1樓：匿名使用者
發酵食品，含有各種各樣的酶。
尤其是酸牛奶、醬豆腐、豆醬、醬油，
以及黃酒、臭豆腐、甜酒、飴糖等，
都含有相當數量的蛋白質酶，與澱粉酶！
哪些食物含有多種酶？
2樓：
葡萄，胡蘿蔔，菠菜，橘子，茶葉中有大量存在酶食素菠菜：菠菜吃的時候不可以煮太爛，這樣容易破壞掉裡面的膳食纖維。另外高溫加熱會讓酵素（酶）破壞掉。
胡蘿蔔：胡蘿蔔是一種富含多種營養成分的食物。如果你需要攝取胡蘿蔔中的酵素，那最好生吃，因為酵素遇一定溫度就會失效。
但是胡蘿蔔裡也含有花青素，是一種很好抗氧化成分，這種成分需要油才能夠被溶解出來。所以，如果你既需要攝取胡蘿蔔的酵素，有需要它的花青素，可以用橄欖油涼拌的方式食用它。橘子：
很多人吃橘子會把外面白白的一層網膜剝掉，這是錯的哦。這層白色的膜酵素含量很高。所以吃橘子要連同這層一起吃。
另外，菠蘿裡面酵素含量最高的是中間的硬梗，那一段吃的時候也千萬不可以丟掉哦
3樓：路法
補充酶能用食補嗎？酶大多是蛋白質，一旦經過消化就成了氨基酸，失去了酶的作用。
4樓：匿名使用者
蛋白核小球藻含大量cgf，有效幫助人體產生身體需要的各種酵素
含鐵量高的食物有哪些？含鐵量高的9款食物分別是？
含鐵量高的食物如下 1 動物肝臟類，羊肝或者雞肝都是含鐵量非常豐富。2 瘦肉，肝臟的脂肪含量是很高的，不能夠吃的次數太多。進食肉類的時候，含鐵比較多的主要是紅肉，紅肉脂肪含量比較高，要挑選部分瘦肉，以牛羊肉為主。豬肉的鐵含量也比較高，但是魚肉 蝦肉等海鮮類的食物，鐵的含量較少。3 鐵非常高的是血製品...
那些食物嘌吟高，哪些食物含嘌呤多
含高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤大於150毫克的食物，如 動物內臟 沙丁魚 魚乾 酵母粉 發酵產品 乾貝 蛤蜊 濃肉湯 火鍋湯等。含中嘌呤的食物是指每一百克食物含飄零五十到150毫克，如 各種肉類 鴨肉 鵝肉 豬肉 牛肉 羊肉及各種豆類 豆腐 豆乾等豆製品，及花生 腰果 芝麻等堅果。痛風的患者可...
什麼食物含鋅量高 哪些食物含鋅高
鋅元素主要存在於海產品 動物內臟中，其它食物裡含鋅量很少，瘦肉 豬肝 魚類 蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類 花生 小米 蘿蔔 大白菜等。動物的瘦肉 肝臟 蛋類及牡蠣等，植物如花生 核桃等，水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮 黃豆 白木耳 白菜等。中藥中的枸杞 ...