1樓：happy小哆
需要煮熟再喝，因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在脂肪中，在人體肝臟中才能轉化為維生素a，被人體吸收。如果生胡蘿蔔，就會有90%的胡蘿蔔素排出體外，起不到營養作用，所以胡蘿蔔不應生吃，炒食有利於身體吸收。
營養成份
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
擴充套件資料：
食用功效
1、有利健康長壽
胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防dna（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。
早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發**素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。
⒊增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
⒋益肝明目
胡蘿蔔含維生素a與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
⒌通便胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
⒍抗過敏
日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防**對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。
⒎美麗容顏
德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，**中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比**中抗氧化劑濃度低的人少。
⒏預防感冒
胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
2樓：
你好，一般是不需要煮的！直接生的榨汁就可以的！ 胡蘿蔔榨成汁後，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利於排毒。
因而不易長期食用。 再一煮熟，營養物質流失更嚴重。
3樓：草花草花草花草
不需要，因為紅蘿蔔本身就可以生吃，榨汁後自然可以直接喝，但注意榨汁前需洗淨，否則紅蘿蔔汁會不乾淨。
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔汁當然要煮熟了再喝啦!胡蘿蔔中的營養成分會隨著溫度的升高而被破壞掉,味道嘛一樣那麼新鮮好喝呀!
鮮榨胡蘿蔔汁要煮熟再喝嗎？
5樓：那個閃電
不需要，胡蘿蔔汁可以直接喝，以下是西柚胡蘿蔔汁的具體做法。
主料：紅柚3瓣、胡蘿蔔1根
輔料：純淨水適量
步驟：1、紅柚剝掉外面的白膜，胡蘿蔔颳去表皮2、紅柚掰小塊，胡蘿蔔切小塊
3、全部入料理杯中
4、啟動「蔬果汁」程式，根據喜好加入適量的純淨水5、蔬果汁打好了
6、倒入容器中就可以享用啦。
6樓：手機使用者
煮熟會破壞維生素的，生著喝就行
滿意請採納
7樓：劉鵬
不用煮,兌些清水直接榨就很好喝
8樓：清風徐來擾人心
要煮熟了喝。最好胡蘿蔔汁榨出來後加少量水在火上煮沸一下。
因為胡籮卜是水溶性物質，如果生吃，胡蘿蔔素不易被人體吸收，胡蘿蔔需要煮熟以後的營養價值才會更高。生胡蘿蔔只有加熱溶於水後才能充分釋放出胡蘿蔔素，才會被吸收。如果是生吃或榨汁的營養價值不高，而且食用後有可能會出現腹瀉。
如果是給孩子榨胡蘿蔔汁，最好是燒開以後再給孩子餵養，既保證營養又避免腹瀉，注意觀察，如果孩子食用後出現腹瀉等情況，及時停止餵養。
9樓：瑪雅新人
想攝入維生素c就生榨，想攝入胡蘿蔔素就煮熟。後者比前者更有價值，維c可以從橘子，橙子裡獲得。胡蘿蔔素只有胡蘿蔔中含量高。而且煮熟後口感好些。
10樓：革茉閻映秋
不用煮，不兌水濃一點，我比較喜歡不兌水的。
生榨胡蘿蔔汁後需要煮沸嗎？
11樓：哀傷的水瓶座
操作方法：
1、準備適量的胡蘿蔔，一般以2根為宜，既不會多也不會少，畢竟還可以加一點其他的東西。
2、將準備好的胡蘿蔔洗淨切成片，最好是削皮，為了讓口感達到最佳效果。
3、胡蘿蔔不是用生的榨汁，而是用熟的榨汁，口感就不會那麼澀了，現在你們知道技巧了吧。
5、根據自己的口味可以加入一點配料，比如玉米粒、豌豆等，一起放進榨汁機。
5、蒸熟的胡蘿蔔放進榨汁機後，加入適量的開水，根據自己想要喝的濃度加入開水，當然是濃一點比較好啦。
6、攪拌一分鐘就可以了，將攪拌好的胡蘿蔔汁倒入杯中或者自己準備好的器皿中。
7、每天飲一杯胡蘿蔔汁會讓你越來越美，一定要堅持飲用哦。
12樓：拾萬里之外
生榨胡蘿蔔汁後不需要煮沸，做法如下：
一、材料
胡蘿蔔一根、蜂蜜一小勺
二、做法
1.先把胡蘿蔔切成一小塊一小塊，待用。
2.把切好的胡蘿蔔放進料理杯內，加半杯溫水，加點蜂蜜3.分幾次啟動開關，讓它充分均勻的進行
4.成品出爐
13樓：煥我生活_豬豬
我最近也是用胡蘿蔔榨汁，蒸玉米加雞蛋當早餐吃，但胡蘿蔔我是剝皮好切塊加水加冰糖直接放到破壁機去榨的，榨完以後再加點蜂蜜，口感很好
紅蘿蔔做法，紅蘿蔔的做法
炒紅蘿蔔做法如下 1 食材 紅皮蘿蔔200g，羨枝五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。2 選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以雹豎後切成薄片，用清水浸泡源派大兩小時取出備用。3 把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。4 在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋...
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甜瓜裡面含有的蛋白水解酶會把牛奶裡面的蛋白質 酪蛋白 分解成更小單元的乳蛋白 肽，氨基酸 這種 之後產生的物質導致了牛奶嚐起來是苦的 8 月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。張繼 楓橋夜泊 香瓜加牛奶攪拌成汁為什麼會很苦 把水果和牛奶一起榨汁，果酸使蛋白質凝固影響吸收，從而變苦。建議如下 香瓜200克，...
紅蘿蔔怎麼炒好吃，紅蘿蔔的做法大全，紅蘿蔔怎麼做好吃
主料 胡蘿蔔 300克 調料 大蒜 10克 大蔥 5克 醬油 20克 鹽 1克 白砂糖 5克 味精 1克 姜 5克 植物油 40克 1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末 姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽 醬油 白糖，加少許...