1樓：李和霖
你好，未煮熟的綠豆含有很多抗營養因子，沒煮熟的情況下不可食用，否則也會導致腹瀉、腹脹等食物中毒的情況發生。謝謝！
2樓：緣分天定一隨緣
可以吃，不會中毒，煮前泡沒有，沒泡沒熟就太更了。
3樓：馬小飄
你吃了還好嗎？你還在嗎？
煮綠豆水綠豆沒煮熟能喝嗎
4樓：植物網
沒煮熟的綠豆湯不建議喝，綠豆沒熟吃了容易引起腹瀉。
煮綠豆湯技巧
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛方法五
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法如下：
首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
提醒：因綠豆性寒，故脾胃虛弱的老年人要慎食。
綠豆一定要煮爛才能吃嗎？
5樓：哆啦a夢是夢想家
不是的。可以煮熟就吃，也可以煮爛再吃。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯，煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可，就可以達到很好的功效。
想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。
由於其具有利尿下氣的功效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
擴充套件資料
綠豆的功效
1、提高人體免疫力
綠豆中含有的多種生物化學物質，如香豆素、生物鹼等，這些活性物質可以很好的提高人體的免疫力。
2、降低人體對膽固醇吸收
綠豆中含有植物甾醇，其結構與膽固醇相似，並能與膽固醇競爭酯化酶，減少腸道對膽固醇的吸收。
3、預防動脈硬化
綠豆中含有維生素b1、維生素b2等營養素。這些營養素具有強效抗氧化作用，能抑制過氧化脂肪的產生，防止自由基對機體的氧化，從而預防動脈粥樣硬化等疾病的發生。
6樓：撒尹
綠豆具有排毒美膚，抗過敏的功能。例如口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現象的人，應多吃綠豆。長期多吃這種現象很快就會得到改善。
綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，並有豐富的維生素c、b群、胡蘿蔔素等。在中醫中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的"濟世良谷"。
禁忌：綠豆鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
**臺的健康之路說：最好不要用高壓鍋和放鹼的方法來煮綠豆，這樣對綠豆的營養有極大的損失.可以通過浸泡和加熱時間的方法來煮綠豆.
煮綠豆時先放剛能沒過綠豆的水大火煮開，關火燜上五分鐘再添水直到煮爛為止
另外如果用豆漿機不經過浸泡容易上火，另外不煮爛口感不好，營養成分流失，起不到比較好的效果，煮爛了更容易消化吸收，營養價值高，有清熱解毒、潤肺止咳、消暑解渴，利尿消腫的功效。
7樓：我的花圃
綠豆不一定要煮爛才能吃，煮熟就行，不過對胃腸功能弱的人，煮爛了更容易消化吸收，營養價值高，有清熱解毒、潤肺止咳、消暑解渴，利尿消腫的功效。
8樓：烤熟的鴨嘴
不是，煮熟後也可以吃，只是有硬硬的豆殼，口感特差，所以要煮爛
9樓：智冰
煮的開花了好吃，放一些冰糖更好吃。
採納我吧！
10樓：賴苗苗
綠豆湯煮得太爛並不好。
因為綠豆清熱解毒的作用主要是在這綠豆皮上，綠豆皮裡面有一種叫多酚的物質。如果咱們把綠豆煮開花了，會把綠豆裡面的澱粉類物質析出來，它會煮成一種糊精，這個糊精會吸附這個多酚類物質，讓這個多酚不好被人體吸收，所以也會讓這個解暑解毒的功效打折扣。想喝有解毒作用的綠豆湯，就得在綠豆煮出來清湯之後，把裡面的豆子撇出來，專門喝湯。
如果你想繼續熬粥，再加點水，把剩下的豆子煮爛。
11樓：白白胖胖小小兒
不一定煮爛，熟了就可以。
綠豆，沒煮熟究竟能不能吃
12樓：璐醬侃時尚
綠豆清熱解毒，消暑。用於暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。可解附子、巴豆毒。 意見建議：綠豆煮不熟能吃，因為是無毒的，不過口感不好，營養成分不能全部吸收。
沒煮熟的綠豆能不能吃
13樓：鵝子野心
綠豆湯沒煮熟能喝嗎？這看你是要喝湯還是要吃綠豆，要是喝湯水開了就能喝。可是，其中生的綠豆不建議吃，會引起腸胃不適，消化不良，再者吃生的綠豆口感也極差。
怎麼快速把綠豆煮熟煮爛
綠豆的表面皮層是非常堅硬的，我們平時煮綠豆的時候要等好長一段時間，把綠豆的堅硬表皮給煮軟了再把綠豆的內部煮熟，所以說如果只是用平時煮綠豆的方法，我們只有苦等，沒有別的辦法。想要快速煮熟綠豆，我們還是要先從綠豆的表皮下手，先把這一層堅硬的外皮給處理好了，再煮綠豆自然就是一件簡單又快速的事情：
1、首先我們在清洗綠豆的時候，先將水過濾掉一部分，留下剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。
2、然後再將綠豆放進冰箱的冷凍層裡冷凍，一直到綠豆和水完全結冰之後，就可以燒水了。
3、等水開了以後，直接從冰箱裡把結冰的綠豆拿出來下到鍋裡面，只需要兩分鐘，綠豆就可以馬上煮熟了。
14樓：亢頡謬進
