1樓：暖憶江南
新增適量的水和鹽後，一般比例是一洗臉盆的羊血，放手能握住的一把食鹽，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可。
待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可，一般比例是一洗臉盆的羊血，放手能握住的一把食鹽，然後撈去泡沫讓它靜置，用手用力攪拌直到起大量的泡沫新增適量的水和鹽後
2樓：江湖俠客及時雨
鹽沒啥比例的，放點就行，煮的時候用冷水，把羊血放進去，用刀割開就可以了
3樓：西北狼
羊血怎樣做成小血塊,可以水中 煮 熟吃
uitu329127 lv10
2016-02-06
滿意答案
wildfirefire
lv8推薦於2017-12-16
準備材料：新鮮羊血、3勺鹽、純淨水。
1、準備一面盆純淨水，然後加入3勺鹽，攪拌均勻備用。
2、攪拌均勻後，倒入新鮮的羊血，然後等羊血凝固後，用刀切成方塊。
3、起鍋倒水燒熱，水溫燒至80度後，放入羊血塊，然後加蓋轉小火燜煮30至40分鐘。
4、羊血都好後，撈出來過下涼水即可。
羊血殺時沒放鹽,沒結塊怎麼才能使它結塊？
4樓：蘊初互
當時忘放鹽，羊血熱的是結不了塊的，等放涼了它也自然結塊，但它結塊沒有放鹽結塊結的結實。
5樓：小魚一百零八斤
如果那時候沒有放鹽的話，他沒有結塊，後續你再放一些鹽，或者冷凍一下呢
6樓：兜裡沒糖糖
你可以放到水裡面去蒸一下，就會結塊了
7樓：
等血涼了自然就結塊了，要是急著用那到屋外面降低溫度就可以了。
8樓：匿名使用者
具體做法如下——
一、將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布，主要是防止羊毛或其它的髒物落入盆中。
二、接完羊血後，不要等，馬上倒入與羊血等量的食鹽水。用乾淨的細棍輕輕攪勻，然後放在一旁，等待羊血凝固。
三、等羊血凝固後，用刀劃成20釐米長、14釐米寬、3.3釐米厚的塊，倒入開水鍋中，用小火緊至羊血凝固如嫩豆腐時為止（約1小時），撈入清水中即成。
血腸煮幾分鐘才能熟
9樓：我愛嬋丫頭
正常的情況下，一般的血腸是需要煮15~20分鐘左右就能夠熟的。
10樓：我愛雪後茫茫
1.新鮮豬血用筷子不停的攪動至豬血變涼為止2.豬明腸加鹽 澱粉反覆揉搓，清洗乾淨，切成30-40釐米長的段，一端用綁線繫緊
3.適量的蔥花，雞蛋
4.大骨湯 斤，加入鹽20克，雞精20克，十三香15克，大油50克，豆油50克，攪拌均勻後倒入豬血中，再次充分攪勻。
5.開始灌腸取一個漏斗，把明腸的一端套到漏斗上，然後用手勺舀豬血把腸子灌滿，排除空氣後用綁線繫緊。涼水下鍋煮15分鐘左右，切成七八毫米厚的片就可以吃了。
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