1樓：中國農業出版社
胡蘿蔔bai
在營養生長期間具短縮莖，du著生在肉zhi質根的頂端。短縮莖上著生dao叢生葉。胡蘿版卜在生殖生長階段權則在肉質根頂端抽生出繁茂的花莖，主花莖可達1.
5m以上。其粗度自下而上漸細，下部橫莖可達2cm以上。莖的分枝能力很強，地上部各節均能抽生出一級側枝，一級側枝上又可抽生出二級側枝，二級側枝上可再分生出**側枝。
莖多為綠色，並有深綠色條紋，形成稜狀突起。有的品種下部幾節或莖節處帶紫色縱向條紋。莖的橫斷面為圓形，外圍有細稜，幼嫩莖或莖上部節間的稜溝不明顯，但隨株齡增加稜溝也隨之逐漸明顯。
莖的稜狀突起的縱條上密生白色剛毛，但溝凹處幾乎**。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔根一般沒有幾根，拔胡蘿蔔的時候就差不多沒有了
就算是有兩根，洗胡蘿蔔的時候
專，就會一根都沒
胡蘿蔔的莖有哪些特點是什麼?
3樓：龍年鴻運吉星照
莖基成根頭,上著生葉。肥大部位有韌皮部(胡蘿蔔)
4樓：曩年
胡蘿蔔的肉質直根大部分
由次生韌皮部組成,薄壁組織非常發達佔主要部分,儲藏大量營養物質,而次生木質部較少,大部分為木薄壁組織,分化的導管較少,構成肉眼可見的「芯」部.
蘿蔔的肉質直根和胡蘿蔔的相反,次生木質部發達,導管少,無纖維,薄壁組織佔主要地位,儲藏大量營養物質,次生韌皮部形成較少.
胡蘿蔔的外形特點
5樓：你好嘛
胡蘿蔔年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長2-15毫米，寬0.
5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。
復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀**，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米；傘輻多數，長2-7.5釐米，結果時外緣的傘輻向內彎曲。
小總苞片5-7，線形，不**或2-3裂，邊緣膜質，具纖毛；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。
擴充套件資料
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦。
另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
6樓：武夷山大道
1、胡蘿蔔，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
2、胡蘿蔔，莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀**；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。
果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。
資料：
1、胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
產中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分佈於歐洲及東南亞地區。
根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。
2、營養成份
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3、藥用價值
胡蘿蔔，果實入藥，有驅蟲作用，又可提取芳香油。
中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，無毒，入肺、脾經。具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，補肝明目，清熱解毒等功效;能**食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
7樓：匿名使用者
呈三角形，橙色，會有凹凸不平的，上面的葉子像芹菜。 常見品種中，根呈球狀或圓錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色。
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔高15-120釐米。莖單生，
全體有白色粗硬毛。
基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長2-15毫米，寬0.5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。
復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀**，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米；傘輻多數，長2-7.5釐米，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形，不**或2-3裂，邊緣膜質，具纖毛；
花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。花期5-7月。
9樓：張馳乖乖
呈三角形，橙色，會有凹凸不平的，葉為二回複葉，細裂，直立叢生。
10樓：碼頭瑞光養殖
外形上面較粗下面細成圓錐裝。外表顏色有紅色或黃色兩種
11樓：不留哦
呈三角形，橙色，會有凹凸不平的，上面的葉子像芹菜。
胡蘿蔔是什麼莖
12樓：陽光女孩
我們吃的胡蘿蔔是塊根，不是莖。
13樓：沐晨長孫振國
可食用的是地下根的部分。
胡蘿蔔吃的是根還是莖
14樓：禾木由
胡蘿蔔吃的是根。胡蘿蔔的根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有「小人蔘」、「金筍」 的美譽。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
15樓：黑漆漆的白貓
吃的是胡蘿蔔的根，如果是莖的話，莖應該有節，有節眼，而紅蘿蔔是沒有節的。胡蘿蔔的根都是虛根，生長在莖上，胡蘿蔔的莖也是在地下生長。
胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
胡蘿蔔分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人蔘」之稱。
擴充套件資料
胡蘿蔔食用功效：
1、有利健康長壽
胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防dna（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。
早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。
相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發**素。
高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3、增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4、益肝明目
胡蘿蔔含維生素a與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
5、通便
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
6、抗過敏
日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防**對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。
7、美麗容顏
德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，**中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比**中抗氧化劑濃度低的人少。
8、預防感冒
胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
16樓：
胡蘿蔔吃的是根，如果是莖的話，莖應該有節，有節眼，而胡蘿蔔是沒有節的，胡蘿蔔屬於肉質根。
肉質根是由直根膨大形成的肉質**器官，由頭部、頸部和真根三部分組成。頭部由上胚軸發育而成，為一密生芽和葉的短縮莖。真根由胚根發育而成，上著生二列或四列側根。
頸部由下胚軸發育而成，不具葉和側根。
胡蘿蔔（學名：daucus carota l. var.
sativa hoffm.），又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔（學名：daucus carota l.
var. carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘。
復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀**；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色。
紅蘿蔔跟胡蘿蔔的區別，紅蘿蔔跟胡蘿蔔的區別？
胡蘿蔔 daucus carrot 又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 發展成歐洲生態型。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中...
胡蘿蔔的種植時間 胡蘿蔔種植方法
胡蘿蔔種植時間和方法 胡蘿蔔種植時間和方法是 一 種植方法。胡蘿蔔可以在每年的五月份播種。胡蘿蔔適合生長在溫暖的環境中，五月份處於春末夏初的階段，溫度逐漸公升高，比較符合種子發芽對溫度的需求，而且播種應該在晴頌雀朗的天氣進行，而不能在雨季進行。二 旅櫻答種植方法。1 選地整地 在種植胡蘿蔔之前要選擇適...
胡蘿蔔有什麼護膚作用，胡蘿蔔對美容有什麼作用？
胡蘿蔔含有豐富的 胡蘿蔔素可以保護我們肌膚避免紫外線導致的細紋。祛黑頭胡蘿蔔 煮胡蘿蔔，在胡蘿蔔泥里加入蜂蜜，橄欖油和檸檬汁，敷15分鐘後沖洗。胡蘿蔔對美容有什麼作用？1 抗衰老。胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。2 避免晒傷。維生素a和抗氧化劑能夠保護 免...