1樓：匿名使用者
除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在於幾乎所有的食物中。現按含鈉量順序將一般食物分檔如下：
2樓：
所有動植物食物天然都含鈉，只是含量多少的區別。通常我們生活中的醃製品如醃菜，醃肉，各種醬製品含鈉是較重的。
鈉在各種食品中都是天然存在的。日常我們吃的米麵類、果蔬類、肉蛋奶類等食品，本身都含有鈉，只不過含量有高有低。
食品加工過程使用的新增劑中，也含有鈉，如作為防腐劑使用的苯甲酸鈉、作為增稠劑的澱粉磷酸酯鈉、作為酸度調節劑的富馬酸鈉和碳酸鈉、作為甜味劑的環已基氨基磺酸鈉（即甜蜜素）等，如果加工過程中使用了這些含鈉的新增劑，也會給食品帶來少量鈉。
不過，無論是食品本身的鈉，還是來自新增劑的鈉，佔比都非常小。我們日常飲食中要注意的，還是烹調時要適當控制食鹽的使用量，儘量少食用醃製的食物和醬類，如醃肉、醃菜、黃醬等。
3樓：匿名使用者
食鹽就是氯化鈉啊
除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在於幾乎所有的食物中。現按含鈉量順序將一般食物分檔如下：
豐富**有鯤魚醬、鹹肉、大紅腸、含麩穀物製品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、鹹牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、薰火腿、鱈魚片、烏賊幹、牛肉香腸、青橄欖、午餐肉、燕麥
片、消毒乾酪、土豆片、椒鹽捲餅、香腸、海藻、蝦、薰鯡魚、蘇打餅乾、醬油、番茄醬和麥片粥。
良好**有面包、小甜餅、罐頭蔬菜、乾酪、濃縮湯料、多種方便食品、花生醬、酸泡菜、色拉調料和海產品。
一般**有牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、豬肉、禽類、嗜鹽蔬菜（菠菜、甜菜、裙帶菜、芹菜和胡蘿蔔）、某些魚（鱈魚、黑線鱈、鮭魚和金槍魚，含鈉量與製備方法有關）、小牛肉和酸乳酪。
含有鈉的食物吃多了有什麼壞處？哪些食物中含鈉多？ 20
4樓：各種怪
1、吃多易長斑，可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
2、肝腎疾病。鈉主要通過腎臟排出體外，吃鹽過多增加肝腎代謝負擔。
3、鈣流失。鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關係，食鹽主要成分是鈉，人體排洩出的鈉越多，損耗的鈣就越多，長此以往容易鈣流失，進而出現骨質疏鬆。
含鈉多的食物：
1、麵包，雖然吃起來是甜的，但為了使其有更好的口感，麵包在發酵過程中需要加入一定量的鹽，一個750g的吐司麵包需要加6g鹽。
2、芹菜，每斤芹菜的鈉含量達2g，可見其具有較高的含鹽量。
3、話梅，一包100g的話梅含鹽量約為8g~10g左右，就算一天只吃一包話梅，鹽量也已經超標了。
什麼食物含鈉最多？
5樓：匿名使用者
哪些食物含鈉高：
1、白吐司。白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬，要不超量都難。
麵包的奶油愈多，鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力麵包、波羅麵包、奶酥麵包等，也都有約200～240毫克的鈉含量。
解決方法：如果想吃麵包，建議不妨選雜糧類的麵包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。
2、低鈉鹽。低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。
解決方法：營養師提醒，不管什麼鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、西紅柿等天然的酸味，或人蔘、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。
或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。
3、麥片。早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏**會抽查早餐榖片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。
解決方法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅乾。別以為不鹹的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為製作過程中加入新增物，造成每100克就有700多毫克的鈉。
巧克力夾心餅乾，也有500多毫克。
解決方法：陳佩蓉建議，水果、煮玉米或優格是比較健康的零嘴選擇，葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。
5、零卡果凍。許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻幹，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。
解決方法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅乾，還是需先看清楚再決定。
6、蔬果汁。有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。
解決方法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。
6樓：匿名使用者
醫學專家研究發現，缺鉀與腦血管病之間關係密切。鉀是生命所必需的物質，人體正常含鉀量為140--150克，佔礦物質的第三位，其中98％存在於細胞內液裡。鉀與腦細胞的新陳代謝維持神經的興奮性有關。
缺鉀，除影響全身各組織器官功能外，也會給腦組織的物質代謝、血液迴圈帶來一定障礙，時間長了則會發生腦血管疾病。中老年人為防止腦血管疾病的發生，應選擇含鉀豐富的食物。含鉀豐富的食物主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、水果、菇類、海菜類。
含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆．山藥、萵苣等；水果中橘子含鉀量最高。
在一些日常的水果及蔬菜中含有鉀這種礦物質。鉀在維持心臟正常跳動及肌肉
正常工作中起非常重要的作用。下面列舉一些含鉀高的食物:
鱷梨、香蕉、椰菜、幹豆類、橙子、豌豆、生紅蘿蔔、菠菜、西紅柿、甘薯等。
鉀是人體不可缺少的常量元素，尤其是在夏季。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓、酸鹼平衡及神經、肌肉功能正常的作用，並能促進排尿。體內缺鉀會造成神經肌肉無力，精神不振，還會削弱心臟推動血液迴圈的能力。
臨床醫學證明：凡中暑的人均有血鉀濃度下降現象，初始會感到倦怠無力，心跳不規則，頭暈、噁心，嚴重時會出現昏迷現象。
防止缺鉀最有效的辦法是多吃含鉀的食品，特別是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富鉀食品，蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春筍、莧菜、油菜、芹菜、大蔥、青蒜、茴香等也含鉀豐富，在黃豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、黑豆、青豆以及海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麵、蕎麥麵中也有一定量的鉀。
夏天多喝茶也有好處，茶葉中含鉀豐富，約佔茶葉比重的1．1％～2．3％，多喝茶既可消暑，又可補鉀，可謂一舉兩得。
鉀是維持人體生命活動不可缺少的礦物元素，它具有保持機體鹼性、加快新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用。鉀對人體神經脈衝的傳遞，細胞營養的吸收，維持正常的血壓，保持肌肉、血管的彈性，以及維護心血管健康均有特殊的意義。美國約翰斯.
