1樓：匿名使用者
桔子吃多了，**也會發黃。原來這是由於胡蘿蔔素在血液中的濃度大大超過正常，超過人體代謝的能力，多餘部分來不及排洩出去，就會引起胡蘿蔔素在體內的堆積而沉積於**中，醫學上稱為胡蘿蔔素性黃皮病。
這種現象表現的特徵為:
1.常常在手掌和足跖**角質層最厚的部位容易出現。
2.鼻孔、鼻脣溝、前額、耳後等處也可變黃，嚴重時全身變黃。
3.不瘙癢，鞏膜不黃染和黃疸性肝炎可資鑑別。得了胡蘿蔔素性黃皮病，無須擔心，只要停用胡蘿蔔素含量豐富的食品，不需**，**黃色既可自行消退。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔，又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔，原產於中亞，元代以前傳入我國。因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人蔘」。
≮特別提示≯
胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。
不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
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胡蘿蔔（daucus carrot），又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2023年以上。
小人蔘 - 胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
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白蘿蔔白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
3樓：超級龍頂天
一種是紅皮的，一種是黃皮的
4樓：麗麗
紅蘿蔔多吃些好，不充衛生素最好生吃
紫皮胡蘿蔔和黃皮胡蘿蔔的營養區別
5樓：書中某頁
胡蘿蔔：偏黃色的護眼，偏紅色的護心。黃色胡蘿蔔富含的葉黃素，有益眼睛健康。紅色胡蘿蔔含有番茄紅素，對心臟健康有益，對一些癌症也有一定預防效果。
顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高。其它方面各種顏色的胡蘿蔔營養成分基本相同。
紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養價值高，紫色胡蘿蔔被認為對健康更有益。紫色胡蘿蔔富有抗氧化特性的花色甙色素。專家們認為，
花色甙色素能預防心血管疾病和某些癌症。這裡我們對於紫色胡蘿蔔的營養價值來了解一下。
紫色胡蘿蔔的營養價值
紫色胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，與胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養價值高。紫色胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素攝入人體後，就可以轉變成維生素a ，不僅具有補肝明目的作用，還可以**夜盲症。胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素，而且在高溫下也很少破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成甲種維生素，所以能**因缺乏維生素a 而引起的夜盲症；對於缺乏維生素a 的眼乾燥症和小兒軟骨病，也有輔助**作用。
6樓：匿名使用者
顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高。其它方面各種顏色的胡蘿蔔營養成分基本相同
7樓：匿名使用者
紫色胡蘿蔔富含花青素，口感比黃胡蘿蔔好，脆甜，好吃，細嫩。
黃色胡蘿蔔和紅色胡蘿蔔哪個營養更好
8樓：北京新東方烹飪學校
都可以，胡蘿蔔含有豐富的營養素，都是不錯的食材。正常食用紅色較好如有神助請採納
9樓：天天一技
家裡常吃紅色胡蘿蔔還是黃色胡蘿蔔，後悔才知道，別買錯了
10樓：丫丫妙招
你家經常買紅胡蘿蔔還是黃胡蘿蔔呢？看完它倆的區別就明白了
11樓：知海致遠
橘紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些，在維生素b1、b2、c相近的情況下，橘紅色的胡羅卜素稍高於其他的，胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
12樓：匿名使用者
紅色營養更好。紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些，在維生素b1、b2、c相近的情況下，紅色的胡羅卜素稍高於其他的，胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
13樓：聚雅樂
紅色胡蘿蔔和黃色胡蘿蔔，只是染色體顏色不同，器營養價值一樣
14樓：王南得
黃蘿蔔中的類胡蘿蔔素分為胡蘿蔔素（橙黃色）和葉黃素（黃色），所以胡蘿蔔的顏色比較多。胡蘿蔔的顏色有紅的、橙的、黃的還有紫的。
黃胡蘿蔔是我們較為多見的一種胡蘿蔔，為黃橘色。是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
