1樓：匿名使用者
其實胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素能分解成維生素a。你知道維生素a有保護視力的作用，我告訴你維生素a的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以經常食用胡蘿蔔，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。
他就是這麼多了其他的作用都不大！還有吃胡蘿蔔的時候要用油炒著吃，不要生吃也不要煮、蒸因為這樣吃不好吸收。道理就是維生素a他是脂溶性的維生素。
太多了你也聽不懂。（純手打望採納！）
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔可以保護視力，改善**粗糙、乾燥、長痘、長斑等症狀
抗氧化來自澳太卓餐
吃胡蘿蔔素片有什麼好處？
3樓：阿昊哥和俊哥
胡蘿蔔素讓吸菸者的肺更「年輕」
最新研究顯示，血液中β－胡蘿蔔素水平較高的人肺功能會更好。β－胡蘿蔔素和維生素e還可以為吸菸者的肺部提供一些保護。
β－胡蘿蔔素是一種抗氧化物，使含有β－胡蘿蔔素的食物如胡蘿蔔、甘薯和甜瓜呈橙黃色。一些綠色蔬菜如菠菜和甘藍也含有β－胡蘿蔔素。
研究人員最近對8份研究進行分析後發現，β－胡蘿蔔素、維生素a、c、e和其他營養成分都不能減少吸菸者罹患肺癌的風險。
這一最新研究報告刊登在《胸腔》雙月刊上。研究物件包括1194名年齡在20歲到44歲的成年人。
研究人員發現，在研究初期血液中β－胡蘿蔔素水平較高的人在接下來的8年裡一秒內強制呼氣量下降較少。在每天至少抽20支菸煙癮很重的人中，血液中β－胡蘿蔔素和維生素e水平較高的人肺功能退化較慢。
據該研究報告的主要作者、法國衛生和醫學研究所的阿梅勒·蓋納戈說，研究顯示，非吸菸者和吸菸者一樣，都應該在日常飲食中攝入足夠的水果和蔬菜。
蓋納戈說，在自然情況下，肺功能通常從約30歲時開始衰減，但是健康的日常飲食能有助於肺部保持年輕。但這並不意味著吸菸者只要吃好點或補充點維生素就能避免吸菸對健康的負面影響。他說，考慮到肺癌和心血管疾病的風險，戒菸永遠是最好的選擇。
蓋納戈還說，β－胡蘿蔔素可能還可以對抗導致衰老的自由基，從而保護非吸菸者的肺功能。自由基是新陳代謝的正常副產品，吸菸和空氣汙染等外界因素也能導致自由基的產生。
菠菜 【科屬】為藜科植物菠菜的帶根全草。
【別名】菠稜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜。
【性味歸經】性涼，味甘辛，無毒；人腸、胃經。
【功效主治】補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。
【營養成分】每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.
5克，碳水化合物3.1克，粗纖維0.7克，灰分1.
5克，胡蘿蔔素 3.87毫克，維生素 b1 0.04毫克，維生素b20.
13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，鉀502毫克，鈉98.
6毫克，鎂34.3毫克，氯200毫克。
【食療作用】
1．通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
2．促進生長髮育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3．保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4．促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5．潔**，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
【保健食譜】
1．金苓菠菜湯 石斛。茯苓各20克，沙蔘 12克，菠菜400克，素湯（豆芽加水熬煉而成）800毫升，蔥白、姜塊各適量。石斛、茯苓、沙蔘以水煎取汁200毫升；菠菜洗淨，切4釐米段，蔥白切段，生薑切片拍鬆。
將菠菜急焯一下撈起；炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生薑煸赤，挑去生薑；爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸後倒入菠菜，湯沸調味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養陰，健脾助食的功效。對於胃腸燥熱，陰虧液少，食慾不振者，有一定的食療作用。
2．菠菜粥 菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。
此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用於**缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。
3．菠菜拌藕片 菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗淨，人沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，人開水氽斷生；以上二物加人鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用於肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病症。
4．菠菜羊肝湯 鮮菠菜、羊肝各so克。將菠菜洗淨切段，羊肝切片；鍋內加水約750毫升，燒沸後人羊肝，稍滾下菠菜，並人適量鹽、麻油、味精，滾後即可。吃羊肝、菠菜並喝湯。
此湯具有養肝明目的功效，適用於視力模糊，兩目乾澀等病症。
5．菠菜豬血湯 鮮菠菜、熟豬血各500克，薑片、蔥段各適量。鮮菠菜洗淨切段，豬血切條；將鍋置火上，加豬油，將蔥。姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水乾，加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即成。
此湯具有養血止血，斂陰潤燥的功能，適用於血虛腸燥，貧血及出血等病症。
【注意事項】菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
【文獻摘錄】
《食療本草》：「利五臟，通胃腸熱，解酒毒。服丹石人食之佳」
《本草綱目》：「逐血脈，開胸隔，下氣調中，止渴潤燥。」