綠豆清熱解毒消暑用於暑熱煩渴瘡毒癰腫等症解附、巴豆毒
意見建議:綠豆煮熟能吃毒口營養能全部吸收
15樓：督霞鎮子
綠豆煮爛了，湯更好喝，解暑的良藥，沒煮熟的，毒沒有的，但是很難下嚥，不利於吸收。
16樓：犁芙愚酉
綠豆煮熟和不熟的功效不一，解毒，去火，消署，俗稱綠豆水。熟綠豆是指豆瓣開裂，如綠豆粥依然有營養價值。沒煮熟的綠豆能吃，口感不好。
綠豆湯中綠豆沒有煮熟會中毒嗎
17樓：綠耳
綠豆，解毒清熱，營養豐富，是一種典型的「澱粉豆類」。說到綠豆沒煮熟食用會不會中毒，我們要從它所含的成分來研究一下。之所以黃豆、豆漿未煮熟食用會中毒是因為黃豆中含有一些抗營養因子，比如像胰蛋白酶抑制劑、脂肪氧化酶、細胞凝集素等，這些成分不僅會影響人體的吸收，而且食用之後會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適症狀。
那麼問題就簡單了，想研究清楚綠豆沒煮熟能不能吃，我們就來看看綠豆中是否有這些抗營養成分就可以了。
就綠豆的組成成分而言，和黃豆、蠶豆等豆類其實是大同小異，只不過黃豆、蠶豆這些豆類當中富含蛋白質，它們也被稱作「蛋白豆類」，而綠豆、紅小豆等豆類當中富含澱粉，因此也被叫做「澱粉豆類」；而且從綠豆的所含的成分來看，它其中也含有很多的豆類抗營養因子，豆類當中所含的抗營養因子一般有蛋白酶抑制劑、澱粉酶抑制劑、血球凝集素以及腸胃脹氣因子，在綠豆當中一般有內肽酶抑制劑和胰蛋白酶抑制劑。
值得強調的一點是綠豆當中的胰蛋白酶抑制劑活性雖然比其他豆類稍低，但是依然存在。那麼也就是說，未煮熟的綠豆依然含有很多抗營養因子，沒煮熟的情況下不可食用，否則也會造成腹瀉、腹脹等食物中毒的情況發生。
蘋果可以煮熟吃嗎？
18樓：aaaaple餜崈
可以，熟蘋果在**腹瀉這一塊很有用。
熟蘋果蘋果裡面含有豐富的果膠，就和我們的瀉藥的功能是差不多的，可以刺激我們的腸胃排便。
熟蘋果還可以**我們人體膽固醇，很適合那些高血脂的人引用。
19樓：前雲嵐徭唱
首先樓主你是出於什麼原因才去煮蘋果來吃。蘋果煮來吃所有營養成分都會流失，而且它不同於梨子，梨子煮了後梨湯有醫療效果，蘋果煮了就什麼都沒有了。不過吃到是能吃，如果你喜歡煮了的蘋果來吃，儘可放心，對身體是沒有影響的。
因為我家以前就是做果園的，水果各種各樣的吃法都吃過，蘋果我都烤過來吃。
吃不太熟的綠豆會怎樣
20樓：匿名使用者
半熟不熟的綠豆，是不可以做食用的，毒性倒是沒有的！
主要是因為，不消化和吸收。
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
喝綠豆湯能預防中暑，**食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般**一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。
一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用**量。
5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等**症狀。
6、綠豆與中藥不能同服
常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：
「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
21樓：沒事少扯淡
沒有關係的，剛好可以去火氣！一般夏天做綠豆湯解暑，大家都會把綠豆煮的開花，其實用綠豆煮水去火的話，應該是把綠豆放鍋中，水開後六七分鐘把水倒出，這時得水有清火解暑的功效，然後再添些水在鍋中煮開花就可以當飯吃了！
22樓：天盡人為
人家 問了吃了不熟的綠豆會怎麼樣，今天做米飯，我的綠豆也沒熟，瑪德煩惱中啊，不過我吃了，還好，不會死，關他媽的，先吃了再說，
23樓：
病情分析：
您好！豆類和豆製品都要煮熟再吃，豆類和豆製品中含有皁苷及胰蛋白酶抑制劑，不煮熟的話很有可能引發食物中毒。
指導意見：
建議您不要吃，要煮熟了再吃。
如果您是寒涼體質的話，是不適合吃綠豆的，祝您健康。
煮綠豆水綠豆沒煮熟能喝嗎
沒煮熟的綠豆湯不建議喝，綠豆沒熟吃了容易引起腹瀉。煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當...
鴿子可以吃綠豆嗎，鴿子可以喂綠豆嗎？
對綠豆有解毒功效 敗火少吃 每天12點左右母滴出來吃食 拉屎活動筋骨 最晚4點左右回窩繼續抱窩。好點的鴿子1 2小時就回去抱窩。只中間這1 2個小時由公滴抱窩。18天至21天出殼 22天還沒出就是死蛋了 從第一個蛋到出殼21天 從下齊到出殼18天 計算方法 1日晚下第一個蛋，3日下午下第二個蛋，4日...
綠豆可以和銀耳一起煮嗎，銀耳和綠豆能一起吃嗎
材料主料 綠豆100克 銀耳 雪耳 20克 枸杞20克調料 冰糖10克 水適量 做法1 將綠豆清洗乾淨，新增適量水，浸泡過夜。2 將銀耳新增適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。3 摘去根蒂，撕成小朵，再衝洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。4 煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，...