1樓：
蛋撻可以蒸的。
1、蛋撻是一款極受大家歡迎的料理，做法簡單易學，即使沒有烤箱也能做成。
2、一般蛋撻是烤箱考出來的，主要是烤的蛋撻口感很好，做的時候比較方便。但蛋撻是可以蒸著吃，蒸出來的蛋撻，口感軟糯偏向於蛋糕。
配方：雞蛋1個、鹽1克、生抽1勺。
蒸蛋撻的做法：
1、準備食材，現在碗裡打一個蛋，用筷子攪拌均勻即可。
2、取一小碗涼白開，溫水更佳，加一小瓶蓋鹽，然後攪拌均勻。
3、一邊攪拌雞蛋，一邊倒入鹽水，再用勺子撇去雞蛋表面的浮沫。
4、電飯煲內放入適量涼水，隔水蒸蛋，記住，蒸蛋的碗最好用鐵碗，因為瓷碗易碎。然後蓋上蓋子，按下按鈕。
5、等待十分鐘即可取出蛋撻，最後在雞蛋上淋入一圈生抽即可食用。
2樓：大大軒
但他如果真的話，就不是那大佬當它是烤不出來的
3樓：逍遙小么兒
可以用微波爐加熱哦，我的123
4樓：匿名使用者
你自己想怎麼做都行，就是看做得好吃不了，蒸的話皮不脆了~
5樓：檸檬月彎彎
不可以。。。。只能烤，要不然，吃著外皮就不脆
6樓：避雷櫃
【原料】
生粉30克、澄粉65克、雞蛋1個、白糖1勺、熱水80ml、色拉油1勺。
【 做法】
1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌。
4、加入1勺色拉油，揉成光滑的麵糰。
5、搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中。
6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮。
7、倒入調好的撻液，就是做法的1。
8、中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模。
9、配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好。
7樓：六一小朋友真甜
不可以。看似蛋撻，實則。。。
8樓：原芷杉
最好是用烤箱哦~~這樣烤出來好吃
9樓：匿名使用者
可以，就是蒸了以後口感不好了。
10樓：殳念桃
這個可以蒸的，只是蛋撻皮就不脆了
蛋撻可以用蒸的嗎
11樓：匿名使用者
不能。中間的撻水可以蒸熟。但，底下應當酥脆的撻皮一蒸就成糊糊了，還怎麼吃呀？？？
12樓：狂雨夜魔
呵不行，這種材料掙了沒法吃，不是饅頭。
蛋撻能蒸著吃嗎
13樓：九方代芹
蛋撻他最好不要蒸著吃，可以用微波爐加熱一下，或者烤箱烤一下
14樓：侃民生看社會
蛋撻一般情況下是用電烤箱烤著吃，建議儘量不要用蒸鍋蒸著吃，那樣會失去蛋撻的味道
15樓：城南
蛋撻的皮是硬的，他是烤出來的，吃的時候講究的就是那個脆，如果用蒸的話由於水分的影響會讓他有點兒軟，這樣我感覺蛋撻就不是那麼好吃，但是也不能說的很絕對，這個應該看個人的喜好了，像我的話我是不會去蒸著吃的，因為我感覺真的，但它太軟了，是我不喜歡的，而且對於蛋撻來說，它講究的是外脆裡嫩，媽中間的心是軟的，外面的皮是脆的，這樣吃起來會更香一點，所以蒸的話就不會有那種口感。
16樓：蔡懷
蛋撻當然不能蒸著吃，如果你嫌涼，可以放在微波爐裡打一下
17樓：龍之喵喵豬
蛋撻能蒸著吃，這個是沒有問題的，本來就是蒸著吃的，希望可以幫助到你。
能用這直接做蛋撻嗎，用蒸鍋蒸？
18樓：喵小採
當然最可以能用這個直接去追一個蛋撻的蛋撻的話也就是去一個配料的方法。
19樓：五戒之印
「蛋撻」是烤制的，不是用鍋蒸出來的！
20樓：time溜智子
做完是軟的。你不怕口感不好 怎麼做都可以
21樓：幸福時光麼
都很能用做，直接做蛋撻，用蒸鍋蒸。
22樓：蝴蝶伴花香
可以是可以，但是如果你覺得不合適的話，你可以用那種小盤子小碟子去掙
23樓：北京新東方烹飪學校
大號的錫紙杯可以直接用來做蛋撻托杯，做好的酥皮用模具刻出之後，放入錫紙杯中雙手拇指把周壁和底部壓薄壓均勻即可。蛋撻是用烤箱上火200度，下火190度烤制15分鐘左右成熟。
做蛋撻可以放在蒸鍋裡做嗎
24樓：
用鋁製的小碗也可以吧，做個稍微大點的。
25樓：匿名使用者
可以蒸，但是塔皮不太好吃
26樓：匿名使用者
能蒸嗎？蛋撻皮都不起層了吧。
27樓：脜manda_鐜
做完是軟的。你不怕口感不好 怎麼做都可以
28樓：墨乂偽物
蛋撻是烤箱烤出來的！你蒸毛線啊！
蛋撻帶皮可以用鍋蒸麼
29樓：社會栢態
您說的這種微波爐是做不出蛋撻的，因做蛋撻是需要用上下火烤制酥皮，這個只有烤箱可以做到。蛋撻水也是跟皮想匹配的，調製的過程實際上很容易，關鍵也是要經過烤制方可。
蛋撻可以隔夜嗎，蛋撻留到第二天還能吃嗎
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不可以1.先做蛋撻皮的油酥 麵粉用油混合揉勻即可。2.水油皮的製作 水與油1 1配好，倒入麵粉中加鹽揉成麵糰，靜至30分鐘即可。3.這是做好了的油酥與水油皮。4.將2種麵糰均分等份，油酥擱油皮上。5.向中間對摺，用水油皮包住油酥。6.擀成長型。7.捲起，醒發10分鐘。6 7步驟反覆3次 8.用合適的...
連續炒菜需要刷鍋嗎,用炒菜的鍋做蛋撻可以嗎？
炒菜不刷鍋對健康危害極大。因為鍋內的殘汁經過加熱會變焦，轉化成一種極強的致癌物。而變焦的蛋白質的致癌作用比黃麴黴菌更強。因此，炒菜不刷鍋形成習慣，使人食人大量致癌物，極易生癌。用炒菜的鍋做蛋撻可以嗎？這個要看你刷的乾淨嗎 因為有時候你覺得你刷乾淨了 但是你蛋撻要是做出來以後你還是會聞到蛋撻上有油汙的...