1樓：引n子
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
【附方】
①治久病虛羸，不生肌肉，水氣在脅下，不能飲食，四肢煩熱：羊胃一枚，白朮一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。（張文仲）
②治胃虛消渴：羊肚爛煮，空腹食之。（《古今錄驗方》）③治項下瘰癧：
羊膍胵，燒灰，香油調敷。（《綱目》）羊肚湯做法：將新鮮羊肚洗淨後，放入80攝氏度水中燙幾分鐘，撈出，用刀將內外黑皮刮淨，用清水漂洗，切成連三刀，放鹼面揉擦，放入開水鍋略煮，取出後再用開氽一下，去淨鹼味，洗成白色。
再放人水中煮開，加人蔥、蒜、姜等，至其煮爛，撈出切塊。再放到清湯內，加入蔥、蒜、姜、鹽、胡椒、味精等，煮開，撇去浮沫，放入芫荽，開鍋後，倒入湯盆，滴香油數點即可。
2樓：匿名使用者
三種都可以起到暖胃的效果
不過羊肚屬於溫補，
牛肚是熱補，寒冬食牛肉，有暖胃作用，氣短體虛的最適合豬肚性平，中性適合大多數人
可以試下生薑燉牛肚，胡椒根燉牛肚，胃寒的人脾胃虛弱，消化不良最適合
3樓：無聊到處轉
羊肚，羊肉是暖胃的
羊肚可以炒也可以燉，炒就跟平常炒肉絲那樣炒就行，燉的話建議清燉，直接放鍋裡煮，放蔥，姜，蒜，熟了以後撈出來，切塊，盛一碗煮羊肚的湯，再把羊肚放進湯裡，然後按自己口味放調料，最後撒一把切碎的香菜，ok了
4樓：賽茅臺
牛肚對胃最好，但是也分怎麼做。
羊肚菌的吃法，羊肚菌怎麼吃法
羊肚菌這樣做絕了，嫩滑鮮香又營養，比燉湯還美味！您好，很高興你的問題解答如下新鮮羊肚菌常見的做法推薦 羊肚菌紅燒肉 排骨 雞 煲湯 火鍋 釀羊肚菌 清炒羊肚菌等。釀羊肚菌的做法 主料 新鮮羊肚菌28個 輔料 瘦肉一塊，雞蛋1個 調料 姜3片，蒜2個，食鹽 生抽 油適量1 將豬肉剁碎，姜和蒜切碎，雞蛋...
羊肚怎麼清洗 羊肚怎麼清洗才幹淨
羊肚清洗步驟和方法 第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，準備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下 第二步，差不多20分鐘，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚裡面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好後，用清水沖洗下，加上乾麵粉 第三步，再次揉搓一遍，用流動的...
家常煮羊肚的正確方法，怎樣煮羊肚湯
配方原料 砂仁6克，羊肚1個，蒜6克，姜 蔥各5克，胡椒粉 鹽各3克。做法制作 1 羊肚洗淨 蒜去皮 砂仁打成粉 姜拍松 蔥切段 同放人羊肚內，用白棉線縫合。2，將羊肚放入燉鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至羊肚熟透，放鹽 胡椒粉即成。食用方法 每日1次，適量食用。功效作用 砂仁煮羊肚溫中和...