1樓：匿名使用者
胡蘿蔔是傘形科（umbelliferae）胡蘿蔔屬（daucus）野胡蘿蔔種的一個變種，能形成肥大的肉質根，二年生草本植物。學名daucuscarotal
胡蘿蔔古代叫什麼?
2樓：好快樂的小豬
胡蘿蔔古代叫胡蘿蔔。
「釋名」 時珍曰∶元時始自胡地來，氣味微似蘿蔔，故名。
「集解」 時珍曰∶胡蘿蔔今北土、山東多蒔之，淮、楚亦有種者。
八月下種，生苗如邪蒿，肥莖有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖， 兼果、蔬 之用。根有黃、赤二種，微帶蒿氣，長
五、六寸，大者盈握，狀似鮮掘地黃及羊蹄 根。
三、四月 莖高
二、三尺，開碎白花，攢簇如傘狀，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍長而有 毛，褐色，又如蒔 蘿子，亦可調和食料。按∶周定王《救荒本草》雲∶野胡蘿蔔苗、葉、花、 實，皆同家胡蘿蔔， 但根細小，味甘，生食、蒸食皆宜。
花、子皆大於蛇床。又金幼孜《北 徵錄》雲∶交河北有沙蘿 卜，根長二尺許，大者徑寸，下支生小者如箸。其色黃白，氣味辛 而微苦，亦似蘿蔔氣。
此皆胡 蘿蔔之類也。
胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人蔘」之稱。
3樓：自治區區
約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型，根據李時珍本草綱目的記載，因為從胡地傳來，味道像蘿蔔，故名胡蘿蔔。
4樓：最具影響力
胡蘿蔔（daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2023年以上。
5樓：匿名使用者
不知道對您是否有幫助：蘿蔔原產於歐洲，大約在元代時經由西域傳入我國。由於我國古代把西域的民族叫做胡人，所以就叫這種蔬菜為胡蘿蔔。
胡蘿蔔與白蘿蔔無族類關係,非親非故,只因形狀極似蘿蔔而名。與之類似的還有胡椒、胡麻、胡桃等 .胡蘿蔔（daucus carota var.
sativa）又名黃蘿蔔、紅蘿蔔、丁香蘿蔔等。
6樓：石家莊—磊子
從字面意思來看，胡蘿蔔是外來品種，所以在前面加了一個胡字，據推應該是西方來的，並且我們國家有蘿蔔，所以稱之為胡蘿蔔！
7樓：快樂些吧
中文學名
： 胡蘿蔔
拉丁學名： daucus carota
別稱： 紅蘿蔔、黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚二名法： daucus carota
界： 植物界
門： 被子植物門 magnoliophyta綱： 雙子葉植物綱 magnoliopsida目： 傘形目 apiales
科： 傘形科 apiaceae
屬： 胡蘿蔔屬 daucus
種： 野胡蘿蔔 d. carota
亞種： 胡蘿蔔
胡蘿蔔的學名和別名是什麼？
8樓：中國農業出版社
胡蘿蔔是傘形科（umbelliferae）胡蘿蔔屬（）野胡蘿蔔種的一個變種，能形成肥大的肉質根，二年生草本植物。學名 l.var.
dc.[ l.var.
（hoffm.）arcangeli]。別名較多，紅蘿蔔、黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金、赤珊瑚、黃根等。
胡蘿蔔的部位名稱？
9樓：匿名使用者
胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。它由葉，莖，根，花，種子組成。
到底胡蘿蔔和紅蘿蔔有沒有區別
10樓：潮潮
胡蘿蔔和紅蘿蔔區別：口感不同、外觀不同、源產地不同一、口感不同
胡蘿蔔紅心和黃心在口感上有很大區別，紅心胡蘿蔔的口感比較脆嫩，但是它在儲存期間容易木質化，而黃心胡胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時候感覺比較硬，但是這種胡蘿蔔的保鮮期比較長，儲存期間口感不會發生明顯改變。
二、外觀不同
1、紅蘿蔔：
一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
2、胡蘿蔔：其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。
三、源產地不同
1、紅蘿蔔：原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區。
2、胡蘿蔔：它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。
11樓：匿名使用者
紅蘿蔔有兩種，一種是紅皮的蘿蔔，一種是胡蘿
卜的別稱。
可以看下紅皮蘿蔔與胡蘿蔔兩者的外觀（見下圖）
蘿蔔，根莖類蔬菜，又名萊菔、水蘿蔔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，品種極多，有綠皮、紅皮和白皮的。紅皮的就稱為紅蘿蔔。
它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。
紅蘿蔔味辛、甘，性涼。入肺、胃經。