《隨息居飲食譜》：「菠菜，開胸隔，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之。」
《陸川本草》：「人血分，生血，活血，止血，祛瘀。」
【文化欣賞】。
宋·蘇東坡。《菠菜》：「北方苦寒今未已，雪底菠稜如鐵甲，豈知吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁。」
歷史傳說：《新唐書·西域傳》記載有「泥婆羅（貞觀）二十年（公元647年），一遣使人獻波稜、酢菜、渾提蔥。」即菠菜由尼泊爾傳人我國。」
民間傳說：相傳一清代皇帝在江南微服出遊時，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宮后皇帝要御廚如法炮製，菜名為「金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥。」這其實就是菠菜燒豆腐的美名。
《唐會要》：「太宗時波羅國獻波稜菜，類紅藍，實如蒺藜，火熟之能益食味。方士隱名為波斯草。」其根赤，故俗名赤根菜。
4樓：健十**官方客服
吃胡蘿蔔對人體的好處主要表現在以下幾點：
1、保護視力，防止眼睛乾澀、無神、視力下降、夜盲症、白內障等，尤其適合司機、電腦工作者。
2、保護黏膜組織細胞的活力，對黏膜組織豐富的鼻腔、氣管、支氣管、肺泡等很好的保護作用，防止呼吸系統、尿道黏膜等的感染。
3、抗氧化，有很好的美容養顏，延緩衰老的作用。
4、保護上皮組織細胞，防止**粗糙、皮屑多、臉部的各種痘痘等，使**光滑細膩。
可直接補充胡蘿蔔，每日1次即可補充每日所需。
5樓：匿名使用者
胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素a，吃了對眼睛好
6樓：匿名使用者
吃胡蘿蔔好了，不要吃那個胡蘿蔔素片
胡蘿蔔素對人體有哪些作用？
7樓：漫閱科技
胡蘿蔔素：胡蘿蔔素有很強的抗癌和抗氧化作用，可以清除體內引起衰老的物質———自由基。芹菜、青紫蘇、茼蒿、韭菜、白蘿蔔葉、海苔、海帶等都含有胡蘿蔔素。
蛇肉：蛇肉含有增強腦細胞的穀氨酸和消除疲勞的天門冬氨酸，及數種抗動脈老化的不飽和脂肪酸。
β-胡蘿蔔素有什麼功效？
8樓：匿名使用者
1.對視覺系統的保健
視網膜上的視杆細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素a所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。
2.增強免疫
β胡蘿蔔參與人體內的抗體產生,有助於維持免疫系統功能正常，特別是對呼吸道感染疾病有很強的抵禦能力，β胡蘿卡素還具有顯著的抗癌效果,降低心臟病的發病機率。
3.延緩衰老
β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的「垃圾」。而β-胡蘿蔔素可以中和體內的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
4.通便
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
5.抗過敏
日本科學家發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
9樓：健十**官方客服
β-胡蘿蔔素功效：
β-胡蘿蔔素進入人體後，可以轉化成維生素a，對維生素a缺乏造成的眼睛乾澀，:眼睛乾澀，弱視，夜盲，鼻咽喉抵抗力下降，易發炎、過敏，**乾燥，頭皮屑，發易掉，肺功能下降等等症狀有一定**作用。
正常需要量
1、就一般成年男性而言，1000國際單位即可防止不足。
2、10-15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。
3、16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國際單位。
4、成年人每日只需食用約0.85個檸檬或1/2根胡蘿蔔或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要；
5、孕婦需特別注意其安全用量，以免產生畸形兒。懷孕期間，最初攝取量不建議增加。
6、哺乳期女性，在前6個月中可額外增加2500國際單位；後6個月額外增加2000國際單位。
10樓：漫漫長路無阻
胡蘿蔔應該是有補充維生素，補充維生素的話，就是身體的能量就會加強
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔素的作用 ： 保護眼睛 減少**粗糙及乾燥 改善睡眠 輔助**維生素a缺乏症 提高免疫力 預防呼吸系統感染 適宜人群與作用特點： 1視力下降的人士。
2長期操作電腦的人士。 3近視眼、青光眼、老花眼、白內障、糖尿病等視力不佳者等。 4少吃深綠葉蔬菜、水果者。
長期食用低脂食品，或脂肪吸收不良，服用降脂藥物的人。 5呼吸系統易感染者、免疫力低下者。 6長期吸菸者。
胡蘿蔔素有哪些好處呢， 胡蘿蔔素有什麼功效？
1 維持 粘膜層的完整性，防止 乾燥，粗糙 2 構成視覺細胞內的感光物質 3 促進生長髮育，有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長 4 維護生殖功能 5 維持和促進免疫功能。資料介紹，胡蘿蔔具有預防和抑制肺癌的作用。胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素進入人體後，會轉化成維生素a。每一個胡蘿蔔...
胡蘿蔔包子餡怎麼做，胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的
原料 胡蘿蔔3根，粉條200克，鹽10克，蔥10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。做法 1 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中等待5分鐘撈出，放入涼水中靜置5分鐘。2 將胡蘿蔔撈出切成細丁。3 將粉絲放入沸水中，等待粉絲變軟撈出切成細末。4 將胡蘿蔔丁和粉條末放入同一碗中混合均勻。5 加入花椒粉 ...
葉綠素a葉綠素b葉黃素和胡蘿蔔素分別易溶於哪些溶劑
晚上好,葉綠素 葉黃素和胡蘿蔔素可以共同使用的溶劑是無水乙回 醇 丙酮和乙酸乙 答丁 酯,葉黃素和胡蘿蔔素在分子結構上由於比葉綠素更加親油,它們的良溶劑還可以替換成1,4 二氧六環和thf做萃取劑請酌情參考。胡蘿蔔素也可以溶於芳香烴和一些脂肪酸脂。這些一般都是易溶解於有機溶液的,因為它們都是脂溶性色...