因此，它的營養成分要高於其他的品種。
15樓：
胡蘿蔔有橘黃色、白色、黃色或紫色。我們買一般就買橘色的為主，偶爾買些黃色的以做菜配色為主。橘紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些，在維生素b1、b2、c相近的情況下，橘紅色的胡羅卜素稍高於其他的，胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
16樓：江上童
兩種胡蘿蔔差距很大的，黃胡蘿蔔攪碎加肉包餡子會特別好吃，不拌肉抱餡子也好吃，把它凍了口感更美，生吃的話比較脆嫩稅甜，而紅胡蘿蔔口感不好，做餡子特別難吃，發硬，味道不融合，爛甜的感覺，像生吃，凍硬了都不好吃，就是炒著吃還行。我們老家會把黃胡蘿蔔攪成絲，煮熟了，然後凍硬了再拿出來，跟五花肉剁碎了包餃子，而紅胡蘿蔔不能這樣做，也出不來美味，近幾年紅的突然多了起來，不知道**來的品種。
到底胡蘿蔔和紅蘿蔔有沒有區別
17樓：潮潮
胡蘿蔔和紅蘿蔔區別：口感不同、外觀不同、源產地不同一、口感不同
胡蘿蔔紅心和黃心在口感上有很大區別，紅心胡蘿蔔的口感比較脆嫩，但是它在儲存期間容易木質化，而黃心胡胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，而且咬的時候感覺比較硬，但是這種胡蘿蔔的保鮮期比較長，儲存期間口感不會發生明顯改變。
二、外觀不同
1、紅蘿蔔：
一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
2、胡蘿蔔：其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。
三、源產地不同
1、紅蘿蔔：原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區。
2、胡蘿蔔：它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。
18樓：開卷有益
一、紅蘿蔔有兩種，其中一種是胡蘿蔔的別稱。
二、紅蘿蔔之一，皮是紅色的，肉都是白色的。主產於東北。
紅蘿蔔，是為十字花科蘿蔔屬植物，又名「大紅蘿蔔」、「胭脂蘿蔔」「東北紅蘿蔔」，
一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
由於東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品，純雌性蘿蔔尤為珍貴。有檢測報告顯示：
東北雌性紅蘿蔔中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。
三、另一種是胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔、甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物，根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
19樓：香豬豬啦啦啦
紅蘿蔔和胡蘿蔔指的是同一種蘿蔔，
胡蘿蔔別名紅蘿蔔，不需要區分。
胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，有地下「小人蔘」之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位，可抗癌。
20樓：匿名使用者
胡蘿蔔是米黃色的，細長，紅蘿蔔有大紅色的皮，但是裡面米有那麼紅了。胡蘿蔔裡面外面都一個色。而且紅蘿蔔有的是圓圓胖胖的。
21樓：我
胡蘿蔔就是紅蘿蔔只是叫法不同!有的地方叫甘筍胡羅蘿蔔是學名.紅蘿蔔只是用來區分白羅卜和青羅卜的.的俗稱!其實不要理會各個地方的叫法認清下圖我可以很負責的說這就是胡蘿蔔:
22樓：灘塗的守望
胡蘿蔔在有的地方也叫紅蘿蔔，不過你說的紅蘿蔔好像是白蘿蔔的一種。胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素很豐富，胡蘿蔔用油炒著吃是最利於我們吸收裡面的胡蘿蔔素。至於你說的那種外皮紅內肉白的蘿蔔煮著吃效果比較好，也可以跟豬肉紅燒，那樣肉不會太膩。
至於深究他們之間的區別可以這上查到
希望您滿意
放胡蘿蔔還是白羅卜，胡蘿蔔與白蘿蔔的區別
做什麼時候確定放什麼 白蘿蔔。放胡羅卜湯味發甜,不鮮。當然胡籮卜營養價值更高。秋排骨湯放白蘿蔔或者放紅蘿蔔都可以，根據個人的需求選擇。冬季天氣乾燥，人體水分補充不足的時候容易出現腸胃不適 感冒等症狀，這時可以多吃些白蘿蔔。它所含的維生素c以及微量元素有助於增強人體免疫力，而且還能補充足夠的水分，讓 ...
紅蘿蔔跟胡蘿蔔的區別，紅蘿蔔跟胡蘿蔔的區別？
胡蘿蔔 daucus carrot 又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 發展成歐洲生態型。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中...
胡蘿蔔切掉爛的能吃嗎，胡蘿蔔皮爛了能吃嗎
胡蘿蔔皮爛瞭如果皮已經有腐爛變質了肯定吃不了了，要是裡面的心還是好的，可以把爛了的皮削掉，好的心應該還是可以吃的，希望我的回答能夠幫助你。可以，削下皮再吃。裡面的心沒壞就好。不能吃了，什麼東西爛了都會有腐敗菌的。最好不要吃了 小心吃壞了肚子熬。應該沒問題，但最好不要去嘗試。胡蘿蔔爛了還能吃嗎 白羅卜...