可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒；
主治食積脹滿、痰嗽失音、**、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
而胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
葉叢生於短縮莖上，為三回羽狀複葉。葉柄細長，葉色濃綠，葉面積小，葉面密生茸毛，肉質根貯藏越冬後抽薹開花，先發生主薹，再生側枝，每一花枝都由許多小的傘形花序組成一個大的復傘形花序。一株上常有千朵以上小花，花期約一個月，完全花，白色或淡黃色，蟲媒花。
雙懸果，成熟時**為2，一般誤稱為種子，橢圓形，皮革質，縱稜上密生刺毛。種胚很小，常發育不良或無胚，出土力差，發芽率低達70%左右。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
12樓：開卷有益
一、紅蘿蔔有兩種，其中一種是胡蘿蔔的別稱。
二、紅蘿蔔之一，皮是紅色的，肉都是白色的。主產於東北。
紅蘿蔔，是為十字花科蘿蔔屬植物，又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」「東北紅蘿蔔」，
一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
由於東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品，純雌性蘿蔔尤為珍貴。有檢測報告顯示：
東北雌性紅蘿蔔中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。
三、另一種是胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔、甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物，根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
13樓：香豬豬啦啦啦
紅蘿蔔和胡蘿蔔指的是同一種蘿蔔，
胡蘿蔔別名紅蘿蔔，不需要區分。
胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，有地下「小人蔘」之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位，可抗癌。
14樓：匿名使用者
胡蘿蔔是米黃色的，細長，紅蘿蔔有大紅色的皮，但是裡面米有那麼紅了。胡蘿蔔裡面外面都一個色。而且紅蘿蔔有的是圓圓胖胖的。
15樓：我
胡蘿蔔就是紅蘿蔔只是叫法不同!有的地方叫甘筍胡羅蘿蔔是學名.紅蘿蔔只是用來區分白羅卜和青羅卜的.的俗稱!其實不要理會各個地方的叫法認清下圖我可以很負責的說這就是胡蘿蔔:
16樓：灘塗的守望
胡蘿蔔在有的地方也叫紅蘿蔔，不過你說的紅蘿蔔好像是白蘿蔔的一種。胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素很豐富，胡蘿蔔用油炒著吃是最利於我們吸收裡面的胡蘿蔔素。至於你說的那種外皮紅內肉白的蘿蔔煮著吃效果比較好，也可以跟豬肉紅燒，那樣肉不會太膩。
至於深究他們之間的區別可以這上查到
希望您滿意
17樓：劉世媛
紅蘿蔔有兩種，一
種是紅皮的蘿蔔，一種是胡蘿蔔的別稱。
胡蘿蔔是橙色的。
紅蘿蔔和胡蘿蔔的簡單介紹：
紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
胡蘿蔔有豐富的維生素a ，可以防止夜盲症，有利於視力。
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
時宜人群：更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
紅皮胡蘿蔔與黃皮胡蘿蔔區別，紫皮胡蘿蔔和黃皮胡蘿蔔的營養區別
桔子吃多了，也會發黃。原來這是由於胡蘿蔔素在血液中的濃度大大超過正常，超過人體代謝的能力，多餘部分來不及排洩出去，就會引起胡蘿蔔素在體內的堆積而沉積於 中，醫學上稱為胡蘿蔔素性黃皮病。這種現象表現的特徵為 1.常常在手掌和足跖 角質層最厚的部位容易出現。2.鼻孔 鼻脣溝 前額 耳後等處也可變黃，嚴重...
胡蘿蔔和什麼炒好吃，胡蘿蔔怎麼炒更好吃？
本人總結嘿嘿。和黃豆一起炒。贊。炒韭菜。土豆，而且是胡羅卜只佔四分之一。胡蘿蔔炒粉條，用水晶粉，加點老抽，炒成酸辣的！這是我個人認為，你也可以試試，如果可以 分！胡蘿蔔切絲 和韭菜 或者青蒜 加點黑木耳 不要加水 炒的稍微淡點 我經常吃味道不錯。胡蘿蔔和雞蛋一起炒，把雞蛋打散和生胡蘿蔔絲 切成二釐米...
胡蘿蔔的種植時間 胡蘿蔔種植方法
胡蘿蔔種植時間和方法 胡蘿蔔種植時間和方法是 一 種植方法。胡蘿蔔可以在每年的五月份播種。胡蘿蔔適合生長在溫暖的環境中，五月份處於春末夏初的階段，溫度逐漸公升高，比較符合種子發芽對溫度的需求，而且播種應該在晴頌雀朗的天氣進行，而不能在雨季進行。二 旅櫻答種植方法。1 選地整地 在種植胡蘿蔔之前要選擇適...