1樓：吳詩妍好
自己在家做麵包，會是什麼感覺呢，特別是第一次做。
食材高筋麵粉 450克
湯種 160克
細砂糖 40克
清水 100克
黃油 50克
雞蛋 一枚
活性乾酵母 3克
鹽 5克
馬蘇裡拉乳酪 30克
肉腸6根 360克
香蔥 20克
芥末醬 番茄醬 適量
花葉生菜 50克
洋蔥粒 15克
方法/步驟
1準備食材
2麵粉、湯種、砂糖、鹽混合，用溫水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成麵糰兒取出。
3在案板上把麵糰兒揉至出筋，然後加入黃油繼續進行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。最後用疊折法揉成麵糰兒。
4把麵糰兒放入鋼盆內。
5鋼盆兒蒙上保鮮膜。
6把鋼盆置入40度事先預熱好的蒸鍋內。
7蓋上鍋蓋開始基礎發酵。用時大約兩小時。
8兩小時後，麵糰兒發起大約兩倍到兩倍半大。
9用手指沾水插入以不**為標準，基礎發酵完成。
10把發好的麵糰兒放在案板上按壓排氣，用摺疊法最後滾成長條。
11揪成劑子，滾圓待用。
12用麵糰兒開始做麵包坯。第一爐，我是搓的條兒。
13摺疊后里面放的肉腸。當時有急事，家裡養的狗在威脅路過我家門前的鄰居，忙忙叨叨做的不太美觀，呵呵！粗糙了些哈。
14加工第二個品種，先把麵糰兒擀成片兒。
15然後捲起來。
16卷好後用薄刀片兒在麵包坯上斜著劃幾道口。
17............
18製作的同時，第一爐已在40度的爐溫裡進行餳發。
19餳發好的坯料取出，在坯料上塗蛋液，然後撒一些黑胡椒碎。（這是鹹味兒的香腸麵包）
20爐溫預熱後調到180度烤15分鐘便好。
21然後進行第二爐的坯料餳發。
22...............
23第二爐坯料餳發好取出塗蛋液。
24在坯料的刀口處撒上香蔥，在香蔥上再撒上乳酪絲，爐溫180度烤12分鐘，然後把烤盤移往烤箱的上一層，再用急火烤3分鐘取出完成。
25乳酪香蔥麵包出爐嘍。
26烤了兩個熱狗麵包，準備製作正宗的美式熱狗，這是做熱狗使用的全部食材，其中有，花葉生、洋蔥碎、熱狗腸、番茄醬、芥末醬。
27把麵包用刀切口，但不要切斷了，裡面放花葉生菜一片，生菜上撒上洋蔥碎，再放上事先在爐裡烤了5分鐘的肉腸，肉腸上面擠上番茄醬，番茄醬上再擠上芥末醬，即可食用。美味可口的「hot dog」做好啦！裡面還可以擠一些辣椒醬，美國的芥末醬和辣椒醬只是微辣的，很好吃，酸酸的辣辣的甜甜的別有風味兒，我在舊金山居住時吃了好幾年，呵呵！
在人家那裡是最便宜的快餐食品，在咱們這裡奇貴！
2樓：長沙新東方小哥
麵包培訓班有很多種，有的是在家裡給家人弄來吃的，有的是開私房烘焙店，還有的是想開蛋糕烘焙店而學的。不過不管你是屬於哪種，都可以先到學校瞭解學校的西點專業，選擇你想要的學習內容專業
3樓：熊熊韻楣
小碗蒸的麵包 自己在家做 孩子吃不夠
4樓：靜兒愛吃
想吃麵包不必再出去買了，自己在家完全能做啊！
5樓：
再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡
麵包學徒和學開車哪個難，做麵包學徒怎麼樣呢？
學開車更難。學麵包，用點心，就可以學會的。二者都不難 建議可以考慮麵包方面，但是不是很建議做學徒 可以選擇專門的學習下的呢。都不難，兩者共同點用心學，多練習。解答。各有各難處，學做麵包必須學會師傅那麼好吃，才能是學會，學開車，唯一難學就是倒樁，其實細心察看人家怎樣開的，點就明瞭，不難不難，如果二樣一...
怎麼用麵粉做麵包，麵包粉怎麼做麵包？
買一個家用麵包機，按說明書配料放入麵包機，插上電源，按相應的按鈕，麵包機自動完成麵包的製作。工具 原料麵包粉 280克水 170克乾酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克方法 步驟1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團。黃油在室溫下軟化備用。2手工揉搓麵糰，注意用掌根和全身...
麵包怎麼做，麵包如何做？
一道好吃的麵包做法 南瓜麻花面包 材料 大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。做法 1 準備好材料，大米麵包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽克，酵母克，黃油25克。2 先把除黃油外的材料放入盆中，拌勻後加入...