1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
2樓：東姐
要點之一：簡單的配料 1．雞蛋一個。 2．直徑6cm的西紅柿兩個。
如果西紅柿直徑達到12cm，那麼就應該用0．25個；如果是用江南的西施番茄，那麼就應該用6．75個！ 要點之二：狠狠地打雞蛋 這裡強調的是「打」雞蛋，不是攪拌。
具體是這樣的：把雞蛋殼敲破後倒在碗裡，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質地和顏色沒有分別……這才是真正的「打」雞蛋。
這種攪拌產生很多複雜的介於化學和物理之間的效果，從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋後的表現。 要點之三：用鐵鍋 最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，能同時補鐵，並經得起初學者手忙腳亂的猛烈敲打。
要點之四：番茄切後的形狀要薄、大 炒雞蛋如何放蔥花 不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。
這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩
3樓：來蕙若
做好炒蛋的關鍵有3. 1，鍋要熱。 2，油要涼。 3，雞蛋調味後，加適量礦泉水，一起打勻，這樣炒出的雞蛋才劃，才嫩！
4樓：佘曼楣
把生雞蛋放碗裡放蔥花和鹽味精然後給他攪碎了 放過來吵就可以啊 做任務 請採納謝謝
西紅柿炒雞蛋怎麼做
5樓：佳尼斯
將西紅柿切片放bai
著備du用
將蛋打入盤中zhi，加適量的鹽，可加少量dao的糖、醬油等回，攪拌。
準備答一兩顆拍扁的蒜，及少量蔥花根
放油，再將備好的西紅柿及一兩顆蒜放入鍋中，充分炒熱後倒少量水待鍋中水開了後，倒入備好的蛋，注意一邊倒入一邊攪拌待鍋中的水再次開了一兩分鐘，撒入蔥花，出鍋即可
6樓：鄉村段子手獅子
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
7樓：也堵展堵扔繳扔
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
8樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
9樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋製作教程
10樓：匿名使用者
家常西紅柿炒雞蛋做法
11樓：梅子美食廚房
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
13樓：謹洛
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。
色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
蔥炒雞蛋怎麼做？
14樓：匿名使用者
品名：大蔥炒雞蛋
原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
調料：少許鹽、食用油、少許味精。
做法：1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘溫將雞蛋炒熟。
怎麼做西紅柿炒雞蛋，怎麼做西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋怎麼做？簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 原料 材料 雞蛋3個 西紅柿1個 蔥1根 調味料 a料 雞精 細糖各1小匙鹽1 2小匙 b料 水澱粉1大匙 c料 香油1 2小匙 做法 1 雞蛋打入碗中加入a料攪勻成蛋汁 蔥洗淨，切末 西紅柿洗淨，切丁。2 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋...
西紅柿炒雞蛋怎麼，怎麼做西紅柿炒雞蛋
工具材料 土雞蛋6個 西紅柿2個 鹽適量 烹飪黃酒適量 蔥1小段 食用油適量 香蔥1棵。操作方法。雞蛋打散，調入少許鹽 清水 黃酒，加入切好的蔥花用筷子調勻。西紅柿不要去皮切碎備用。炒熟雞蛋盛出備用。炒鍋洗淨，再次放少許底油，油溫公升高後放入西紅杮大火煸炒至出紅油，改小火。倒入炒好的雞蛋，調入少許鹽翻...
大廚怎麼做西紅柿炒雞蛋，怎麼炒西紅柿炒雞蛋
主料。大番茄適量 小番茄適量。雞蛋適量 輔料。食用油適量 白糖適量。鹽適量 料酒適量。生薑適量 香蔥適量。西紅柿炒雞蛋的做法步驟。1.把大番茄放入容器裡 倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會 這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮。2.把番茄切成細丁 熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。3.当番茄...