樓：匿名使用者
碳水化合物包括了白沙糖和葡萄糖。
糖類對人體的作用和營養價值有哪些
14樓：養生達人花花
糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要**。
植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。
多種食物皆含有豐富的糖類，包括水果、汽水、麵包、意式麵食、豆類、馬鈴薯、米糠、稻米及麥類。糖類是生物中的常見能量**，卻不是人類的必須營養。糖類也不是任何其他分子的必須組成部份，而人體也可以從蛋白及脂肪獲取能量。
腦部及腦神經一般不能燃燒脂肪以獲取能量，但可以使用葡萄糖或酮糖代替。人體能從糖異生過程中，利用特定的氨基酸、甘油三酸酯中的甘油骨架，或是脂肪酸中的合成某些葡萄糖。糖類每克含有千焦耳（即千卡路里）而每克蛋白質則能提供千焦耳（4千卡路里）,而每克脂肪則能提供千焦耳（9千卡路里）.
食物中的營養素-糖類
15樓：醫學生
一般按照糖分子構造不同，分單糖，雙糖和多糖。
那咱們就先來說一下單糖，什麼叫單糖，就是由一個糖分子構成的糖交單糖。按照原子數目又稱為丙糖，丁糖，戊糖，己糖。但是在我們生活當中最實用的以己糖為主，主要是葡萄糖和果糖。
1）葡萄糖：最常見的單糖，是以遊離的狀態存在於水果，蔬菜和人體血液裡，也可以以結合的形式存在麥芽糖，蔗糖，澱粉，纖維素，糖原以及其他葡萄糖衍生物中。
葡萄糖是血液的重要成分，是維持大腦生理功能的必需能源。當血液中葡萄糖含量低於600毫克/100毫克時，就為低血糖了，會導致腦組織發生功能性障礙，會出現頭暈，心悸，出冷汗並伴有飢餓感；當血液中葡萄糖含量降至45毫克/100毫克以下時，就會出現昏迷，讓人休克。這時候就需要輸液，補充葡萄糖，可見葡萄糖對人體的重要性。
2)果糖：被譽為天然糖中最甜的糖，蜂蜜中含有大量的果糖，所以蜂蜜甜度很高。果糖與葡萄糖的分子式相同，結構相似，為同分異構體，但是果糖的甜度為葡萄糖的2－3倍，因此工業上就利用葡萄糖異構酶把葡萄糖轉化為果糖，大大增加了糖的甜度。
玉米澱粉水解得到的全部是葡萄糖，再用異構酶轉化成果糖，叫做果葡糖漿，可以做飲料，食品和糕點。
這次先講到這裡，下次咱們再來了解雙塘。
哪些細胞器內含有營養物質，分別含有哪些營養物質，由於剛學細胞器，所以用詞可能不是很準確，意思就是比
有蛋白質，rna 可以提供核甘酸 和能量！理工類包括哪些專業 理工科專業分為理 工 農 醫四個學科門類，各學科專業設定如下 一 理學 1 數學類 數學與應用數學 資訊與計算科學2 物理學類 物理學 應用物理學 3 化學 化學 應用化學 4 生物科學類 生物科學 生物技術 5 天文學類 天文學 6 地...
胡蘿蔔有哪些營養物質呢
最重要也最豐富的是胡蘿蔔素，這是一種對人體很有益的維生素混合物，含有維生素c 維生素b等，胡蘿蔔俗稱小人蔘。胡蘿蔔含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵 核黃素 尼克酸 維生素c等多種營養成分，其中胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素a，故亦稱維生素a源，是膳食中維生素a...
果樹的營養特性有哪些,果樹的營養物質有哪些特徵？
果樹體內營養物質一經合成,一部分為呼吸所消耗,一部分用於建造器官而向需要的器官輸送。在運轉過程中也存在著轉化與再次合成,這一過程又與環境條件密切相關。其主要特點是 1.營養分配的不均衡性 由於器官對營養物質的競爭力不同,運至各器官的營養物質的數量亦不相等。一般是代謝旺盛的器官獲得的營養物質最多。不同...