1樓：別悅沅
製作流程1、花蛤泡於鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中。
2、覆上微波薄膜，高火分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾於深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排於上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花即可。
蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克、雞蛋白100克、花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。
1、蝦仁切粒、火腿切粒。
2、雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。
3、蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
雞蛋三個打碗裡，加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）、蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋，晾十多秒鐘，再蓋上繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。
2樓：網友
蒸雞蛋殼可以放糖嗎 ？隨便符合自己的口味就可以了 。
蒸雞蛋可以放糖嗎 蒸雞蛋能放糖嗎
3樓：向陽
1、雞蛋羹可以放糖。雞蛋和糖中的營養成分並不相剋，一起食用之後，身體也不會出現不良的反應，所以大家在做雞蛋羹的時候，可以加入適量的糖。雞蛋羹里加糖不僅可以讓雞蛋羹變得更好吃，還能夠讓營養更加全面。
2、雞蛋羹除了可以加糖之外，還可以加入牛奶、蔬菜、肉絲等食物，還可以用大骨頭湯來蒸雞蛋羹。
蒸雞蛋裡面放紅糖可以嗎?
4樓：乾萊資訊諮詢
可以。一、工具/材料。
紅糖、雞蛋、牛奶、碗、保鮮膜、蒸鍋。
二、方法/步驟。
1、雞蛋打散。
2、加入紅糖繼續攪拌。
3、慢慢倒入牛奶，稍微攪拌，蓋上保鮮膜放入鍋中隔水蒸10-15分鐘。（蛋液凝結即可）
4、取出即食，也可冰鎮後食用，但是因為加了紅糖，特殊時期還是吃熱的比較。
5、奶香十足的紅糖牛奶蒸蛋就完成了。
雞蛋羹可以放糖嗎
5樓：雙麗劍
雞蛋羹加糖是可以的，而且雞蛋羹加糖的作用還比較明顯的，因為糖在一定程度上是可以增加雞蛋的鮮甜和香味，同時還能提高沸點，使雞蛋羹不容易蒸老。另外白醋是能夠促進蛋液中的氣泡散發的，還原雞蛋羹的本色香味，同時還能與白糖中和，使雞蛋羹更加的香嫩爽滑。
蒸蛋羹的家常做法：
第一步，將雞蛋先打入碗中，然後往蛋液中加入一小勺細砂糖，再往裡加入適量35度左右的溫開水，用筷子順一個方向將其快速打均勻，同時讓白糖也全部融化。
第二步，蛋液攪拌好後再加入2~3滴白醋，用筷子攪拌均勻後封上保鮮膜靜置一會，並在保鮮膜上扎幾個小孔，待其氣泡冒盡即可。
第三步，起鍋燒開水，水沸騰後轉中火，揭下保鮮膜放入蒸鍋，蒸2分鐘散散腥味後再加蓋，繼續中火蒸10~12分鐘，蒸好後取出，可以加入少許香油和蔥花，等它的溫度稍微降一下就可以食用了。
雞蛋羹能放糖嗎
6樓：媳婦比老婆好聽
雞蛋羹裡能放糖，一般不會有什麼問題，這種方法做出來的雞蛋羹會比較甜，深受小孩子的喜愛。但是，要注意不能放入太多的糖，不然會影響雞蛋羹的口感，並且吃太多的糖會影響牙齒健康。
雞蛋羹的做法比較簡單，同時富有營養，是很多人都比較喜歡吃的一種食物。雞蛋羹的做法有很多，裡面可以加入食鹽，也可以放入白糖，口感不一樣。雞蛋羹適合任何一種人群食用，不管男女老少，都能吃雞蛋羹，能給身體補充許多營養物質。
雞蛋中含有蛋白質、脂肪、氨基酸等成分，對於身體比較虛弱的人來說，可以多吃些雞蛋。但由於雞蛋裡的蛋白質含量比較多，因此不可吃太多的雞蛋。人體每天吃1~2個雞蛋就可以，若是身體虛弱者，可以一天吃3個雞蛋。
雞蛋羹放糖時，要少量放入，否則雞蛋羹就沒有了口感，只剩下糖味。如果是給寶寶食用的，最好是什麼都不要放，若感覺雞蛋羹的味道比較單一，寶寶不愛吃，可以適量放入些食鹽，只要一點點就可以，切不可放太多的食鹽。
白糖蒸雞蛋的功效
7樓：乾萊資訊諮詢
可用於緩解感冒引起的咳嗽，如喉嚨痛、鼻子幹、嗓子幹，或是有黃痰的，都可以吃白糖蒸雞蛋。
蝦可以和雞蛋一起蒸嗎，雞蛋可以和蝦一起蒸嗎
生雞蛋是能夠 和許多的食材一同配搭的，而在和海貨配搭時就需要我們慎重一些。終究，一些食材和海貨一同配搭是非常容易造成 的。那麼，生雞蛋能夠 和蝦一起蒸嗎？如果是蒸雞蛋羹得話，是能夠 的，大夥兒需要在調料好的雞蛋液中放進清理乾淨的大龍蝦就可以上鍋蒸制了。生雞蛋別名雞卵 雞子，是老母雞生產的卵。另外有一...
怎麼蒸雞蛋，蒸雞蛋怎麼做？
打兩個雞蛋在碗裡，放適量的涼開水，充分攪勻，放在沸水鍋裡蒸15分鐘，蒸蛋容器上放個蓋子，這樣既嫩，又好吃，熟了可以依自己口味加香油，我就是這麼做的。1，雞蛋打散放鹽 和雞蛋量差不多的溫熱純淨水並攪拌均勻。瀝去泡沫。2，包上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，水開後放 鍋蒸制。3，出鍋淋上生抽 芝麻油，蔥花...
如何蒸雞蛋才最好吃？（雞蛋），如何蒸雞蛋才最好吃？（四個雞蛋）
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點 1 忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼...