1樓：格調
準備用料：排骨350g、食用油適量、鹽適量、紫蘇6片、蒜3瓣、姜2片、醬油適量、白砂糖少許、玉米澱粉少許、雞精少許、蔥花適量、豆豉少許
1、準備所需材料。
2、排骨剁成小塊，用清水泡10分鐘。
3、然後撈起瀝乾水分。
4、將紫蘇、蒜、姜剁碎。
5、將剁好的紫蘇、蒜、姜加入排骨內，再加入食用油、醬油、玉米澱粉、白砂糖、雞精。
6、然後拌勻，醃15分鐘。
7、將排骨放入蒸盤內。
8、放入鍋內蒸20分鐘左右。
9、出鍋後撒上蔥花即可。
10、成品。
2樓：黑旋風不黑
紫蘇蒸排骨，做法如下：
準備用料：排骨350g、食用油適量、鹽內適量、紫蘇6片、蒜3瓣、姜容2片、醬油適量、白砂糖少許、玉米澱粉少許、雞精少許、蔥花適量、豆豉少許
1、準備所需材料。
2、排骨剁成小塊，用清水泡10分鐘。
3、然後撈起瀝乾水分。
4、將紫蘇、蒜、姜剁碎。
5、將剁好的紫蘇、蒜、姜加入排骨內，再加入食用油、醬油、玉米澱粉、白砂糖、雞精。
6、然後拌勻，醃15分鐘。
7、將排骨放入蒸盤內。
8、放入鍋內蒸20分鐘左右。
9、出鍋後撒上蔥花即可。
10、成品。
3樓：暢聊萬事
腐竹蒸排骨
食材排骨、幹腐竹、糖、生抽、蒜粒、老抽、澱粉、鹽、胡椒粉、蔥末、料酒。
做法1、排骨在熱水下仔細沖洗去掉血水後瀝乾水分。
2、加適量澱粉，兩勺生抽，一小勺白糖，適量老抽，胡椒粉，鹽，蒜末，料酒，抓勻醃製半小時。
3、澱粉的量要能完全包裹住排骨噢，充分抓勻能讓排骨肉質更嫩。
4、醃製排骨的時候將腐竹切成合適長短，用熱水泡發後洗淨瀝乾放合適容器裡面。
5、碼上醃好的排骨，上鍋蒸，水開蒸30-40分鐘左右，翻拌至勻後撒上蔥花即或。
豆豉土豆蒸排骨
材料：豬小排，土豆，豆豉，紅辣椒，韭菜，姜，大蒜，料酒，醬油，蠔油，鹽，糖，胡椒粉，澱粉
方法：1、豆豉用冷水浸泡3-5分鐘，把蔥、姜、大蒜和紅辣椒切碎，與所有醃料（料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合備用；
2、豬肉小排用水徹底清洗，水被排幹，排骨用醃料醃製約1小時左右調味；
3、把皮切成切成小塊，鋪在盤子底部；
4、醃排骨放在土豆上，用蒸籠蒸30-40分鐘。
4樓：蓋濰駒問兒
1、小排用流動水將血水沖洗乾淨。
2、蒜切末，蔥切花。
3、小排里加入蒜末，生粉，少許油，雞粉，生抽，料酒，胡椒粉，鹽所有配料。
4、拌勻醃製半小時。
5、滾水入鍋蒸熟透即可。
6、出鍋撒上蔥花即可上桌。
芋頭蒸排骨的家常做法，芋頭蒸排骨的做法大全家常竅門
將排骨斬斷洗淨，加鹽，抓勻，加少少生抽，再抓，加生粉，拌勻，最後加花生油。放冰箱4個小時，時間自己定，長時間醃得更好，放冰箱更嫩。也可以常溫放將芋頭去皮洗淨，再將醃好的排骨放盤周邊碼好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中間碼好芋頭，鋪上一層壇壇香剁辣椒，上鍋蒸就好。口味跟酒樓喝早茶的一樣。注 油可以不用花生...
粉蒸排骨怎麼做，粉蒸排骨的做法
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法 粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉米粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味 排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸 你知道粉蒸排骨怎麼做嗎？粉蒸排骨的做法 教你粉蒸...
紅薯蒸排骨怎麼做紅薯的做法
主料排骨約200g紅薯1個輔料油適量鹽適量生抽1湯匙老抽1 2湯匙蜂蜜2湯匙蔥段適量八角3瓣香葉2片薑片5片蒜粒3粒步驟1.洗淨排骨。準備好其它材料。2.排骨用水煮約5分鐘，撈起用冷水沖洗瀝乾水。3.紅薯 荷蘭薯去皮切大塊。4.熱油鍋，放蒜粒 薑片 八角 香葉 蔥，爆出香味。5.倒入排骨翻炒。6.加...