霍普金斯大學的一項最新研究表明，適當補充鉀可以降低高血壓。為此，醫學專家建議老年人平時宜多攝入富鉀食物，以保護心腦血管，提高生命質量。日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鮮桔汁、蘑菇、豆類及其製品等。
7樓：匿名使用者
食鹽就是氯化鈉啊
除了食鹽中含有鈉外，鈉還以不同量存在於幾乎所有的食物中。現按含鈉量順序將一般食物分檔如下：
豐富**有鯤魚醬、鹹肉、大紅腸、含麩穀物製品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、鹹牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、薰火腿、鱈魚片、烏賊幹、牛肉香腸、青橄欖、午餐肉、燕麥
片、消毒乾酪、土豆片、椒鹽捲餅、香腸、海藻、蝦、薰鯡魚、蘇打餅乾、醬油、番茄醬和麥片粥。
良好**有面包、小甜餅、罐頭蔬菜、乾酪、濃縮湯料、多種方便食品、花生醬、酸泡菜、色拉調料和海產品。
一般**有牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、豬肉、禽類、嗜鹽蔬菜（菠菜、甜菜、裙帶菜、芹菜和胡蘿蔔）、某些魚（鱈魚、黑線鱈、鮭魚和金槍魚，含鈉量與製備方法有關）、小牛肉和酸乳酪。
什麼食物含鈉最高
8樓：甕淑琴鈄風
哪些食物含鈉高：
1、白吐司。白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬，要不超量都難。
麵包的奶油愈多，鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力麵包、波羅麵包、奶酥麵包等，也都有約200～240毫克的鈉含量。
解決方法：如果想吃麵包，建議不妨選雜糧類的麵包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。
2、低鈉鹽。低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。
解決方法：營養師提醒，不管什麼鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、西紅柿等天然的酸味，或人蔘、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。
或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。
3、麥片。早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏**會抽查早餐榖片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。
解決方法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅乾。別以為不鹹的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為製作過程中加入新增物，造成每100克就有700多毫克的鈉。
巧克力夾心餅乾，也有500多毫克。
解決方法：陳佩蓉建議，水果、煮玉米或優格是比較健康的零嘴選擇，葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。
5、零卡果凍。許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻幹，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。
解決方法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅乾，還是需先看清楚再決定。
6、蔬果汁。有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。
解決方法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。
含有鈉的食物吃多了有什麼壞處？哪些食物中含鈉多
1 吃多易長斑，可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。2 肝腎疾病。鈉主要通過腎臟排出體外，吃鹽過多增加肝腎代謝負擔。3 鈣流失。鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關係，食鹽主要成分是鈉，人體排洩出的鈉越多，損耗的鈣就越多，長此以往...
什麼食物補鈉
人體鈉 主要為食鹽 以及加工 製備食物過程中加入的鈉或含鈉的複合物，穀氨酸 小蘇打等以及醬油 鹽漬或醃製肉或煙燻食品 醬鹹菜類 發酵豆製品 鹹味休閒食品等。可以適度吃一些禽肉 瘦肉 魚肉。如薰醃豬肉，午餐肉，帶魚，牛肉，大紅腸,火腿,午餐肉，香腸,蝦,等。對於那些慢性失鈉性低鈉血癥，應注意補鈉量要達...
什麼食物含vcveva，什麼食物含vc vE vA？
您好，維生素c是一種水溶性維生素，又稱抗環血酸，食物主要 是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒 茼蒿 苦瓜 豆角 菠菜 土豆 韭菜等中含量豐富，水果中，酸棗 鮮棗 草莓 柑橘 檸檬等中含量最多。維生素e是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，富含維生素e的食物有 果蔬 堅果 瘦肉 乳類 蛋類 壓榨植物油 柑橘皮等...